¡Hola amigos! ¡Bienvenidos todos los recién llegados! Me acabo de dar cuenta de que cuando moví mi nuevo blog y cambié mi firma de correo electrónico a Mail Chimp, nunca se activó, ¡así que no envié nuevas publicaciones por correo electrónico! ups Creo que lo entiendo, así que una vez que confirme que se han enviado los correos electrónicos, eliminaré el antiguo. ¡Tenga paciencia si recibe dos correos electrónicos de Nutritious Eats hoy!
Y es posible que se sorprenda al ver las cookies en un blog de alimentos saludables, pero aquellos de ustedes que me conocen, estoy en el negocio de la moderación. A veces, los postres “envasados”, “saludables” simplemente no son suficientes para mí. Me deja con ganas de lo que debería haber tenido en primer lugar… ¡lo real!
Dicho esto, todos somos diferentes… así que si estos postres “aligerados” funcionan para sus antojos, elija el postre más saludable. No te excedas, pensando porque es una receta “más sana” que siempre puedes tener.
Limito nuestro postre a los fines de semana para poder eliminar los pedidos de postres de mis hijos durante la semana. A nosotros nos funciona y cuando tenemos algo el fin de semana siempre es casero y merece la pena.
He estado pensando en hacer estas galletas durante semanas, ¡una buena señal de que valen la pena! Es divertido porque, por mucho que amo la mantequilla de maní, las galletas de mantequilla de maní no son mis favoritas. En mi opinión, simplemente caen un poco en el pasillo de las galletas.
Empecé a preguntarme por qué no ves muchas galletas de chocolate y mantequilla de maní. Ves mantequilla de maní y chispas de chocolate, pero no la combinación muy a menudo. Lo cual es absolutamente loco porque es prácticamente la mejor combinación de todas.
Acabo de tomar una receta básica de galletas de mantequilla de maní y agregué chips de chocolate Ghirardelli agridulces. Me encantan porque son papas fritas gigantes y no demasiado dulces.
Lo bueno de las recetas de galletas es que puedes congelar la mitad de la masa si no necesitas un montón de galletas en la casa. ¡¡Como yo!!
Y para todos los nuevos suscriptores, no publico muchas recetas dignas de este lujo, pero cuando lo hago, generalmente es para el postre.
Para otras opciones de postres más ligeros, consulte…
Helado de plátano y chocolate “Gelato”
bolas de mantequilla de maní
Bocaditos de plátano con chocolate helado
Galletas de mantequilla de maní sin harina {sin gluten}
Vuelva a las cosas saludables la próxima vez. ¡Tenga una buena semana!
galletas de chocolate y mantequilla de maní
Peanut Butter Cookie encuentra galletas con chispas de chocolate para este manjar.
Autor: Melanie F. | Comidas nutritivas
Tipo de receta: Postre
para 3 personas
Ingredientes
- ½ taza de maní tostado (yo usé sin sal)
- 2 tazas de harina de trigo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- ¾ taza (1½ barras) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
- 1 taza de azúcar morena bien empaquetada
- ½ taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de mantequilla de maní natural
- 1 sobre (2 tazas) de chispas de chocolate 60% cacao agridulce
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Cubra las bandejas con papel pergamino o papel pergamino.
- Coloque las nueces en un procesador de alimentos y pulse hasta que se trituren. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.
- En un tazón grande, bata la mantequilla derretida enfriada con el azúcar morena y blanca hasta que quede suave. Agregue los huevos, la vainilla y la mantequilla de maní y bata hasta que quede suave.
- Mezcle la mezcla de harina hasta que se combine. Agregue los cacahuetes picados y las chispas de chocolate y mezcle bien. Coloque el tazón en el refrigerador durante 15 minutos (o más) para reafirmar un poco.
- Tome una cucharada y haga rodar suavemente la bola. Coloque en bandejas, a unas pocas pulgadas de distancia. Usando la parte posterior de un tenedor, presione suavemente cada galleta dos veces, en direcciones opuestas para crear un patrón entrecruzado. Hornee durante 13-14 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Los grados
Siempre cometo errores de precaución y horneo galletas porque siempre se endurecen un poco después de que se enfrían del horno. Si no come recién salido del horno, simplemente coloque las galletas en el microondas durante 10 segundos por pieza para obtener sabrosas chispas de chocolate derretidas.
2925/02/03
