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Estas saludables galletas de bolas de nieve están hechas con solo 6 ingredientes. La base es harina de almendras, por lo que no contienen gluten ni cereales y pueden ser veganas fácilmente. ¡Solo 5 gramos de azúcar por galleta!
Preparado para los ¿La receta de galletas más simple que harás este invierno? Introduzca: Galletas de bola de nieve. ¡Se basan en mi receta de galletas en crecimiento y se juntan en un instante! Además, ¿qué tan lindos son? pequeño y adorable derretirse en la boca Bolas de nieve ¡Sé que te encantará esta receta!
Ingredientes en galletas de bolas de nieve más saludables
Las tradicionales galletas de bolas de nieve están hechas con harina blanca y mantequilla. Si bien todavía usamos algún tipo de mantequilla (puede usar Earth Balance para apoyar a estos veganos), estamos reemplazando la harina blanca con harina de almendras rica en nutrientes. Y la lista de ingredientes es muy corta. Esto es lo que necesitas:
- Harina de almendra – busque harina fina de almendras en lugar de harina de almendras. La textura de la harina de almendras es más ligera y menos espesa, lo que dará como resultado una mejor textura para las galletas.
- Manteca, manteca o mantequilla vegana – Usé mantequilla vegana Earth Balance para esto.
- azúcar glas orgánico – otro nombre para azúcar en polvo. si quieres hacerlo bajo en azúcar / bajo en carbohidratos puede usar polvo de eritritol (como Swerve) en lugar de azúcar en polvo. Esto reducirá aún más los azúcares bajos en azúcar.
- extracto de vainilla
- sal
- nueces picadas
Cómo hacer galletas de bolas de nieve más saludables
Ahora que tenemos los ingredientes, hagamos estas galletas. ¡El proceso es muy simple!
Simplemente mezcle la harina de almendras, la mantequilla blanda, 3 cucharadas de azúcar en polvo, la vainilla y la sal en un tazón hasta que se forme una masa. Al principio estará un poco seco, pero sigue revolviendo, ¡se convertirá en una masa! Una vez combinado, mezcle las nueces picadas. Enrolle las cucharas de masa en bolas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea las galletas durante 20 minutos o hasta que estén listas. ligeramente dorado En la parte de atrás. Deja que se enfríe un poco y luego rebozar en azúcar glas hasta cubrir Deja que las galletas se enfríen por completo y ¡disfruta!
Almacenamiento de galletas de bola de nieve
Estas galletas de bolas de nieve son muy fáciles de almacenar. Personalmente, me gusta guardarlos en el refrigerador para mantenerlos crujientes y asegurar que el azúcar glas no se absorba en las galletas, ¡pero también son deliciosos una vez congelados! Para congelar las galletas de bolas de nieve, simplemente colóquelas en un recipiente hermético para congelar. Deben durar en el congelador al menos un mes.
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Prensa
Descripción
Estas saludables galletas de bolas de nieve están hechas con solo 6 ingredientes. La base es harina de almendras, por lo que no contienen gluten ni cereales y pueden ser veganas fácilmente. Solo 5 gramos de azúcar por galleta.
Ingredientes
- 1 taza de harina de almendras finamente picada
- 3 cucharadas de mantequilla orgánica blanda, ghee o vegana (utilicé Earth Balance)
- 5-6 cucharadas de azúcar glas orgánico (dividido)*
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/8 de cucharadita de sal
- 1/3 taza de nueces picadas gruesas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325°F.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o use una bandeja para hornear antiadherente.
- Combine la harina de almendras, la mantequilla blanda, 3 cucharadas de azúcar en polvo, la vainilla y la sal en un tazón pequeño hasta que se forme una masa cohesiva. Se sentirá un poco seco al principio, pero siga revolviendo. Una vez combinado, mezcle las nueces picadas. Puedes usar tus manos para mezclar las nueces según sea necesario.
- Enrolle las cucharas de masa en una bola y colóquelas en una bandeja para hornear con una separación de aproximadamente 1 pulgada. Hornea las galletas durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por debajo.
- Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante unos 5 minutos. Pásalas a una rejilla para que se enfríen durante otros 10 minutos. Coloque 2-3 cucharadas de azúcar en polvo en un tazón poco profundo y enrolle cada galleta hasta que esté cubierta. Deja que las galletas se enfríen por completo y disfruta.
- Guarde las galletas restantes en el refrigerador durante una semana o en el congelador durante un mes. Descubrí que almacenarlos en el refrigerador ayuda a que las galletas mantengan una textura crujiente y asegura que el azúcar en polvo no entre en las galletas.
Los grados
- El uso de polvo de eritritol (como Swerve) en lugar de azúcar glas hace que estas galletas sean aún más bajas en azúcar.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 galleta
- calorías 130
- Azúcar: 5g
- Sodio: 272 mg
- Gordo: 11g
- carbohidratos: 7g
- Fibra: 1g
- Proteína: 3g
Palabras clave: galletas de bolas de nieve saludables
