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Cuando surge un antojo de chocolate, hago un lote de brownies Oreo, galletas Nutella o estas galletas de brownie súper fáciles. Estas galletas contienen ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa y siempre reciben excelentes críticas.
Estas galletas de brownie son lo mejor de ambos mundos: ¡obtén ese clásico sabor pegajoso de brownie de chocolate hecho a mano! Una vez que pruebe estas cookies, encontrará que las hace regularmente. Si eres un fanático del chocolate, este es un postre imprescindible.
¿Cómo se hacen las galletas brownie?
Las galletas de brownie tienen que ver con el chocolate. Haga galletas de brownie derritiendo primero las chispas de chocolate con la mantequilla y mezclándolas. Luego agregue los huevos, el azúcar moreno y la vainilla. A continuación se mezclan los ingredientes secos, la harina, la sal y la levadura. El último ingrediente de la masa son las chispas de chocolate. Una vez que las chispas de chocolate se mezclan, la masa se enfría en el refrigerador para que se endurezca. Enrolle la masa en bolas, coloque unos trozos de chocolate encima de las galletas y la masa está lista para hornear. Cuando las galletas estén horneadas, déjalas enfriar y sirve esas ricas e intensas galletas con chispas de chocolate.
consejos de galletas de brownie
- La masa se verá como masa, lo cual es bueno porque se endurece cuando se enfría en el refrigerador.
- Recomiendo usar barras de chocolate de alta calidad para esta receta. Puede cortar fácilmente las barras en trozos pequeños y el sabor será superior a las bolsas de chocolate precortadas que compra en la tienda. Recomiendo marcas como Guittard y Ghirardelli.
- No use chispas de chocolate para esta receta, a menudo contienen estabilizadores y aditivos a diferencia de las barras de chocolate.
- Puede hacer las galletas tan grandes o tan pequeñas como desee, asegúrese de ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
Variantes de galletas brownie
Normalmente hago esta receta tal como está escrita, pero puedes cambiar los ingredientes a tu gusto.
- Chocolate: Puedes usar trozos de leche o chocolate blanco mezclados con la masa en lugar de chocolate negro.
- Suplementos: agregue 1/2 taza de M&M en miniatura, tazas de mantequilla de maní picada en trozos grandes o trozos de caramelo a la masa.
- Especias: intente condimentar la masa con una pizca de canela, café molido o incluso chile en polvo para obtener una galleta increíble.
como almacenar galletas
Estas galletas se pueden almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 5 días o congeladas en una bolsa con cierre hermético hasta por 2 meses. Descongele las galletas dejándolas reposar a temperatura ambiente hasta que se descongelen. Si prefiere una galleta tibia, puede calentarla en el microondas durante 10 a 20 segundos.
Estas golosinas tienen todo el audaz sabor a chocolate de los brownies fáciles de comer. ¡Estas galletas serán un éxito en su próximo picnic, fiesta o reunión!
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galletas de brownie
Estas galletas brownie son unas galletas ricas en chocolate negro. ¡Esta delicia decadente es perfecta para cualquier amante del chocolate en tu vida!
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo de enfriamiento 1 hora Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
Porciones: 24 calorías: 198kcal
Ingredientes
- Barras de chocolate semidulce de 20 onzas, cortadas en trozos pequeños, uso dividido
- 1/4 taza de mantequilla, rebanada
- 2 huevos
- 3/4 taza de azúcar morena envasada
- 3/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 2/3 taza de harina de trigo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
Instrucciones
- Coloque 8 onzas de chispas de chocolate y mantequilla en un recipiente apto para microondas.
- Microondas la mezcla de chocolate en incrementos de 30 segundos hasta que el chocolate esté casi derretido. Mezcle hasta que quede suave.
- Coloque los huevos, el azúcar moreno y el extracto de vainilla en el tazón de una batidora eléctrica. Batir durante 3-4 minutos o hasta que quede esponjoso.
- Agregue el chocolate derretido a la mezcla de huevo, bata hasta que quede suave.
- Agregue la harina, la sal y la levadura al tazón. Mezcle hasta que esté combinado.
- Agregue 3/4 de las chispas de chocolate restantes, reservando el resto para usar más adelante.
- Cubra el recipiente y enfríe la masa durante al menos 1 hora o hasta que esté firme.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra dos bandejas para hornear con tapetes antiadherentes o papel pergamino.
- Forme la masa en bolas del tamaño de 2 cucharadas. Coloque cada bola con una separación de 2 a 3 pulgadas en las bandejas para hornear. Presione las chispas de chocolate reservadas en la parte superior de cada bola de masa para galletas.
- Hornee una bandeja para hornear a la vez durante 12-14 minutos, o hasta que los bordes estén firmes.
- Enfriar las galletas en papel aluminio por 10 minutos. luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo. Sirva inmediatamente o almacene en un recipiente hermético durante 5 días.
Nutrición
Calorías :: 198kcal | Carbohidratos: 22 g | Proteína: 2g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 20mg | Sodio: 51mg | Potasio: 160 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 91UI | Calcio: 27mg | Hierro: 2mg
