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Esta receta de galleta de brownie de chocolate ligera pero súper indulgente es imprescindible para los adictos al chocolate. Tiene un exterior crocante y crocante con una masticación suave en el interior, cubierto con chispas de chocolate, avellanas y arándanos.
Esta receta de galletas de brownie es el cruce perfecto entre un brownie de chocolate decadente y un brownie de chocolate crujiente. ¡Tiene lo mejor de ambos mundos y no contiene gluten como bonificación!
Aquí hay otra receta de galletas con chispas de chocolate. Si alguna vez has hecho esos deliciosos mini pasteles de chocolate con leche o mi pastel de chocolate con hojuelas de plátano, ¡sabrás de lo que estoy hablando!
GALLETAS DE BROWNIE
Entonces, estas galletas de brownie de chocolate cargadas son tan decadentes como se ven y suenan. Tienen una corteza delicada y crujiente por fuera como una galleta. Estos presentan una parte superior como un buen brownie pero también tienen un postre dulce como un rico brownie dulce.
Imagina estas galletas de brownie como una versión de galleta de mis brownies de caramelo súper cargados: ¡los mejores brownies que he hecho! Con todo eso, solo tienen dos cucharadas de mantequilla para toda la tanda.
Pero bueno, estas divinas galletas de brownie de chocolate son bajas en harina y se pueden hacer sin gluten. Demasiado bueno para ser verdad.
RECETA DE GALLETAS BROWNIE
VÍDEO RECETA:
¡Este es el tipo de masa para galletas que te tentará a comer cruda! Casi como un helado de chocolate pesado. Empieza a batir el huevo con el azúcar hasta que quede muy ligero y esponjoso, para ello necesitarás una batidora o una máquina de cocina.
Y luego se le agrega una mezcla de mantequilla derretida y chocolate, cacao en polvo y harina. Si lo haces sin gluten, sustituye la harina de almendras por harina. Puedes hacer harina de almendras casera procesando almendras enteras en polvo.
Y por último, se le añaden pepitas de chocolate y avellanas. Siéntase libre de agregar algunas cerezas secas o sustituir las nueces por nueces.
La masa de brownie se recoge y se hornea.
Estas adictivas galletas de brownie se esparcen un poco durante el horneado, así que deja al menos media pulgada de espacio alrededor de cada masa antes de hornear.
Solo necesitan 10 minutos para cocinarse, pero no juzgaré si me dices que esos 10 minutos se sentirán como 10 horas en un momento de antojo de chocolate o impaciencia.
Esta receta de galletas con chispas de chocolate hace un buen lote de unas 10 galletas para animarte con un par de amigos en un día lluvioso. Puede duplicar o triplicar fácilmente la receta para un lote más grande de galletas.
Guarde las galletas restantes en un recipiente hermético hasta por 3 días. De lo contrario, ¡hazlos y disfrútalos ahora!
Hacen la sorpresa casera perfecta, el sándwich de helado o la merienda de picnic. De hecho, una vez que lo hagas, encontrarás muchas excusas y oportunidades para seguir haciéndolo de nuevo.
RECETAS SUGERIDAS DE GALLETAS DE CHOCOLATE
- Esta receta de galletas de brownie hace alrededor de 10 galletas. ¡Para un lote más grande, duplique o triplique la receta!
- Estas galletas son perfectas para hacer sándwiches de helado, ya que no son demasiado crujientes pero sí lo suficientemente duras para presionarlas.
- Guarde las galletas de brownie sobrantes en un recipiente hermético y utilícelas dentro de los 3 días.
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RECETAS DE BROWNIES
Brownies rellenos de caramelo y especias
Batido de brownie de chocolate
Bola de brownie de chocolate bañada en chocolate
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Galletas de brownie de chocolate cargadas
Esta receta de galleta de brownie de chocolate ligera pero súper indulgente es imprescindible para los adictos al chocolate. Tiene un exterior crocante y crocante con una masticación suave en el interior, cubierto con chispas de chocolate, avellanas y arándanos.
Curso Americano de Cocina Snack Palabra clave galletas brownie, galletas con chispas de chocolate, galletas con chispas de chocolate Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 20 minutos Porciones 10 galletas Calorías 139 kcal
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/3 taza de chispas de chocolate semidulce o semidulce
- 1 huevo
- 1/3 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 3 cucharadas de harina o harina de almendras para la opción sin gluten
- 1/8 de cucharadita de polvo de hornear
- pizca de sal
- 1/3 taza de chispas de chocolate
- 1/4 taza de arándanos secos
- 1/4 taza de avellanas picadas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados F.
- En un tazón pequeño apto para microondas, derrita la mantequilla y las chispas de chocolate durante unos 45 segundos y bata hasta que se derrita y se mezcle. Agrega el cacao en polvo, la harina (o harina) de almendras y el polvo de hornear y bate bien.
- En un tazón grande, use una batidora eléctrica y bata el huevo con el azúcar y la vainilla por lo menos 3 minutos y hasta 5 minutos hasta que se ponga amarillo pálido y triplique su volumen.
- Agregue la mezcla de chocolate derretido a la mezcla de huevo y mezcle suavemente, teniendo cuidado de no inflar demasiado la mezcla de huevo.
- Agregue las chispas de chocolate, los arándanos, las avellanas y mezcle bien con una espátula.
- Tome una bola pequeña de helado o una bola de helado y coloque una bola de masa para galletas en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Deje al menos un borde de media pulgada alrededor de cada galleta, ya que se extenderá.
- Hornee durante 10-12 minutos (dependiendo del tamaño de su galleta) hasta que los bordes estén firmes y las galletas se hayan extendido e hinchado un poco. El centro todavía se verá suave. Deje enfriar en la sartén durante 2 minutos y sirva caliente o frío.
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Notas de recetas
- Esta receta de galletas de brownie hace alrededor de 10 galletas. ¡Para un lote más grande, duplique o triplique la receta!
- Estas galletas son perfectas para hacer sándwiches de helado, ya que no son demasiado crujientes pero sí lo suficientemente duras para presionarlas.
- Guarde las galletas de brownie sobrantes en un recipiente hermético y utilícelas dentro de los 3 días.
