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¡Estas galletas de chocolate con mantequilla de maní son los mejores postres bajos en carbohidratos, pegajosos y deliciosamente ricos! ¡Es posible que desee acompañarlos con un vaso frío de leche de almendras sin azúcar!
Las galletas son una de mis golosinas Keto favoritas. Son el postre perfecto para cuando realmente necesitas una dulzura baja en carbohidratos y baja en grasas.
Siempre he sido un amante de las galletas crujientes, y si lo eres, definitivamente deberías ver mi Receta de galletas con chispas de chocolate y nueces y coco, pero si estás aquí por las increíbles galletas pegajosas, ¡sigue leyendo!
Joe probó las galletas de mantequilla de maní esta mañana y encontró oro absoluto… ¡tanto que sabíamos que teníamos que publicar esta receta lo antes posible!
Sé que la mantequilla de maní es un poco controvertida con una dieta cetogénica, pero si usas una mantequilla de maní natural sin azúcar (máximo de 2 ingredientes: maní y sal) encontrará que los carbohidratos son muy razonables.
Por ejemplo, en esta receta solo usamos 2 cucharadas de mantequilla de maní, que son solo 4 carbohidratos netos. Si aún no es su mermelada, puede usar una mantequilla alternativa como la mantequilla de almendras.
Para una porción (1 galleta) estamos viendo 5 carbohidratos netos. Me encanta lo grandes y pegajosas que quedan las galletas cuando separas la masa en 8 galletas. Para reducir aún más los carbohidratos, simplemente enrolle la masa en galletas más pequeñas.
Creo que esta masa puede hacer fácilmente 12 galletas más pequeñas.
Aquí está la nutrición de una galleta de un lote de 8 galletas:
calorías 145 caloríasCarbohidratos totales: 7,75gFibra: 2.75Carbohidratos netos: 5,00gProteína: 5,62gGordo: 11,47g
¡Así es como lo haces!
Rinde: 8 galletas grandes
¡Estas galletas de chocolate con mantequilla de maní son los mejores postres bajos en carbohidratos, pegajosos y deliciosamente ricos! ¡Es posible que desee acompañarlos con un vaso frío de leche de almendras sin azúcar!
tiempo de configuración5 minutos
Hora de cocinar15 minutos
Tiempo Total20 minutos
Ingredientes
-
2 cucharadas de mantequilla derretida
-
2 cucharadas de mantequilla de maní natural sin azúcar
-
1/2 taza de swerve marrón o swerve granular regular
-
1 huevo
-
1 taza de harina de almendras
-
1/2 cucharadita de polvo de hornear
-
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
-
1/4 cucharadita de sal
-
1/4 taza de chispas de chocolate bajas en carbohidratos (use Lily’s)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit
- En un tazón mediano, combine la mantequilla derretida, la mantequilla de maní, voltee y el huevo hasta que quede suave, reserve.
- En un recipiente aparte, mezcle la harina de almendras, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien mezclados.
- Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y revuelva hasta que se mezclen.
- Agregue las chispas de chocolate a la mezcla combinada y mezcle hasta que se incorporen.
- Enrolle la masa en 8 bolas grandes y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Cocine por 15 minutos a 350 grados. ¡Deje que las galletas se enfríen por completo antes de cavar!
Los grados
Creamos estas cookies con el nuevo Brown Swerve y el Regular Granular Swerve. El Brown Swerve le da más profundidad al sabor y definitivamente es el sabor preferido, pero el Regular también es muy sabroso.
Tenga en cuenta que no soy un nutricionista certificado. Cualquier información nutricional discutida o divulgada en esta publicación solo debe considerarse como mi mejor suposición para los aficionados a los carbohidratos NET. Si la nutrición es importante para ti, te recomiendo verificar todos los datos que ves aquí con tu calculadora de nutrición favorita.
Información nutricional:
Actuación:
9 9
Tamaño de la porción:
1 galleta
Valor por proporción:
Calorías: 145 Grasa total: 11,47 g Carbohidratos: 5 g Fibra: 2,75 g Proteína: 5,62 g
