Hay algo acerca de las galletas con chispas de chocolate que hace que todos se escapen. Podría ser porque son espesos y esponjosos, podría ser por el chocolate o podría ser por la calabaza y las especias, ¡pero todo lo que sé es que todas estas cosas juntas hacen una galleta deliciosa! ¡Te reto a comer solo uno! ¿Qué diferencia a estas galletas de todas las demás recetas de galletas de calabaza y chispas de chocolate? Estos son esponjosos y livianos sin estar secos, casi como la parte superior de un muffin. No son ni densos ni pesados, y no se sienten húmedos y poco cocidos como lo hacen a veces otros tipos. Entonces, si lo tuyo es light & cake-y, estas son las galletas para ti.
Ingredientes
- 1/2 taza de aceite
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 huevo
- 1 taza de calabaza
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de condimento para pastel de calabaza
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 6 onzas (1/2 bolsa) de chispas de chocolate, picadas en trozos grandes si son demasiado grandes
Instrucciones
- Mezclar el aceite y los dos azúcares. Agregue el huevo, la calabaza y la vainilla. Mezclar bien.
- Combina los ingredientes secos. Agregue a la mezcla húmeda hasta que se incorpore. Doblar en trozos de chocolate.
- Coloque las cucharadas en una bandeja para hornear engrasada.
- Hornee en el horno a 375 ° F durante 10 minutos. ¡Gustar!
