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Las galletas de chispas de chocolate con mantequilla de almendras Keto son una galleta sin harina aprobada por ceto y sin gluten. ¡Estas galletas también son un Healthy Mama S Trim! 5 ingredientes (más sal) son todo lo que se necesita para hacer estas simples galletas cetogénicas con chispas de chocolate.
Si te gusta la mantequilla de almendras, esta receta de galletas te gustará mucho. Preparación sencilla, ingredientes básicos de la despensa y una deliciosa galleta de sabor para calmar cualquier golosidad que pueda tener.
Galletas de chispas de chocolate con mantequilla de almendras cetogénicas
Como estas galletas no contienen harina, debes vigilarlas mientras se hornean. Pasarán de quemado a quemado en un abrir y cerrar de ojos. Así que siempre use esta receta como una guía aproximada. Todos los hornos cocinan de manera ligeramente diferente, así que vigile sus galletas.
Ingredientes para Galletas de mantequilla de almendras
Mantequilla de almendras – Busque su marca favorita de mantequilla de almendras para esta receta. No puedo decir si es posible sustituir otras mantequillas de nueces en lugar de mantequilla de almendras. No lo intenté. Pero si tienen una consistencia similar, supongo que podrían funcionar.
Papas fritas de la panadería de Lily – Aquí es donde entra el chocolate en estas galletas. Puedes optar por chocolate semidulce o incluso con leche.
Obviamente, el chocolate que recibes altera ligeramente el sabor de las galletas. Me encanta el chocolate negro junto con la mantequilla de almendras.
Azúcar de caña sin azúcar – El azúcar moreno sin azúcar le dará ese sabor a caramelo mantecoso que obtendría en una galleta con chispas de chocolate clásica. Encuentro este sabor mejor que un edulcorante simple clásico. Pero en un apuro, puedes intercambiar los dos.
Huevo – ¡Esto te ayudará a reunir todos los ingredientes y crear tu galleta!
Crema de leche – Solo una pizca para esta receta. La crema agria ayuda a que el chocolate sea un poco más suave y más parecido al chocolate con leche.
Cómo hacer galletas de mantequilla de almendras cetogénicas
Para comenzar, precaliente el horno y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino para evitar que las galletas se peguen. Con esta receta no querrás saltarte esta parte.
En un recipiente apto para microondas, agregue las chispas de chocolate y la crema espesa.
Derrita durante 30 segundos a la vez hasta que las chispas de chocolate se disuelvan por completo.
Luego extienda una capa delgada en una segunda bandeja para hornear forrada con papel pergamino y colóquela en el congelador o refrigerador para que se endurezca.
Ahora tome la mantequilla de almendras, el sustituto de azúcar moreno y el huevo y mézclelos. Use una cuchara para galletas y coloque las galletas del tamaño de una cuchara en el papel pergamino.
Deje espacio para que las galletas se extiendan mientras se hornean. Deja la impresión del tradicional tenedor encima de las galletas de almendras y hornea como se indica.
Cuando las galletas estén cocidas, desmenuzar el chocolate endurecido, espolvorear un poco y añadir sal.
¡Sirve increíbles galletas con chispas de chocolate y mantequilla de maní!
Conservación de Galletas de Mantequilla de Almendras
Para almacenar sus galletas, puede dejar que se enfríen por completo y luego transferirlas a un recipiente hermético. Se mantienen 3-4 días en el mostrador a temperatura ambiente.
Como cualquier galleta, cuanto más tiempo repose, más seca estará. Recomiendo comerlos el primer día de cocción.
Puede hacer estas cookies el día antes de que quiera servirlas, si es necesario.
Cómo congelar galletas cetogénicas
En términos de congelación de estas galletas cetogénicas de mantequilla de almendras, se congelarán bien. Deje que las galletas se enfríen completamente en la rejilla para enfriar. Luego, una vez enfriados, transfiéralos a un recipiente congelador aprobado.
Conservar en el congelador durante 3-4 meses. Cuando quiera una galleta, simplemente retire una o dos y colóquela en el mostrador y deje que se caliente a temperatura ambiente. O microondas durante unos segundos para ayudar a descongelar la galleta mucho más rápido.
Siéntase libre de hacer un lote doble o incluso triple de galletas. Esta es una gran galleta para fiestas, fiestas de cumpleaños o para picar durante todo el mes. Se dobla bien. ¡Simplemente hornea las galletas por lotes!
Aquí hay otras recetas de postres cetogénicos más fáciles
Independientemente de la temporada o el motivo, estas galletas de mantequilla de nuez siempre son una delicia para niños y adultos por igual.
Galletas Keto De Chocolate Y Mantequilla De Almendras
Las galletas de chispas de chocolate con mantequilla de almendras Keto son una galleta sin harina aprobada por ceto y sin gluten. 5 ingredientes son suficientes para preparar estas sencillas galletas ceto con chispas de chocolate.
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Curso: Postre
Cocina americana
Palabra clave: mantequilla de almendras, galletas de mantequilla de almendras, galletas keto
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 13 minutos
Tiempo total: 18 minutos
Porciones: 12 galletas
Calorías: 170kcal
Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados y cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
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Microondas las chispas de chocolate y la crema espesa en un recipiente apto para microondas a intervalos de 30 segundos hasta que se disuelvan y combinen por completo. Extienda una capa delgada sobre papel pergamino y colóquelo en el refrigerador o congelador para que se endurezca.
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Mezclar la mantequilla de almendras, el azúcar moreno y el huevo en un bol.
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Con una bola de helado o con la mano, tome una cuchara de mesa y forme una bola y colóquela sobre el papel pergamino. Asegúrese de dejar un espacio de 1,5 a 2 pulgadas entre cada galleta, ya que se expandirán un poco a medida que se hornean.
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Presione en ambas direcciones en cada bola de masa con un tenedor.
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Hornea durante 10-13 minutos, vigilando que no se quemen.
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Antes de que se horneen las galletas, retire el chocolate y rállelo sobre las galletas.
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En cuanto salgan las galletas, colocar en el centro un trozo de chocolate y una pizca de sal.
Los grados
Estas galletas no han sido probadas con ninguna otra mantequilla de nuez. Si está buscando una galleta de mantequilla de maní, ¡eche un vistazo a mis galletas de mantequilla de maní bajas en carbohidratos!
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 galleta | Calorías: 170kcal | Carbohidratos: 5 g | Proteína: 6 g | Grasa: 16 g | Fibra: 2g
