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Rinde: 3 docenas de galletas Listo: 1 hora 15 minutos Estas son mis galletas favoritas para hacer en San Valentín: galletas de azúcar, cortadas en forma de corazón y decoradas con el mejor glaseado fácil.
Ingredientes
Para las galletas:
- 1 taza de mantequilla (ablandada)
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina blanca
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
Para la cereza:
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1-2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- colorante alimentario de su elección (remolacha en polvo, tomate en polvo, jugo de remolacha, colorante alimentario, todo funciona)
Tiempo de preparación: 15 minutos Listo en: 1 hora y 15 minutos
Instrucciones
Hacer la masa de galletas:
- Caliente el horno a 350 ° F. Cubra algunas bandejas para hornear.
- Coloque la mantequilla y el azúcar en un tazón grande y bátalos con una batidora eléctrica hasta que estén bien mezclados. Luego agrega el huevo y la vainilla y bate hasta incorporar.
- Mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y las especias en un recipiente aparte, luego agregue gradualmente a la mezcla de mantequilla y mezcle a baja velocidad hasta que se mezclen con la masa de hojaldre.
Formas alargadas y recortadas:
- Retire la masa del recipiente y colóquela sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada. Introdúcela varias veces con las manos hasta formar una masa tersa, ¡no amases ni trabajes demasiado o las galletas quedarán duras! Divida la masa por la mitad y extiéndala sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada de 1/4 de pulgada de grosor.
- Corta las galletas con un cortador de galletas y rebobina la masa restante para cortar más. Coloque galletas de tamaño similar en las mismas bandejas, a 2 pulgadas de distancia para permitir que se horneen uniformemente.
Cocina, enfría y decora:
- Hornee una hoja a la vez en el horno caliente durante 8-12 minutos (8 minutos para galletas pequeñas, 10 minutos para galletas medianas, 12 minutos para galletas grandes) o hasta que estén ligeramente doradas por debajo y listas. delicado. cuando tocas ligeramente la parte superior.
- Enfríe las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos, luego retírelas sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
- Para congelar las galletas, mezcle todos los ingredientes del glaseado y píntelas como desee (yo dividí el glaseado en 3 y pinté un rosa oscuro, un rosa claro y un blanco). Congele las galletas como desee y decore con chispas mientras el glaseado está húmedo, si lo desea. ¡Déjelos secar durante unas horas antes de empacarlos!
el consejo de nora
Las galletas se almacenan en un recipiente hermético en el mostrador durante una semana.
Foto paso a paso:
Primero bate la mantequilla y el azúcar, luego bate el huevo y la vainilla. Una vez que se agregan los ingredientes secos, la masa se siente áspera. Inclínelo sobre el mostrador y empújelo varias veces, luego extiéndalo para cortarlo en formas.
¡Es increíblemente divertido de hacer, me encanta hacerlos con mis hijas todos los años para el Día de San Valentín!
