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Cuando se trata de elegir entre algo dulce o algo que sea un equilibrio entre dulce y salado, siempre elijo dulce y salado. Me encanta ese equilibrio y los puntos de bonificación si hay mucha consistencia. Las piezas de caramelo RITZ Crackers son el ejemplo perfecto de tal combinación. Las deliciosas y sabrosas galletas RITZ están cubiertas con una fina capa de caramelo crujiente y espolvoreadas con nueces, semillas, nueces y chocolate. Es el snack de tu vida. Además, puede recoger convenientemente los ingredientes de su Acme local.
Me gusta usar una mezcla de frutos secos para complementar mis trozos de caramelo RITZ Crackers, pero puedes personalizarlo como quieras. Cambie los cacahuetes o incluso use mini pretzels, palomitas de maíz (las palomitas de maíz dulces son geniales aquí), o simplemente use chocolate. Consejo: después de espolvorear las chispas de chocolate sobre el bombón caliente, use el dorso de una cuchara para esparcir el chocolate sobre las galletas de caramelo RITZ y espolvorear con más sal. Si compra en Acme, consulte la aplicación móvil antes de comprar.
Si nunca antes has hecho un dulce, es posible que estés un poco nervioso al principio, ¡pero es más fácil de lo que piensas! Si bien es más fácil hacerlo con un termómetro para dulces, definitivamente no lo es. Lo mejor que puedes hacer es observar el caramelo mientras se cocina. Debe cocinarse sin revolver hasta que alcance un color caramelo intenso. Cuando esto suceda, retíralo del fuego.
Encuentro que usando una bola de helado es más fácil verter pequeñas cantidades de caramelo sobre las galletas RITZ sin esparcir demasiado. Funciona rápidamente ya que el caramelo tiende a endurecerse rápidamente.
Estas picaduras de caramelo RITZ Crackers son mejores el día que se hacen. Son buenos después del primer día, pero los dulces van de crujientes a masticables, así que si no te importan los dulces masticables (¡no!), estás bien. Recomiendo almacenarlos en un recipiente hermético en capas, con papel pergamino entre cada capa para evitar que los dulces se peguen.
Esta receta original está hecha para usar casi una caja llena de galletas RITZ, lo que la hace mejor cuando se comparte. Si crees que no podrás terminarlos en unos días, puedes dividir fácilmente tu receta de dulces a la mitad.
Rendimiento: 100 bocados
Bocaditos de caramelo salado y dulce. El equilibrio perfecto entre textura y sabor para el mejor aperitivo.
Tiempo de configuración: 15 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo extra 10 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Ingredientes
- Galletas RITZ 3 mangas
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 2/3 taza de tus ingredientes favoritos
Instrucciones
- Línea de galletas RITZ sobre láminas de galletas forradas de pergamino. Lo dejó a un lado.
- En una cacerola mediana, coloca la mantequilla, el azúcar, el agua y la sal. Cocine intacto hasta que la temperatura alcance los 280 grados F.
- Cuando se trata de eso, agregue la vainilla.
- Use una bola de helado de primavera para recoger un poco de caramelo y vierta un poco en el centro de una galleta RITZ. A medida que se esparce, espolvorea un poco de tu glaseado.
- Repita con las galletas RITZ y caramelo restantes. Debes agregar el glaseado justo después de agregar el caramelo a cada galleta, ya que el caramelo se endurece rápidamente.
- Deja reposar 10 minutos y disfruta. Almacenar en un recipiente hermético hasta por tres días.
Información nutricional:
Actuación:
100
Tamaño de la porción:
2 Calorías: 25 Grasas totales: 2 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 1 g Colesterol: 5 mg Sodio: 12 mg Carbohidratos: 2 g Fibra: 0 g Azúcar: 2 g Proteína: 0 g
