Galletas de chispas de chocolate con mantequilla de maní de Reese

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Si eres un amante del chocolate y/o de la mantequilla de maní, ¡estas galletas de chocolate con mantequilla de maní de Reese son para ti!

Debo ser honesto, nunca fui un gran fanático de la mantequilla de maní. Incluso cuando era niño, me negaba a comer PB&J si tenía demasiado PB. Pero mi esposo es un gran amante de la mantequilla de maní, así que le preparo golosinas de vez en cuando y disfruto lentamente el PB. (¡Tal vez mucho después de estas galletas!) Hago estas galletas de chispas de chocolate con mantequilla de maní Reese para mi esposo y definitivamente termino comiendo más galletas que él. Entonces, ¿tal vez me encanta la mantequilla de maní ahora? Tengo que aceptar este nuevo amor encontrado. ?

Así que esto es lo que necesitas:

• • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 6 cucharadas de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de mantequilla, ablandada
  • 1/3 taza de mantequilla de maní cremosa
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 tazas de mantequilla de maní picada

¡Adelante, precaliente el horno a 375 grados y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o estas increíbles alfombrillas de silicona que no se pegan a nada! Luego, en un tazón pequeño, mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y mezcle todo junto. Tengo un pequeño látigo y estoy obsesionado con él. Lo uso para todos estos trabajitos ?

Ahora, en el tazón de su procesador de alimentos, combine la mantequilla, los dos azúcares y la mantequilla de maní. Si no tiene un procesador de alimentos, puede usar un tazón y una batidora manual para estas galletas. (Pero igual deberías comprar una batidora) ? Esta es mía.

Luego agregue el huevo, el extracto de vainilla y la leche y mezcle nuevamente para combinar.

Una vez combinado, continúa y agrega la mitad de tu mezcla seca, dale unas vueltas a la pala y agrega el resto. Mezclar todo hasta formar una masa espesa.

Agregue suavemente 1 1/2 taza de sus tazas Reese picadas, cubra el tazón y déjelo enfriar durante al menos una hora. (Esto le dará cookies más completas)

Después de que la masa se haya enfriado, coloque cucharas grandes (alrededor de 3 cucharadas) en el molde preparado. Use la otra mitad de las tazas Reese picadas para colocar las galletas encima de modo que cada una tenga algunos trozos grandes encima. Creo que me emocioné mucho porque estaban casi terminados porque olvidé tomar una foto de esa parte. Pero se explica por sí mismo ?

Hornee a 375 durante 12-13 minutos. ¡Déjalas enfriar durante unos 20 minutos antes de devorarlas!

Galletas de mantequilla de maní de Reese

• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 6 cucharadas de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 6 cucharadas de mantequilla, ablandada
• 1/3 taza de mantequilla de maní cremosa
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de leche
• 2 tazas de mantequilla de maní picada

• Precaliente el horno a 375 y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona.

• En un tazón pequeño, mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.

• En el tazón de un procesador de alimentos (o un tazón grande con una batidora eléctrica), combine los azúcares, la mantequilla y la mantequilla de maní.

• Agrega los huevos, el extracto de vainilla y la leche a la mezcla de azúcar y bate hasta que se combinen.

• Agregue la mitad de la mezcla seca a la mezcla húmeda y mezcle hasta que se combinen.

• Agregue la otra mitad de la mezcla seca y mezcle nuevamente hasta que se forme una pasta espesa.

• Doble suavemente las tazas de mantequilla de maní (reservando aproximadamente 1/2 taza para salpicar las tapas de las galletas)

• Retire sus galletas en la bandeja para hornear preparada con una distancia de aproximadamente 2-3 pulgadas entre cada una.

• Tome las tazas de mantequilla de maní reservadas y coloque algunas piezas en cada galleta.

• Hornee a 375 durante 12-13 minutos.

• ¡¡Gustar!!