¡Estoy muy emocionada de participar en mi tercer evento de Freaky Friday! Freaky Friday es un intercambio de recetas que hice con algunos de mis amigos bloggers. ¡Todos tenemos un blog para preparar una receta y hoy compartimos TODAS nuestras publicaciones y quiénes hemos tenido! ¡Fue TOP SECRET durante un mes! ¡Muchas gracias a mi amiga Michaela de An Affair From The Heart por ponerlo todo junto! Para ver mis otras recetas de Freaky Friday, haz clic aquí y aquí.
¡Estaba tan emocionada cuando recibí mi asignación de blog para esta publicación! Michelle de A Dish of Daily Life tiene algunas de las recetas mejor fotografiadas que he visto. ¡Pasé HORAS mirando su blog y admirando foto tras foto de platos deliciosos! La pasta con su salsa de vodka rosa pálido, la sopa de hueso de jamón con frijoles nórdicos grandes y col rizada, y el hummus casero con hojuelas de ajo son solo algunas de las cosas que me llamaron la atención rápidamente.
Pero como mis hijos fueron a la escuela la semana pasada para las vacaciones de otoño, pensé que sería divertido dejar que él escogiera una receta de su blog para que la hiciéramos juntos. Ya sabes que no cocino mucho. De alguna forma. Así que, no hace falta decir que los ojos de mi hijo se dirigieron directamente a sus hermosas galletas PB & J Bar con mermelada de fresa. Empecé a decirles que eligieran algo que no fuera el postre, pero luego comencé a mirarlos. Hombre, hombre, se veían deliciosos. Y esto fue un receso escolar. Y Freaky Friday es una ocasión especial. ESTÁ BIEN. me vendieron Íbamos a hacer las barras de galletas. Estaba más que vendido. Los anhelaba. ¡Ja ja!
Como dije, no me considero un gran panadero, ¡pero fueron tan fáciles de hacer! Eso lo convertiría en un placer después de la escuela. ¡Absolutamente DEBEMOS tenerlos! A mi marido le gustó tanto que me pidió que la cocinara en otra tanda con mermelada de moras. ¡Posee! Si te gustan las galletas de mantequilla de maní o los sándwiches de mantequilla de maní y mermelada, ¡te encantarán!
Galletas de barra PB & J con mermelada de fresa
Ingredientes
2 barras de mantequilla salada, ablandada 1 ½ tazas de azúcar morena, envasada 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de vainilla 1 huevo 2 tazas de harina para todo uso 2 tazas de avena 1 taza de mermelada o mermelada de fresa
indicaciones
Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una placa de vidrio de 13 x 9 con papel de aluminio y engrase con mantequilla.
Usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que quede suave. Agregue el azúcar moreno, la mantequilla de maní y el bicarbonato de sodio y bata hasta que se combinen.
Agregue la vainilla y el huevo y continúe mezclando.
Agregue la harina a la masa lentamente, siga revolviendo hasta que esté bien mezclado.
Retire el tazón de la batidora y agregue la avena con una cuchara.
Coloque 1/2 taza de masa a un lado y presione el resto de la masa en el molde engrasado y enharinado.
Extienda mermelada o conservas por toda la parte superior de la masa. Extienda los pedazos de masa reservados en la parte superior.
Cocine durante unos 35 minutos o hasta que pueda insertar limpiamente un palillo.
Retire del horno y deje enfriar por completo. Una vez frío, retírelo de la bandeja para hornear con film transparente y córtelo en barras o cuadrados.
¡Gustar!
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