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Las galletas de azúcar en polvo con glaseado de queso crema son galletas de azúcar densas untadas con glaseado cremoso y muchas chispas de colores. Estas increíbles galletas horneadas son perfectas para canastas de Pascua y bocadillos de primavera.
Las galletas de azúcar grandes y esponjosas son de lo que están hechos los sueños de galletas.
Siempre estoy tentado por las grandes galletas de azúcar estilo panadería de supermercado, pero seamos honestos, siempre decepcionan. No pueden acercarse al sabor de las galletas caseras recién horneadas. Así que aquí hay una solución deliciosa ~ una receta fácil de hacer en la cocina. Es una masa no refrigerada que se puede mezclar y cocinar en un instante. Involucre a los niños, pueden aprender los colores mezclando glaseado pastel y los más pequeños pueden cuidar los destellos.
Las hice como galletas de Pascua, pero son aptas para toda la primavera y el verano.
Los hermosos colores pastel son los que hacen que estas galletas sean tan atractivas. Utilizará la gota más pequeña de colorante para alimentos para crear tonos delicados… Siempre soy juicioso con el colorante para alimentos porque demasiado puede ser poco apetecible.
Lo mismo ocurre con los destellos, usa tonos claros y mezcla y combina colores para un look festivo. ¡Cada galleta puede ser única!
¿Por qué estoy usando mantequilla en esta receta de galletas de azúcar?
- No cocino (o uso) mantequilla con mucha frecuencia y sé que a muchos de ustedes no les gusta usarla, pero la guardo en mi alacena por algunas razones específicas.
- La manteca crea una textura más suave en los productos horneados, y cuando se trata de elegir esta textura, es perfecta para usar. mantener mi Galletas de avena con arándanos bueno y duro y la corteza para mi Barras de pastel de moras suave.
- Me gusta Sabor mantequilla Criscoque viene empaquetado en 1 taza de “palitos” que puedes usar como mantequilla a temperatura ambiente en recetas.
- Está bien, no es tan natural como la mantequilla, pero a veces tiene sus usos.
¿Se puede sustituir la mantequilla por mantequilla?
- Si puedes. Su textura será más nítida.
El queso crema le da un sabor agradable al glaseado de estas galletas. Agrego extracto de vainilla, pero puedo agregar extracto de almendras o incluso jugo de limón para darle sabor.
Glaseado de galletas de azúcar estilo panadería
El impacto general de estas cookies está en la interacción entre las cookies gruesas y blandas y la gruesa capa de glaseado. ¡No escatimes! Necesitará:
- crema batida (puede usar queso crema regular, solo asegúrese de que esté a temperatura ambiente)
- Manteca
- azúcar en polvo
- Condimento
- pequeña cantidad de colorante alimentario
¿Este glaseado de galletas se endurece?
- Debido al queso crema, el glaseado no se endurece por completo, eso es parte del encanto de estas galletas, pero si las dejas afuera por varias horas, se endurece. Pude empaquetar individualmente mis galletas en bolsas de celofán para canastas de Pascua.
Consejos para colorear alimentos en colores pastel
La coloración regular de los comestibles en cantidades muy pequeñas crea los pasteles ligeros que desea para estas galletas. Si desea crear más color, agregue unas cucharadas de glaseado blanco en tazones pequeños y mezcle con menos de una gota de colorante para alimentos. No exprima directamente de la botella al glaseado, obtendrá mucho, me gusta usar un palillo para obtener un poco a la vez. ¡Menos es mas!
Otras galletas divertidas para hornear con los niños (¡o no!)
Galletas de azúcar heladas blandas
Las galletas de azúcar en polvo con glaseado de queso crema son galletas de azúcar densas untadas con glaseado cremoso y muchas chispas de colores. Estas increíbles galletas horneadas son perfectas para canastas de Pascua y bocadillos de primavera.
sirviendo postre
Cocina americana
Tiempo de configuración: 20 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Produce 14 galletas grandes.
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de mantequilla sabor Crisco
- 1 huevo extra grande
- 3 cucharadas de leche, o un poco más si es necesario
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla (use almendras si lo prefiere)
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 3 tazas de harina (harina/cuchara/nivel)
Crema
- 1/2 taza de crema batida (o queso crema normal, a temperatura ambiente)
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 tazas de azúcar en polvo, tamizada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla, extracto de almendras o jugo de limón
- colorante alimentario según sea necesario
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Precaliente el horno a 350F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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Bate el azúcar y la mantequilla hasta que estén pálidos y esponjosos, aproximadamente 5 minutos, raspando el tazón según sea necesario. Yo hago esto en una batidora.
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Batir el huevo, luego la leche y extraer. Agregue la sal y el polvo de hornear, luego baje la batidora y mezcle la harina, hasta que la masa sea homogénea. Si todavía está demasiado seco y desmenuzable, agregue un poco más de leche para humedecer.
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Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y dóblela con las manos. Golpee suavemente en un disco redondo y envuélvalo en plástico. Dejar a temperatura ambiente durante 15 minutos mientras se limpia.
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Estire la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada y córtela con un cortador de galletas redondo de 3 pulgadas. Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear y hornee en el centro del horno durante 10 minutos o hasta que estén listas. Deje que se enfríe durante unos minutos en la bandeja para hornear antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cubrirlo.
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Para hacer el glaseado, bate el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave. Agregue azúcar en polvo y extractos hasta que todo esté suave y suave. Si lo quieres más espeso, agrega más azúcar tamizada, y si es demasiado espeso, agrega un poco de leche. Añadir colorante para alimentos, si se desea.
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Glasea generosamente cada galleta helada y agrega destellos.
