Hace siete meses, estaba en un evento de blogs donde mi amiga Laura trajo la sorpresa de la noche, que resultó ser una coca cola sucia y una variedad de galletas de Smart Cookie Company en Midvale, Utah. Puedes ver la publicación de Instagram al respecto aquí. La verdad es que es bastante divertido, porque cuando decidí hacerlos, no había intentado buscar esa foto como referencia. Solo supe que recordé que me encantaba esa galleta y quería hacerla nuevamente en casa.
¡No puedo creer lo similar que era al trato real sin siquiera mirar esa foto de Instagram hasta que comencé a escribir esta publicación! Estas galletas de azúcar y canela están hechas con mi receta favorita de galletas de azúcar con la adición de canela y mi glaseado de queso crema favorito encima, ¡siempre con un toque de canela! ¡Después de todo, estas son galletas de azúcar de “canela”! Quiero decir, ¡mira el vórtice en la parte superior!
Me divertí mucho fotografiando estas galletas si no lo sabías. 😉 Fue MUY difícil reducir las imágenes que elegí, pero estas galletas no solo son lindas a la vista, ¡son deliciosas para comer! Mis amigos los devoraron muy rápido y mi esposo tomó lo que había ahorrado para mí y los niños para trabajar con ellos… ¡Estaba loca por decir lo menos! ¡Ja ja! ¡Un giro tan divertido en la galleta de azúcar normal!
¿No quieres darle un gran mordisco a esa gran galleta masticable con un sorbo de leche para acompañarla? Todavía es un viejo bote de fondant, pero hace un gran vaso de leche, ¿no crees?
¡Todo bien! Basta de bromas… ¡aquí está la receta!
Galletas De Azúcar De Canela
*¡Esta receta ha sido actualizada (12/04/14) para mejorar aún más estas galletas! (Más humectantes y con sabor a canela; las galletas pueden verse más oscuras que las que se muestran aquí debido a la canela adicional).
- 1 taza de mantequilla (sin sal, a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo grande
- 1 1/2 cucharadita de vainilla
- 3 tazas de harina (vierta ligeramente en la taza y nivele con un cuchillo cuando se mida. (Si le preocupa que la harina le quede demasiado pesada, use solo 2 3/4 tazas).)
- 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2 1/2 cucharadas de canela, más extra para decorar
- 1 receta MEJOR glaseado de queso crema (enlace en las instrucciones)
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En el tazón de un procesador de alimentos equipado con el accesorio de cuchara, bata la mantequilla con el azúcar. Agregue el huevo y la vainilla. Mezclar bien.
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En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela. Agregue los ingredientes secos a un tazón de ingredientes húmedos y mezcle hasta que se incorporen.
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Cubra la masa y colóquela en la nevera durante 1 hora.
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Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de ¼ de pulgada. Recorta los círculos y colócalos en una bandeja para hornear con papel pergamino o una bandeja para hornear de silicona. Presiona los sobrantes y continúa cortando las galletas hasta usar toda la masa; trate de no sobrecargar la masa para galletas.
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Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 8-12 minutos, dependiendo de si desea una galleta blanda (8-9 minutos) o una galleta crujiente (10-12 minutos). Dejar enfriar en la bandeja unos minutos antes de pasar las galletas con una espátula a una rejilla.
- Mientras las galletas se enfrían, haz el MEJOR glaseado de queso crema y colócalo en una bolsa para galletas con un acoplador y una punta redonda grande. Aplique una capa delgada de glaseado con un movimiento en espiral a cada galleta, comenzando por el exterior y avanzando hacia el centro. Espolvorear con canela y servir. Almacenar en un recipiente hermético.
Receta modificada por encima de nuestros mejores bocados
Las fotos originales fueron hechas con esta receta de galletas de azúcar con crema agria cortadas por la mitad con la adición de 1 cucharada de canela. Siéntase libre de usar su receta favorita de galletas de azúcar y agregue tanta canela como desee.
Esta es una foto de mi segundo intento de hacer que estas cookies sean mejores para todos. Puedes ver que son más oscuros que los originales porque tienen más canela.
