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Las galletas rellenas son mi mermelada. Sabes que no hay nada que me guste más que una buena galleta, y en mi opinión, las galletitas rellenas encabezan la lista de las mejores galletitas.
No me malinterpreten, nada supera a un clásico brownie de chocolate. Pero cuando quieres disfrutar de algo un poco más elegante, algo que baila en tu boca con una variedad de texturas y sabores, una galleta completa es lo que quieres en tu vida.
Y estoy seguro de que estarás de acuerdo conmigo, ya que mis galletas rellenas son algunas de las recetas más populares en mi sitio. Sin embargo, no lo culpo. ¿Quién puede resistirse a unas galletas llenas de smores? ¿O galletas red velvet rellenas de Nutella o galletas con trocitos de chocolate rellenas de brownie? Y mis galletas de jengibre rellenas de ponche de huevo son perfectas para las fiestas. También puedes probar las galletas de dulce de leche de mi amiga.
Las galletas rellenas son vida, y las galletas de azúcar rellenas de Nutella no son una excepción.
Me encanta una buena galleta de azúcar suave. Mi tipo favorito de galleta de azúcar se vuelve blanda y tal vez un poco dura en el centro. Son de un bonito color claro con solo un toque de marrón dorado alrededor de los bordes. Son el vehículo perfecto para una cremosa piscina oculta de Nutella.
Cómo hacer galletas de azúcar rellenas de Nutella
Las galletas de azúcar rellenas de Nutella son fáciles de hacer, pero toma algo de tiempo si las enrollas tú mismo. Recomiendo tener un par de manos extra si tienes una disponible. Una de las razones por las que es fácil hacer galletas de azúcar rellenas de Nutella es porque congelamos porciones de Nutella para facilitar el llenado.
La parte complicada es que Nutella se descongela rápidamente, por lo que debe trabajar rápido o separar las porciones congeladas de Nutella en lotes pequeños para mantener todo menos un poco de espera en el congelador hasta que esté listo para ellos.
A continuación se detallan los pasos para crear cookies:
- Vierta Nutella en bandejas para hornear forradas con papel pergamino y congele.
- Prepara tu masa para galletas según la receta.
- Tome una rebanada de Nutella congelada del congelador.
- Tome porciones de masa para galletas y enrolle porciones congeladas de Nutella.
- Rebozar en azúcar y llevar al horno.
