Galletas de avena con frambuesa y chocolate blanco

Suaves, masticables y llenas de sabor, estas galletas de avena con chocolate blanco y frambuesa son una delicia divertida y sabrosa que todos pueden disfrutar.

Bien, escúchame, sé que esta galleta no parece que deba hacerse durante las fiestas, pero es una galleta que por alguna razón siempre hacemos durante las fiestas.

Si bien todos aprecian su ponche de huevo, melaza, anís y otros postres con sabor (que también tenemos), también nos encanta saborear frambuesa y chocolate blanco.

Me encantan las galletas de avena y estas galletas de avena con chocolate blanco y frambuesa triunfan sobre las diversas galletas de avena que hacemos.

Ahora no estoy diciendo que DEBES hacer esto mientras estás de vacaciones, solo digo que es un dulce que producimos durante las vacaciones.

Es un buen cambio de ritmo si sabes a lo que me refiero, ya que siento que el limón no debería ser solo un sabor de verano o la calabaza un sabor de otoño.

Aquellos galletas también debe ser un sabor durante todo el año! Esta es una de las razones por las que les estoy lanzando esta bola curva hoy, ¡y espero que la disfruten!

Algunas de nuestras otras recetas de galletas favoritas que tenemos en nuestro sitio web incluyen: Galletas azucaradas, Galletas de azúcar gomosas Y tortas de crema de avena!

POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:

Al usar la mermelada como el principal ingrediente de sabor, no tiene que depender de las frambuesas para estar en temporada.
El chocolate blanco se mezcla perfectamente con el sabor.
Estos son súper fáciles de hacer y requieren un mínimo esfuerzo.

INGREDIENTES NECESARIOS (RECETA COMPLETA EN LA PARTE INFERIOR):

Azúcar granulada Azúcar morena Mantequilla salada Huevos Extracto de vainilla Mermelada de frambuesa Copos de avena Harina para todo uso Polvo de hornear Bicarbonato de sodio Sal Chips de chocolate blanco Frambuesas liofilizadas

CÓMO HACER GALLETAS CON GOTAS DE CHOCOLATE BLANCO Y AVENA FRAMBUESA, PASO A PASO:

Batir la mantequilla y los azúcares juntos.
Agregue los huevos, la vainilla y la mermelada de frambuesa.
En un recipiente aparte, mezcle los copos de avena, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcle suavemente las frambuesas liofilizadas y las chispas de chocolate blanco.
Agregue estos ingredientes secos a los ingredientes húmedos.
Mide dos cucharadas de masa y forma bolitas.
Coloque las bolas de masa en bandejas para hornear forradas con papel pergamino.
Coloque las galletas en el refrigerador para que se enfríen durante 30 minutos.
Precaliente el horno a 375 grados F.
Cocine durante 12-15 minutos. Las galletas deben estar ligeramente doradas. Todavía pueden estar un poco suaves en el medio, pero firmes.
Si desea agregar un toque de sabor y color a sus galletas, espolvoree cada una con unas gotas de chocolate blanco y algunas frambuesas liofilizadas picadas en cada una mientras aún están calientes, luego colóquelas nuevamente en el horno por otro minuto hasta que los toppings estén libres, estarán más cocidos.

¿PUEDO HACER LA MISA CON ANTICIPACIÓN?

Sí, basta con envolver muy bien la masa y te durará hasta una semana en la nevera o hasta 2 meses en el congelador.

Cuando esté listo para hornear las galletas, puede usar la masa directamente del refrigerador. La masa congelada se debe dejar en el refrigerador durante la noche para que se descongele antes de hacer las galletas.

NO ENCUENTRO LAMINADOS DE AVENA ¿PUEDO UTILIZAR STEEL CUT O SNAPSHOT?

No, la avena cortada en acero tarda mucho en cocinarse y la avena instantánea es muy delgada. Puede sustituir la avena de cocción rápida, pero la textura de las galletas será diferente.

¿PUEDO UTILIZAR FRAMBUESAS FRESCAS O CONGELADAS?

No, tienen demasiada humedad para usar en esta receta. Si lo prefieres, puedes utilizar otras frutas liofilizadas (como las fresas).

Pero en realidad, vale la pena encontrar frambuesas liofilizadas: ¡estas galletas son deliciosas! ¡Por lo general, puede encontrar frambuesas liofilizadas en Whole Foods o incluso en Amazon!

CÓMO ALMACENAR:

Estas cookies se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente, donde se deben almacenar hasta por 2 semanas.

También se pueden congelar, así que deja que las galletas se enfríen por completo y colócalas en un recipiente o bolsa para congelar y deberían durar hasta 2 meses.

Deja que se descongele en la nevera durante la noche.

CONSEJOS Y TRUCOS:

Puede usar cualquier chocolate blanco que desee, chips o trozos de chocolate blanco es lo que funciona mejor en estos.
También puedes usar mermelada de frambuesa o conservas para esta receta.
Duplique fácilmente esa cantidad para atender a más personas.
Estos se pueden congelar, vea mis consejos arriba.
Si planea poner chocolate blanco y frambuesas liofilizadas encima de las galletas, asegúrese de que estén bien cocidas o quemadas.

Si buscas esa galleta divertida y sabrosa de la que nunca te cansas, ¡entonces debes hacer estas galletas de avena con chocolate blanco y frambuesa!

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Si has probado estos GALLETAS DE CHOCOLATE BLANCO Y AVENA FRAMBUESA o cualquier otra receta de mi sitio, déjame saber en los comentarios cómo resultó, ¡nos encanta saber de nuestros lectores! también puedes seguirme PINTEREST, EL FACEBOOK Y INSTAGRAM para ver más recetas increíbles y en qué trucos me estoy metiendo!