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Ingredientes
- 1 taza de mantequilla blanda
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 3/4 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 taza de crema agria
- 1 colorante alimentario líquido rojo
- 1 colorante alimentario líquido verde
- 1 taza de chispas de chocolate
Método
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En un tazón mediano, bata la mantequilla y el azúcar.
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Mezclar los huevos y la vainilla.
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Tamizar la harina y la levadura, mezclar en una mezcla de crema alternativamente con crema.
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Tomar ⅓ de la mezcla para dar el color verde. Pinta la mezcla restante de rojo.
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Cubra la masa con una envoltura de plástico y déjela enfriar durante 2-3 horas, o toda la noche, hasta que esté firme.
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Precalentar el horno a 175°C. Lubrique las sartenes.
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En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de ½ cm.
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Corta las rodajas rojas y córtalas por la mitad para formar un semicírculo. Coloque un rollo de “corteza” verde afuera y espolvoree con chispas de chocolate para crear las “pepitas”.
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Coloque las galletas con una separación de 2½ cm entre las capas de galletas preparadas. Refrigera por unos 15 minutos.
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Hornee durante 12-14 minutos hasta que el fondo y los bordes de las galletas estén de color marrón claro.
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Retire de la sartén y enfríe sobre rejillas de alambre. Almacenar en un recipiente hermético.
Los grados
La masa se desvanecerá un poco cuando la hornees, así que no temas hacer que el color sea lo suficientemente vibrante. La imagen usa color rosa, pero la próxima vez usaría rojo que se desvanece en el horno.
