Galletas De Avena Sorgo Con Chispas De Chocolate Y Coco Tostado

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Aquellos Galletas De Avena Sorgo Con Chispas De Chocolate Y Coco Tostado Son perfectos para su bandeja de galletas navideñas. Hechas con avena integral y harina de sorgo, son una golosina saludable para las fiestas.

No horneo mucho, pero la Navidad es la única época del año en la que hago muchas galletas. Todos tienen sus galletas navideñas favoritas, pero me encanta probar nuevas recetas de galletas cada año. Nunca se sabe… es posible que encuentre una nueva receta de galletas que desee agregar a su repertorio de galletas.

Hace años pasé un día entero horneando lotes y lotes de galletas navideñas. Siempre me pareció más fácil hacer un gran desastre en mi cocina y luego llamarlo un día. Definitivamente hay algo especial en las galletas navideñas: la mayoría de las personas tienen sus favoritas. Cuando mis hijos eran pequeños, dos mujeres del pueblo organizaban un intercambio anual de galletas navideñas que era muy divertido. Todos nos fuimos a casa con una docena de galletas caseras surtidas que eran nuevas y diferentes a las que habíamos hecho.

Aquellos Galletas De Avena Sorgo Con Chispas De Chocolate Y Coco Tostado No se ve tan especial, pero tengo que decirte que el coco tostado le da un toque muy agradable y de alguna manera lo hace más navideño. Tengo un poco de masa cruda en mi congelador que formé en bolas para que estén listas para hornear frescas cuando el corazón lo desee;).

Para galletas navideñas más saludables y otras delicias navideñas, consulte este resumen de Más de 100 recetas de postres navideños y festivos.

Hoy estoy participando en el evento Food Network Fall Fest donde se presentan las galletas navideñas. Asegúrese de ver lo que hicieron mis amigos amantes de la comida:

Dame de comer Phoebe: Galletas de jengibre sin glutenDevorar: 5 galletas navideñas que necesitas hornearPlatos y platos: Trozos de corteza de menta, chocolate negro y chocolate blancomargarita en casa: galletas de ponche de huevoGranja Napa 1885: Galletas italianas con chispas de chocolate (galletas con glaseado de chocolate)rojo o verde: Cookies (Cookie del Estado de Nuevo México)El saldo come: Fiorentini (sin gluten)Prácticamente casero: Galletas de azúcar blandas (sin gluten)Bienvenido: galletas de melazaMorir con Divya: Galletas de coco sin huevoSaborear con los ojos: Galletas Heavenly Fried con Jengibre, Miel y PiñonesEl plato cultural: Una muestra de tradición: galletas pizzelle italianasElefantes y cocoteros: 5 galletas navideñas favoritasMadre 100: Pastel De Jengibre ConfitadoEl vegetariano débil: Rugelach – Tu nueva galleta navideñaTablero FN: 10 recetas para ganar su intercambio de galletas navideñas

Chispas de chocolate y galletas de coco tostado

Ingredientes

• 1 taza de hojuelas de coco

• 1/2 taza + 3 cucharadas de avena

• 1/2 taza de harina de sorgo

• 1/2 cucharadita de polvo de hornear

• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/8 de cucharadita

• 3/4 taza de azúcar morena orgánica envasada

• 1/4 taza de mantequilla orgánica sin ablandar

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 huevo grande

• 2 onzas de chocolate negro 70% cacao, picado

• Spray para cocinar

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 350 grados.

2. Coloque el coco en una sola capa en una bandeja para hornear pequeña. Hornee a 350 grados durante 6-7 minutos o hasta que esté ligeramente dorado, revolviendo una vez. Reserva para enfriar.

3. Pese o vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivelar con un cuchillo. Batir las harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano; mezcle con un batidor hasta que se mezclen. Coloque el azúcar y la mantequilla en un tazón grande; Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté bien mezclado. Batir la vainilla y el huevo. Agregue la mezcla de harina, batiendo a baja velocidad hasta que se mezclen. Agrega el coco tostado y el chocolate.

4. Coloque las cucharas de 2 pulgadas de ancho en bandejas para hornear cubiertas con aceite en aerosol. Hornee en el horno a 350 grados durante 10 minutos o hasta que el fondo de las galletas comience a dorarse. Retire de la sartén y enfríe completamente sobre rejillas de alambre.