Estas galletas de avena con pasas son dulces y masticables con bordes crujientes. Cárguelos con pasas, grosellas y nueces, o hornéelos como si fueran simples galletas de avena.
En nuestra casa, si alguien tuviera la idea de hacer galletas, ¡mi esposo Jack votaría por un lote de galletas de avena con pasas todos los días de la semana!
A lo largo de los años, Jack ha experimentado con todos los diferentes tipos de recetas de galletas de avena y pasas, algunas masticables, otras crujientes y otras crujientes, con el objetivo final de desarrollar su receta para las mejores galletas de uva.
Como cualquier receta, supongo, la idea de Jack de la galleta perfecta de avena y pasas es subjetiva. No es un fanático de las galletas de avena suaves y con textura, lo que lo llevó a desarrollar la receta de hoy que produce una galleta de pasas plana y masticable con un toque ligeramente crujiente.
PIN ESTA RECETA AHORA!
Las galletas tienen un ligero sabor a canela y vainilla, que complementan a la perfección los sabores de avena y pasas. Usamos una mezcla de mantequilla y grasa y una mezcla de azúcares granulados y endulzados – ¡cada ingrediente le da su propio sabor y propiedades a la textura final de esta deliciosa galleta de avena!
También agregamos una pequeña cantidad de nueces picadas a nuestras galletas de avena y pasas para darle más textura y sabor. Puedes dejar las nueces afuera si lo prefieres.
Puedes hacer estas galletas de avena y pasas con cualquier tipo de pasas. Nuestra receta de hoy la hicimos con una mezcla de tus pasas oscuras y doradas, más algunas grosellas para darle un toque extra y un dulzor diferente.
PIN ESTA RECETA AHORA!
Si solo está buscando una receta simple de galletas de avena, también puede usar esta receta, dejando de lado las frutas y las nueces. (Es posible que desee ver esta receta también).
Independientemente de cómo modifiques esta receta de galletas para adaptarla a tus gustos, siempre querrás hacer cualquier galleta de avena con pasas para asegurar la mejor textura. Esta receta no funciona con avena rápida, avena instantánea o avena cortada en acero.
Puedes disfrutar de estas otras recetas de avena:
Prensa
Ingredientes
1 taza de harina de trigo
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
6 cucharadas de mantequilla, ablandada
4 cucharadas de grasa vegetal
¾ taza de azúcar moreno
½ taza de azúcar blanca
2 huevos enteros
1 ½ cucharadita de vainilla
2 ½ tazas de copos de avena
¼ taza de pasas
¼ taza de pasas doradas
¼ taza de grosella negra
¼ taza de nueces, finamente picadas
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F.
En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal, la canela y el bicarbonato de sodio. Apartar.
En el tazón de una batidora eléctrica con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y la manteca vegetal hasta que se mezclen.
Agrega los dos azúcares y bate para combinar. Raspe los lados.
Con la batidora en marcha, agregue un huevo a la vez, luego agregue la vainilla y mezcle.
Agregue la mezcla de harina y canela a la mezcla de mantequilla y revuelva hasta que se combinen. Luego agregue la avena, las pasas, las grosellas y las nueces y enciéndalo y apáguelo varias veces para mezclar, luego retire el recipiente y termine de mezclar a mano.
Cubra dos bandejas con papel pergamino. Incluso un pequeño cuenco de agua estancada.
Hice estas galletas de dos onzas cada una con una cuchara pequeña de una onza, pero puede usar fácilmente una taza medidora nivelada y obtener tres docenas de galletas más pequeñas.
Recoja nueve de cada bandeja alternando filas para que tengan espacio para extenderse. Continúe sumergiendo la cuchara en el agua para facilitar la liberación de la masa.
Mójese ligeramente las manos y amase las bolas de masa hasta que tengan aproximadamente media pulgada de grosor.
Cocine una sartén a la vez en la parte superior del horno durante 9-10 minutos, girando la sartén hasta la mitad.
El centro todavía debe sentirse crudo y el exterior ligeramente crujiente con un fondo pulido.
Deje reposar las galletas en la sartén caliente durante cinco minutos. Seguirán cocinando.
Retire a una rejilla para enfriar más.
Los grados
* La masa es pegajosa, por lo que es imprescindible mojarse las manos.
Si no le gustan las frutas secas en la receta, no dude en eliminarlas.
PIN ESTA RECETA AHORA!
Divulgación
Presente en esta receta con galletas de pasas y avena
