Galletas de bolas de nieve

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Las galletas de bola de nieve son uno de mis artículos imprescindibles para Navidad, junto con las galletas Spritz y las galletas de vidrio de colores. Modifiqué la receta clásica de la bola de nieve al agregar chispas de chocolate, ¡porque el chocolate nunca está de más!

Todos los años incluyo algunas recetas clásicas honestas en mi pastel de Navidad, y estas adorables galletas de bolas de nieve siempre están en la lista. Estas galletas parecen una bola de nieve, de ahí el nombre, y están repletas de sabores a nuez y chocolate.

¿Cómo se hacen las galletas de bolas de nieve?

Estas galletas comienzan con mantequilla, harina, azúcar y extracto de vainilla, que se mezclan para formar una masa de pan dulce y crujiente. Se agregan chispas de chocolate en miniatura y nueces picadas a la mezcla y las galletas se forman en pequeñas bolas y luego se hornean. ¡El toque final son dos capas de azúcar en polvo para un regalo irresistible!

Tradicionalmente, las galletas de bolas de nieve se hacen con nueces. Agregué chocolate porque creo que realmente realza el sabor de estas galletas, y es divertido morder una galleta blanca y ver pequeños trozos de chocolate dentro. Si prefiere quedarse con las nueces, puede agregar más nueces en lugar de chocolate.

consejos de galletas de bola de nieve

Es mejor mantener estas galletas en el lado más pequeño para que mantengan su forma redonda cuando se hornean. Puede usar una taza medidora o una cuchara para galletas para asegurarse de que las galletas tengan un tamaño similar.
Las galletas se sumergen en azúcar glas dos veces: una vez caliente y otra vez después de enfriar.
La masa para galletas se puede congelar hasta por un mes, luego descongelarse y hornearse más tarde.
Es importante que las nueces estén finamente picadas para que puedan distribuirse uniformemente sobre la masa.
Las galletas de bola de nieve se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.
Si no quieres usar nueces, puedes sustituirlas por nueces o almendras.

¿Cuánto tiempo horneas galletas de bolas de nieve?

Estas galletas se hornean durante 16-18 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados. No querrás cocinar demasiado las galletas porque perderán la textura que se derrite en la boca y se endurecerán si pasan demasiado tiempo en el horno.

¿Cuánto duran las galletas frescas?

Creo que estas cookies son mejores cuando se consumen dentro de 1-2 días. Técnicamente, puede mantenerlos por más tiempo, pero la capa de azúcar en polvo comenzará a disolverse con el tiempo. Puede volver a colocar las galletas de azúcar glas antes de servirlas si planea guardarlas por un tiempo.

Las galletas de bolas de nieve son una adición bienvenida a cualquier fiesta, ¡y creo que generalmente son el primer regalo para comer! Me encanta que esta receta sea suficiente para alimentar a la multitud, por lo que es perfecta para el entretenimiento. ¡Todos tus invitados te pedirán la receta!

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Vídeo de galletas bola de nieve