¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¡Estas galletas de avena con chispas de chocolate suaves, masticables y sin harina! Están hechos con avena tradicional, mantequilla de maní y son saludables y sin gluten. ¡Te encantará esta sencilla receta de galletas!
Es el día 5 de la semana de las galletas navideñas y estoy muy emocionada de compartir una de la que me he enamorado durante más de un año: las galletas de avena sin harina de chocolate. Es similar a mis monstruosas galletas sin harina, ¡pero esto es solo mantequilla de maní, avena y chocolate!
Para recapitular rápidamente, aquí están todas las cookies que creamos para la Semana de las Galletas 2018:
- Galletas de avena con chocolate crudo
- Paleo + snickerdoodles sin gluten
- Castaños de Indias Saludables
- receta de galletas de almendras
¡Y ahora estoy tan emocionada de compartir con ustedes otra deliciosa receta de galletas! Es fácil y saludable. Estas galletas de avena con chocolate sin harina no contienen gluten, lácteos, azúcar refinada ni mantequilla.
¿Las galletas de avena son más saludables que las chispas de chocolate?
Tradicionalmente, las galletas de avena no son más saludables que las galletas con chispas de chocolate. El hecho de que contengan avena no los hace más saludables.
Sin embargo, ¡esta receta de galleta con chispas de chocolate y avena sin harina es mucho más saludable! Se hace sin harina ni mantequilla. Por lo tanto, encaja en un estilo de vida sin gluten y sin lácteos. ¡Y es refinado sin azúcar!
¿Puedo usar avena tradicional en las galletas?
Sí, puede usar avena tradicional en las galletas. De hecho, recomiendo usar avena sin gluten a la antigua en estas galletas con chispas de chocolate.
¿Cómo se hacen las galletas de avena con chispas de chocolate?
Para hacer estas galletas de avena sin harina, comience mezclando los ingredientes húmedos, incluida la mantequilla de maní, los huevos, el azúcar de coco y el extracto de vainilla.
Luego agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, incluida la avena tradicional sin gluten, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Mezclar bien hasta que todo esté combinado, luego agregar las chispas de chocolate o chispas de chocolate.
La masa será espesa y es posible que las chispas de chocolate no se mezclen bien con la masa, está bien. Cubra y enfríe la masa en el refrigerador durante al menos 3 horas o hasta 4 días antes de cocinar.
Una vez enfriado, precaliente el horno a 350°F y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Coloque una cucharada de la masa en una bandeja para hornear preparada y cocine durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén firmes.
¡Estas galletas de avena con chocolate son tan chocolatosas y masticables! Tienen un sabor rico y profundo, y la mantequilla de maní es una ventaja adicional.
¿Qué hace que una galleta sea masticable?
La clave para una galleta masticable es un mayor contenido de humedad. Debe tener el equilibrio correcto de humedad e ingredientes secos para lograr esa textura suave y masticable que a todos nos encanta en nuestras galletas.
Esta receta de galleta de avena con chispas de chocolate tiene la cantidad justa de humedad de los huevos y la mantequilla de maní, ya que solo obtenemos avena para los ingredientes secos.
¡Te encantará la textura de estas galletas de chispas de chocolate y avena sin harina!
Si haces esta receta, no olvides seguirme en Instagram y etiquetarme con @RecetasLatinas para que pueda verte y presentarte.
Más galletas sin harina y sin gluten:
Galletas de avena sin harina con chispas de chocolate
¡Estas galletas de avena con chispas de chocolate suaves, masticables y sin harina! Están hechos con avena tradicional, mantequilla de maní y son saludables y sin gluten. ¡Te encantará esta sencilla receta de galletas!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
INGREDIENTES
- 2 huevos grandes
- 1 taza de mantequilla de maní cremosa sin azúcar
- 1 taza de azúcar de coco
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de avena antigua, yo usé avena sin gluten
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de chispas o trozos de chocolate semidulce
INSTRUCCIONES
-
Usando un tazón grande, agregue los huevos, la mantequilla de maní cremosa, el azúcar de coco y el extracto de vainilla. Revuelva para combinar con una espátula de goma o bata con una batidora eléctrica.
-
Una vez combinado, agregue la avena, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal y mezcle bien. Luego agregue las chispas de chocolate y mezcle bien hasta que se incorporen.
-
Para enfriar la masa, cubra el recipiente con una envoltura de plástico y refrigere por lo menos 3 horas o hasta 4 días antes de cocinar.
-
Una vez enfriado, precaliente el horno a 350 ° F y forre una bandeja para hornear grande con papel mate o pergamino. Coloque una cucharada de masa en una bandeja para hornear preparada para formar una pila de dos cucharadas. Coloque al menos 2 pulgadas de distancia. Hornee durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Está bien si está un poco áspero y brillante en el centro.
-
Mientras cocina, coloque la masa restante en el refrigerador hasta que el lote anterior esté listo. Repite el proceso hasta agotar toda la masa.
-
Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos 10 minutos, luego transfiéralas a la rejilla para que se enfríen por completo. Almacenar en un recipiente hermético durante 1 semana o congelar hasta por 6 meses.
