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Hago mucho galletas. ¡Estoy un poco loca por las galletas! Me encanta hacer nuevas recetas de galletas, pero tengo algunas recetas favoritas que hago una y otra vez.
Aquellas Chips de chocolate con avena y mantequilla marrón Galletas entran en la categoría de favoritos de todos los tiempos. Siempre las hago porque son BUENAS galletas. Me encantan, a mi familia le encantan y todo el que las prueba se enamora de un bocado.
Me encantan las galletas de avena clásicas, ¡pero estas galletas son EXTRA especiales! Están hechos con mantequilla marrón, lo que hace que todo sepa mejor. Las galletas son suaves, masticables y tienen chispas de chocolate y chispas de chocolate. Me encanta usar ambos porque obtienes charcos de chocolate y las nostálgicas chispas de chocolate. Y, por supuesto, terminaron con sal marina quebradiza.
¡Estas galletas de avena con chocolate son PERFECTAS en todos los sentidos! Sé que los cocinarás una y otra vez. Son de esas galletas que siempre quieres, al menos para mí ?
Ingredientes para galletas de avena con chocolate
- Manteca– ¡use mantequilla sin sal y córtela en cucharas para que se dore más fácilmente!
- Harina de trigo– harina simple para todos los usos!
- Bicarbonato de sodio– ¡Asegúrate de que esté fresco! Recomiendo comprar bicarbonato de sodio nuevo cada 6 meses.
- Sal marina– para la masa de galletas y para espolvorear por encima!
- parte inferior de la pierna– solo un consejo, va muy bien con la base de avena!
- Azúcar– azúcar moreno y azúcar granulada!
- Huevo– 2 huevos grandes, ¡directamente de la nevera!
- Extracto de vainilla– 1 cucharada, no es un error tipográfico. ¡ME ENCANTA la vainilla!
- Avena– Para esta receta prefiero la avena tradicional a la avena rápida.
- Chips de chocolate– Yo uso semidulce, pero puedes usar chocolate con leche o semidulce. ¡Estas son mis chispas de chocolate!
- trozos de chocolate– Pica tu barra de chocolate favorita. Una vez más, me gusta el chocolate negro.
Cómo dorar la mantequilla
Coloque la mantequilla en una cacerola mediana y derrita a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que quede esponjosa, huela a nuez y dorada. Tardará unos 5-7 minutos. Raspe la mantequilla dorada en un tazón mediano.
Cubra y refrigere hasta que la mantequilla se endurezca. Debe ser suave pero no sólido. Esto debería tomar aproximadamente 45 minutos. Siempre preparo los demás ingredientes mientras la mantequilla se enfría.
Como enfrías la mantequilla marrón antes de hacer la masa, no es necesario que enfríes la masa para galletas antes de hornearla. PERO ciertamente aún puede enfriar la masa si desea planificar con anticipación o si desea darle tiempo a la masa para desarrollar sabores más profundos. Se puede conservar envuelto en papel film o en un recipiente en el frigorífico hasta 72 horas.
Cómo hacer galletas con chispas de chocolate con avena y mantequilla marrón
- En un tazón mediano, mezcle los ingredientes secos. Lo dejó a un lado.
- En el tazón de una batidora eléctrica o con una batidora manual, mezcle la mantequilla fría y el azúcar hasta que quede suave, raspando los lados del tazón con una espátula según sea necesario.
- Agregue los huevos y el extracto de vainilla. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregue los ingredientes secos y mezcle a fuego lento hasta que estén bien mezclados. No mezcle demasiado. Agregue la avena, las chispas de chocolate y las chispas de chocolate.
- Enrolle la masa para galletas en bolas, aproximadamente 2 cucharadas de masa por galleta. Coloque las bolas de masa en la bandeja para hornear preparada, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas.
- Hornee durante 10-12 minutos a 350 grados o hasta que las galletas estén doradas alrededor de los bordes pero aún un poco blandas en el centro.
- Retire del horno e inmediatamente espolvoree con sal marina. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos. Cuando estén cocidas, pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Variaciones de galletas
Esta receta de galletas de avena con chispas de chocolate es una buena receta básica de galletas. ¡Siéntase libre de agregar sus complementos favoritos! Recomiendo agregar 1 ½ tazas de tus ingredientes favoritos. ¡Incluso puedes mezclar algunos!
¡Aquí están algunos de mis ingredientes favoritos para mezclar!
- nueces picadas, nueces o almendras
- Hojuelas de caramelo, chispas de mantequilla de maní o chispas de chocolate blanco
- Pasas o arándanos secos
- Trozos de toffee o caramelo picados
- Caca
como almacenar galletas
Después de que las galletas se hayan enfriado por completo, guárdalas en un recipiente hermético en el mostrador hasta por 3 días. Por lo general, nunca duran tanto en nuestra casa. ¡A todos nos encantan estas galletas!
como congelar galletas
¡Puedes congelar la masa para galletas Y las galletas horneadas! Me encanta un congelador bien abastecido, especialmente cuando se trata de galletas ?
Para congelar la masa de galletas: Forme bolas con las galletas y colóquelas en una bandeja para hornear o una bandeja para hornear. Coloque en el congelador hasta que las bolas estén firmes. Transfiera las bolas a un recipiente o bolsa para congelar y congele hasta por 3 meses. Cuando esté listo para hornear, retírelo del horno y agregue unos minutos al tiempo de cocción. ¡Puedes comer galletas recién horneadas cada vez que te apetezcan galletas!
Para congelar galletas horneadas: Coloque las galletas enfriadas en una bolsa para congelar o en un recipiente hermético para congelar. Congelar hasta por 3 meses. ¡Coma congelado o descongele y disfrute! Si quieres galletas calientes, puedes calentarlas en el microondas durante 15 a 30 segundos. ¡También puede colocar varios en una bandeja para hornear y calentarlos en el horno hasta que estén calientes y pegajosos! ¡Mmm!
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Galletas
Galletas de chispas de chocolate con avena y mantequilla marrón
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Ingredientes 1x2x3x
- 1 taza de mantequilla sin sal, cortada en cucharas
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 taza de azúcar morena, envasada
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 2 1/4 tazas de copos de avena a la antigua
- 3/4 de chispas de chocolate
- 3/4 taza de chocolate picado
- Sal marina para espolvorear galletas, opcional
Instrucciones
- Coloque la mantequilla en una cacerola mediana y derrita a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que quede esponjosa, huela a nuez y dorada. Tardará unos 5-7 minutos. Raspe la mantequilla dorada en un tazón mediano. Cubra y refrigere hasta que la mantequilla se endurezca. Debe ser suave pero no sólido. Esto debería tomar aproximadamente 45 minutos.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o una bandeja para hornear Silpat. Lo dejó a un lado.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal marina y la canela. Lo dejó a un lado.
- En el tazón de una batidora eléctrica o con una batidora de mano, bata la mantequilla morena y los azúcares hasta que quede suave, raspando los lados del tazón con una espátula según sea necesario.
- Agregue los huevos y el extracto de vainilla. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregue los ingredientes secos y mezcle a fuego lento hasta que estén bien mezclados. No mezcle demasiado. Agregue la avena, las chispas de chocolate y las chispas de chocolate.
- Enrolle la masa para galletas en bolas, aproximadamente 2 cucharadas de masa por galleta. Coloque las bolas de masa en la bandeja para hornear preparada, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas.
- Hornee durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas alrededor de los bordes pero todavía ligeramente blandas en el centro.
- Retire del horno e inmediatamente espolvoree con sal marina. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos. Cuando estén cocidos, transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Nutrición
Calorías: 216 kcal, Carbohidratos: 29 g, Proteínas: 3 g, Grasas: 10 g, Grasas saturadas: 5 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 3 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 31 mg, Sodio : 139 mg, Potasio: 79 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 15 g, Vitamina A: 241 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 25 mg, Hierro: 1 mg
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