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Bueno, este es el primero. Creé cientos de cookies diferentes entre blogs y dos libros de cocina.
E hice las galletas Trail Mix, pero nunca convertí las barras de proteínas en galletas.
La idea se me ocurrió en un intento de usar algunos de los granos de barra de proteína que compré. Paso por sprays cada dos años donde me enamoro de las barras de proteína, las compro por casualidad para ahorrar dinero, pierdo interés, me olvido de ellas y paso a otra cosa.
Puse a trabajar mi reserva cortando dos barras de proteínas en cubos, hice una masa a base de azúcar moreno y agregué las barras de proteínas junto con mis suplementos de mezcla de frutos secos favoritos.
Avena, arándanos secos, pasas y semillas de calabaza especiadas. Las semillas son un artículo de temporada de Trader Joe y son peligrosamente fabulosamente asombrosas. Si prefieres semillas de girasol, almendras molidas u otro fruto seco o semilla, pruébalo.
Al igual que las últimas galletas de mantequilla de maní Trail Mix que hice, la receta es muy adaptable en función de sus artículos favoritos y lo que tiene por ahí. Usé 3/4 taza de arándanos secos y 1/4 taza de pasas. Apunta a 1 taza de frutas secas, mezcla y combina tus favoritas.
Usé una barra de mantequilla de maní Quest Supreme y una barra de chocolate Quest Brownie. Obtengo mis barras de iHerb.com. El código AVE630 al finalizar la compra ahorra $10 en su pedido. Me encanta iHerb por todo, como el aceite de coco, los probióticos, la canela suelta, el condimento para pastel de calabaza, las gotas líquidas de stevia de vainilla, el polvo suelto de stevia blanca, la miel medicinal de alta gama, las semillas de chía, el limpiador facial, la levadura nutricional y las mini chispas de chocolate.
Como las barras de proteínas varían mucho, los resultados pueden variar y es posible que deba experimentar con algunos tipos o sabores para encontrar la barra de galletas perfecta. Las barras Quest funcionaron muy bien y me encantaron las ráfagas de sabor a chocolate y mantequilla de maní que agregan.
Las galletas son suaves, ultra masticables y cargadas con una textura increíble en cada bocado. Me encanta la forma en que las semillas crujientes y las nueces masticables se complementan entre sí, y cuando se cocinan, las barras de proteínas se vuelven más masticables.
Comí uno antes de una carrera y borré 12 millas rápidas. Este es mi punto de partida para comer galletas antes de cada carrera.
Barritas de avena, frutos secos, semillas o frutos secos y proteínas. Esto significa que las cookies son automáticamente saludables.
Galletas de barra de proteína Trail Mix
Ajusté mi stock de barras de proteínas cortando dos barras en cubos, hice una pasta de azúcar morena y agregué las barras de proteínas junto con mis componentes favoritos de la mezcla de avena, que incluyen avena, arándanos secos, pasas y semillas de calabaza. La receta es altamente adaptable según sus artículos favoritos y lo que tiene por ahí. Las galletas son suaves, ultra masticables y cargadas con una textura increíble en cada bocado. Las semillas crujientes y las nueces masticables se complementan entre sí y, cuando se cocinan, las barras de proteínas se vuelven más masticables. Dado que las barras de proteínas varían mucho, es posible que deba experimentar con algunos tipos o sabores para encontrar su favorito.
Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada (1 barra) 3/4 taza de azúcar morena clara, envasada 1 huevo grande 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 1/4 tazas de harina para todo uso 1/2 taza de copos de avena entera a la antigua (no rápida) -cocinado o instantáneo) 1 cucharadita de maicena 1/2 cucharadita de sodapinch cocida sal, opcional y al gusto alrededor de 4.25 oz de barras de proteína, cortadas en cubitos (alrededor de 1 taza oscura) 3/4 taza de arándanos secos 1/2 taza 1/2 semillas de calabaza (o use semillas de girasol, almendras molidas, etc.) 1/4 taza de pasas
Indicaciones:
- En el tazón de un procesador de alimentos equipado con un accesorio de paleta (o un tazón grande y una batidora de pie) combine la mantequilla, el azúcar morena, el huevo, la vainilla y bata a velocidad media-alta hasta que esté cremoso y bien mezclado, aproximadamente 4 minutos.
- Detente, raspa los lados del tazón y agrega la harina, la avena, la maicena, el bicarbonato de sodio, la sal opcional y bate a velocidad baja hasta que se mezclen, aproximadamente 1 minuto.
- Detente, raspa los lados del tazón y agrega las barras de proteína, los arándanos, las semillas, las pasas y bate a velocidad baja hasta que se mezclen, aproximadamente 30 segundos.
- Con una cuchara grande para galletas, mida 1/4 de taza o con las manos, forme aproximadamente 12 montículos de masa del mismo tamaño, forme bolas y aplánelas ligeramente. Consejo: Coloque estratégicamente nueces o barras de proteína encima de cada montículo, tomando nueces o barras de proteína del fondo y agregándolas a la parte superior. No permita que las barras de proteínas se cocinen directamente en bandejas para hornear; protéjalos con la masa o muévalos a la parte superior/lado de las galletas.
- Coloque los montículos en un plato o bandeja grande, cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 2 horas, hasta 5 días. No hornee con masa sin enfriar ya que las galletas se cocinan más delgadas, más planas y es más probable que se esparzan.
- Precaliente el horno a 350F, cubra una bandeja para hornear con Silpat o rocíe con aceite en aerosol. Coloque montones de masa en una bandeja para hornear, con una separación de al menos 2 pulgadas (horneo 8 galletas por bandeja) y hornee durante unos 11 minutos, o hasta que los bordes y la parte superior estén firmes, aunque ligeramente horneados. , pálido. y brillante en el centro; no cocine demasiado. Las galletas estarán pálidas y se verán quebradizas, pero firmes a medida que se enfríen. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos 10 minutos antes de servir. Lo dejo enfriar en la sartén y no uso parrilla.
- Las galletas permanecerán firmes a temperatura ambiente hasta por 1 semana o en el congelador hasta por 6 meses. Alternativamente, la masa para galletas sin hornear se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador hasta por 4 meses, así que considere hornear solo las galletas que desee y guarde la masa restante para hornearla en el futuro cuando deseado. .
Receta de los cocineros de Averie. Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o simplemente enlace a esta publicación para ver la receta. Gracias.
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