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¿Puedo obtener un ponche bomba rápido para la temporada de cocina de otoño? Es mi época favorita del año para hornear porque se enfoca en dos de mis ingredientes más queridos: manzanas y calabazas.
Muffins de calabaza, donas de sidra de manzana, lo que sea, estoy buscando una manera de hacerlo más saludable con manzanas y calabazas.
¿Mi arma secreta? ¡Melaza! Espeso, almibarado y 100% líquido, me encanta usar melaza en productos horneados. Con el regreso de la escuela, quería crear una galleta de desayuno divertida y portátil que estuviera llena de sabor y baja en azúcar.
Llenas de granos integrales, grasas saludables y proteínas, estas galletas de avena y manzana son el desayuno ideal para preparar con anticipación.
Cuando se sirve con un vaso alto de leche, obtienes más de 12 gramos de proteína por porción, justo el tipo de energía que los niños necesitan para pasar el día escolar.
¿Cuáles son tus formas favoritas de hornear con manzanas? ¡Me encantaría saber de ti!
No se necesitan tenedores.
Galletas de Avena y Desayuno de Manzana
El desayuno portátil perfecto para preparar con anticipación, ¡estas galletas masticables de avena y manzana están energizadas y ligeramente endulzadas para que todos las amen!
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción 11 minutos Tiempo total 26 minutos
12 porciones de galletas Calorías 170kcal
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de avena (anticuada)
- 1/2 taza de hojaldre integral
- 1/2 taza de harina de linaza
- 1 cucharada de canela
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1/3 taza de melaza
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 manzana mediana (picada)
- 1/2 taza de nueces picadas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados y cubra dos bandejas para hornear con tapetes de silicona.
- En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos: avena con sal.
- En un tazón mediano aparte, mezcle los ingredientes húmedos: los huevos con la vainilla.
- Mezcle lentamente los ingredientes húmedos con los secos y mezcle hasta que se incorporen uniformemente, asegurándose de raspar los lados del tazón con una espátula de goma.
- Agregue las manzanas picadas y las nueces picadas.
- Use una cuchara grande para galletas para colocar la masa en los moldes preparados, dejando 2 pulgadas entre cada galleta. Presione suavemente la masa con los dedos para aplanarla ligeramente.
- Hornee las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los centros estén firmes al tacto.
- Dejar enfriar en una asadera sobre una rejilla.
Notas del chef:
Las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético refrigerado hasta por 7 días. Las galletas se congelan bien cuando se envuelven individualmente en una envoltura de plástico.
Nutrición:
Calorías: 170kcal | Carbohidratos: 22,9 g | Proteína: 4,9 g | Grasa: 7,2 g | Grasa saturada: 1,4 g | Grasa poliinsaturada: 5,8 g | Colesterol: 33mg | Sodio: 190mg | Fibra: 4,1 g | Azúcar: 7,2 g
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