Galletas de chispas de chocolate con mantequilla de almendras

¡Estas galletas de mantequilla de almendras son suaves y masticables y están cargadas de chispas de chocolate!

Hola, mi nombre es Karly y soy adicta a la mantequilla de almendras. Han pasado… 23 segundos desde la última vez que metí una cuchara en el frasco de mantequilla de almendras y la lamí para limpiarla.

No siempre fui así. Una vez fui un ser humano normal y respetable.

OK espera. Hacer copias de seguridad. Es una mentira. Siempre he sido el tipo de persona que sumerge una cuchara en frascos de cosas buenas y luego la lame cuando nadie está mirando. Por lo general, sin embargo, mi salsa se limitaba a la mantequilla de maní. O Biscoff dispersos. O Nutella. De todos modos, entonces tengo un problema. Admitir es el primer paso.

Entonces descubrí la mantequilla de almendras.

Seré muy grosero y me arriesgaré a que me echen del club de blogs de comida, pero en realidad prefiero la mantequilla de almendras más elaborada. El tipo totalmente natural es demasiado aceitoso y arenoso para mí. Quiero decir, de vez en cuando está bien para una tostada o un bagel, pero ¿para lamer una cuchara? Tomaré al chico elegante todos los días de la semana. Jif hace una versión encantadora que es barata y perfectamente suave y cremosa.

De todos modos, todas mis cucharas de remojo estaban sucias, así que tuve que recurrir a cocinar con mi mantequilla de almendras en lugar de comerla sola. Estaba a punto de tirarme al suelo, gritar y patear ese giro inesperado, pero luego pensé que las galletas me animarían, así que precalenté el horno.

Son unas galletas deliciosas. Igual de húmedo, rico y masticable, como una buena galleta de mantequilla de maní, pero con más sabor a mantequilla de almendras. Tenían un poco más de fantasía y crecí con eso. Esperar. ¿Es “cultivado” realmente un sabor? Ahora, amigos. Y ahora.

De todos modos, estos fueron hechos con la mantequilla de almendras procesada que mencioné anteriormente. No sé si esto funcionará con mantequilla de almendras natural, pero supongo que no. Si encuentra una variedad absolutamente natural, hágalo, pero no puedo garantizarlo porque no lo he probado yo mismo. Básicamente, lo que estoy diciendo no me hace gritar si tus galletas se convierten en charcos de grasa, ¿verdad?