Galletas De Brownie De Chocolate

¡Las galletas arrugadas de brownie de chocolate son perfectas para las vacaciones! Estas galletas festivas cuentan con un centro de brownie peludo con un exterior crujiente de azúcar glas.

¡La temporada de galletas navideñas está aquí y estoy SUPER emocionada de compartir las galletas de brownie de chocolate que hice para la fiesta de intercambio de galletas de mi amigo!

Estas pequeñas bombas de brownie se hornean como una galleta, pero con un centro de brownie peludo y una parte superior dulce que te dejarán boquiabierto.

De acuerdo, te dejarán sin aliento, especialmente porque no podrás dejar de echártelos en la cara y *probablemente* te olvidarás de respirar durante tu galleta con volantes.

Como usted es quien los va a hornear, sabrá la alegría que es morder un scrunchie de brownie recién horneado y tibio.

¡Es legendario, todos ustedes! ¡Legendario!

Estaba comiendo un tazón de chile vegetariano mientras horneaba en una especie de intento de no comerme todas las galletas antes de que comenzara la fiesta y, sin embargo, logré meterme tres en la cara casi al instante.

#vale la pena

¡Estoy tan emocionada de que los pruebes!

Galletas crujientes de brownie de chocolate con nieve

Estas galletas de chispas de chocolate arrugadas son una adaptación de las siempre talentosas chispas de brownie cubiertas de nieve del Libro de cocina de galletas de Dorie. Entre su clásica receta de tarta de queso y sus galletas, ¡puedo decir que soy una gran fan!

consejo de cocina:

Para obtener los mejores resultados, me gusta usar una balanza pequeña y económica para pesar la harina y el azúcar.

También estoy convencida de que todos sus ingredientes están medidos y listos para usar antes de comenzar.

Esto hace que el proceso funcione de forma rápida y fluida, lo que hace que cocinar sea muy agradable para mí. ¡Es una excelente manera de aliviar el estrés durante la agitada temporada navideña!

Galletas De Brownie De Chocolate

¡Las galletas arrugadas de brownie de chocolate son perfectas para las vacaciones! Estas galletas festivas cuentan con un centro de brownie peludo con un exterior crujiente de azúcar glas.

postre corso

Cocina americana

Cookies de palabras clave

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo de enfriamiento 3 horas

Tiempo total 3 horas 45 minutos

Porciones de 20 galletas

Calorías 144 kcal

Ingredientes

• 5 cucharadas de mantequilla sin sal (2,5 onzas o 71 gramos)
• Barra de chocolate agridulce de calidad de 4 oz.
• Barra de chocolate semidulce de calidad de 4 oz.
• 3/4 taza de azúcar granulada (150 gramos)
• 2 huevos grandes (fríos de la nevera)
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal marina fina
• 3/4 taza de harina para todo uso (102 gramos)
• azúcar glas (azúcar en polvo) según sea necesario

Instrucciones

1. PREPARACIÓN

2. Mida todos los ingredientes y reserve. Deja los huevos en la nevera hasta que los necesites.

3. Coloque un recipiente resistente al calor montado en una cacerola llena aproximadamente 1/2-3/4 de agua para formar una rejilla doble. Asegúrate de que el agua no toque el fondo del recipiente, luego calienta el agua hasta que hierva.

4. Pique en trozos grandes 6 onzas de chocolate (que valen una barra y media), luego pique finamente las 2 onzas restantes. Manténgase separado.

5. Agregue la mantequilla a su tazón doble para asar y agregue el chocolate picado.

6. Deje el recipiente sobre el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente (a menudo hacia el final) hasta que los ingredientes se hayan derretido.

7. Retire inmediatamente el tazón de la parte superior de la sartén y déjelo a un lado.

8. Use un batidor o un tenedor para mezclar el azúcar granulada. La mezcla se verá granulosa.

9. Uno por uno agregue los huevos fríos, batiendo vigorosamente para templar los huevos en la mezcla de chocolate. Mezcle durante aproximadamente un minuto con cada huevo, luego un minuto adicional al final para incorporar completamente. La masa quedará más suave y brillante. Si queda poco espacio en el tazón, transfiéralo a un tazón más grande antes de agregar la vainilla, la sal y la harina.

10. Agregue vigorosamente la vainilla y la sal, luego *suavemente* mezcle la harina en la mezcla hasta que quede suave.

11. Agregue las 2 onzas restantes de chocolate picado.

12. Deje que se enfríe durante un mínimo de 3 horas o toda la noche para preparar las galletas por adelantado.

¿Preparar?

1. Precaliente el horno a 350°F y coloque la rejilla en la posición central. Cubra dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino.

2. Coloque el azúcar glas en un tazón mediano a pequeño, bata o tamice según sea necesario para eliminar los grumos.

3. Use una cuchara para galletas mediana de liberación rápida para sacar porciones de masa fría también, o use una cuchara y una cuchara adicionales para medir la masa. Enrolle cada uno en bolas y cubra generosamente el azúcar glas del tazón. Me gusta enrollarlos en el tazón hasta que esté completamente cubierto.

4. Arregle, espaciados, en bandejas para hornear y cocine una bandeja a la vez. Hornee cada bandeja para hornear a 350 °F durante 12 minutos, volteándola después de 6 minutos. Las galletas se esparcirán y el azúcar glas se agrietará para parecer ondulado. Coloque el molde sobre una rejilla para enfriar y déjelo enfriar en el molde durante 2 minutos para aplastar un poco más el fondo, luego transfiera las galletas con una espátula y colóquelas directamente sobre las rejillas para enfriar. Repita para la segunda bandeja de galletas.

5. ¡Dejar enfriar a temperatura ambiente y cavar! Las galletas recién horneadas tendrán un sabor y una textura de brownie con una deliciosa capa de azúcar glas crujiente encima. ¡Los amo mucho!

Notas de recetas

La masa para galletas se puede enfriar durante 3 horas o toda la noche, ¡lo que mejor se adapte a su horario!

Estas galletas se parecen más a un brownie recién horneado y se disfrutan de inmediato, pero también se mantienen excelentes durante 2 o 3 días después de hornearlas, lo que las hace perfectas para intercambiar galletas y cosas por el estilo. Mientras que las galletas frescas tienen un centro de brownie cálido y peludo, las galletas restantes se parecen a las galletas de brownie masticables con un exterior más crujiente y son igual de deliciosas.

Guarde las galletas en un recipiente hermético en el mostrador a temperatura ambiente hasta por 3 días.

Los siguientes valores nutricionales se estiman utilizando una calculadora nutricional de recetas en línea. ¡Ajústalo según sea necesario y disfruta!

valores nutricionales
Galletas De Brownie De Chocolate

Cantidad por porción
calorías 144 calorías de grasa 72

% Valor diario *

gordo 8g12%

4 g de grasa saturada25%

Colesterol 25 mg8%

Sodio 66mg3%

Potasio 75 mgdos%

carbohidratos 17g6%

1g de fibra4%

12 g de azúcar13%

Proteína 2g4%

vitamina a 118 UIdos%

Fútbol 11 mg1%

Hierro 1 mg6%

Si tienes la oportunidad de probar estas galletas de chispas de chocolate cubiertas de nieve en estas fiestas, ¡avísame!

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loco por las galletas?

¡Tengo una rotación constante de favoritos para que pruebes más tarde!

Primero, las bestias me molestan de inmediato para hacer mis galletas de nuez de macadamia con mantequilla de maní cada vez que nos encontramos. ¡Desaparecen RÁPIDO!

Las favoritas de mi SIL son sin duda estas galletas Red Velvet Cake que utilizan una caja de preparado para bizcocho como atajo rápido. ¡Los produce para su estación de bomberos todos los años!

¿Ponerte con una multitud? Haga este delicioso pastel de galletas con una bandeja para hornear y vea a sus amigos y familiares perder la cabeza con alegría. amor. Si, como esto.

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