¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
¡Estas galletas Keto de chocolate y nueces son el sueño de un amante de las galletas bajas en carbohidratos! Tienen la apariencia clásica de su galleta casera favorita, ¡todo con solo 2.4 g de carbohidratos netos por galleta!
Me encantan las galletas. ¡Y puedo apostar que tú también! Son el regalo perfecto y cuando te enfocas en el conteo macro y el tamaño de las porciones, las galletas son mucho más fáciles de controlar, al menos para mí, que algo como un pastel o brownies.
(Me encantan los pasteles y los brownies, y deberías ver mis recetas de brownie de vainilla y keto)
Estas deliciosas galletas cetogénicas usan mantequilla de almendras como base. La mantequilla de almendras es uno de mis ingredientes cetogénicos favoritos. En general, es mucho más amigable con las macros que la mantequilla de maní, y su textura la convierte en una masa realmente simple.
Es muy importante revisar las etiquetas al comprar mantequilla de almendras o mantequilla de nueces, porque algunas marcas introducen azúcar y otros ingredientes para darle sabor. Al comprar mantequilla de almendras, desea un máximo de dos ingredientes: almendras y sal.
Solo uso mantequilla de almendras de Mark, que encuentro en Sam’s Club, es absolutamente deliciosa, muy asequible y solo contiene 16 g de carbohidratos netos por 1 taza. Cuando se trata de cantidades tan grandes de ingredientes para una receta como esta, es una excelente cantidad de carbohidratos para la base.
Estas galletas tienen una textura similar a la avena con chispas de chocolate, que es probablemente lo que más me gusta de ellas. Este era mi tipo de galleta favorita antes de comenzar mi estilo de vida bajo en carbohidratos.
Las galletas cetogénicas pueden ser duras porque tienden a quedar muy desmenuzadas o secas. ¡Puedo decir con orgullo que la textura de estos es deliciosamente perfecta!
Aquí está la información nutricional: Por galleta (receta para 12):calorías 176.08 caloríasCarbohidratos totales: 12,58 g (incluyendo eritritol)Fibra: 4,14gCarbohidratos netos: 2,43gProteína: 5,71gGordo: 15,78g
¿No es fantástico? Y aquí hay un desglose de todos los ingredientes para que puedas ver cómo calculé la nutrición:
¡Así es como lo haces!
Rendimiento: 12 galletas
¡Estas galletas Keto de chocolate y nueces son el sueño de un amante de las galletas bajas en carbohidratos! Tienen la apariencia clásica de su galleta casera favorita, ¡todo con solo 2.4 g de carbohidratos netos por galleta!
tiempo de configuración5 minutos
Hora de cocinar12 minutos
Tiempo Total17 minutos
Ingredientes
-
1 taza de mantequilla de almendras
-
1/2 taza de eritritol granulado
-
1 huevo
-
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
1/4 taza de chispas de chocolate Lily
-
1/4 taza de nueces picadas
-
1/4 taza de coco tostado rallado sin azúcar
-
1/8 de cucharadita de canela en polvo
-
1/8 de cucharadita de sal marina o sal rosa
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit
- En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes excepto la sal. Mezcle hasta que esté bien combinado en una masa pegajosa.
- Coloque 12 galletas del mismo tamaño en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
- Espolvorea una pizca de sal marina (o sal rosa del Himalaya) en cada galleta.
- Hornee durante 10-12 minutos o hasta que los bordes de las galletas comiencen a dorarse.
Los grados
Si desea dejar atrás un ingrediente como nueces, chispas de chocolate o coco, ¡no dude en hacerlo! ¡Las galletas seguirán siendo deliciosas!
Tenga en cuenta que no soy un nutricionista certificado. Cualquier información nutricional discutida o divulgada en esta publicación solo debe considerarse como mi mejor suposición para los aficionados a los carbohidratos NET. Si la nutrición es importante para ti, te recomiendo verificar todos los datos que ves aquí con tu calculadora de nutrición favorita.
Información nutricional:
Tamaño de la porción:
1 galleta
Valor por proporción:
Calorías: 176 Grasa total: 15,78 g Carbohidratos: 2,43 g Fibra: 4,14 g Proteína: 5,71 g
También puedes disfrutar…
