Galletas de avena con doble chocolate

¡Estas galletas de avena con doble chocolate son perfectas y masticables! Son rápidos y fáciles de hacer y están llenos de avena y chispas de chocolate blanco.

Así que estaba pensando en probarlas: hay muchas recetas de galletas de avena por ahí.

Y mucho chocolate sin galletas de avena.

Pero no hay muchas galletas de avena con chocolate por ahí.

se ve mal

yo amor Galletas de avena.

Galletas de avena masticables caseras (¡como estas galletas de avena con chocolate!) Y no las galletas de avena gruesas, duras y escamosas compradas en la tienda.

Me encantan con y sin pasas.

Con y sin pepitas de chocolate.

Pero particularmente estas galletas de mantequilla de maní con chispas de chocolate o galletas de avena: ¡son deliciosamente deliciosas!

¡Son tan perfectamente masticables y tienen la mejor textura!

Encontré esta receta (bueno, de dónde comenzó esta receta) en el libro de cocina que mi abuela creó para mí (así como este pastel de helado con chocolate caliente que a todos ustedes ya les encanta), pero nunca los había hecho antes.

Decidí darle una oportunidad, como está escrito, aunque me pareció un poco loco.

originalmente había Leche en la masa de galletas.

¿Leche? ¿En masa para galletas? Ciertamente no.

Y seré el primero en admitir que estas galletas de avena con chocolate no funcionaron como están escritas.

Las abuelas tienen una forma de escribir recetas que no tienen ningún sentido, ¿verdad? Quiero decir, estoy seguro de que tiene sentido Ellos y funciona perfectamente, pero para que todos los demás funcionen primero debes intentar decodificarlos.

El método para casi todas las recetas del libro es: “Mezclar. Cocine hasta que _____ (recién cuajado, dorado, etc.). Sin temperatura Sin instrucciones de mezcla. Cualquier cosa.

Pero de alguna manera me encanta la aventura de probarlos y hacer que funcionen para mí. ¿Y en el fin? Tengo algo muy parecido a lo que estoy seguro que saldría de la cocina de mi abuela/tía/madre y me hace sentir cálida y esponjosa por dentro.

Espero que no te importe si te doy un conjunto completo de ingredientes e instrucciones 😉

Cómo hacer las mejores galletas de avena con chocolate:

No enfríes tus fideos. ¡¿Esperar lo?! Parece demasiado fácil. Pero las galletas de avena tienden a estar hinchadas al principio, y enfriar la masa solo las hará más hinchadas. Puedes relajarte absolutamente si quieres hacerlo con anticipación, solo te recomiendo que lo dejes a temperatura ambiente o lo cierres antes de cocinar.
presione hacia abajo. A menos, por supuesto, que quieras unas lindas galletas. Hornee un poco en el horno solo para ver qué tan fuerte necesita presionar la masa para obtener el grosor que desea, luego ejecútelo. ¡Las preferencias de todos son diferentes!
Mezclar las chispas de chocolate! Siéntase libre de usar chocolate negro, trozos, mantequilla de maní o caramelo salado o lo que quiera. Aquí no hay reglas 😉

Cómo almacenar galletas de avena con chocolate:

A temperatura ambiente:

Estas galletas se pueden almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 1 semana, ¡pero te garantizo que no durarán tanto!

En el congelador:

Las galletas horneadas se pueden almacenar en un recipiente hermético y congelar hasta por 3 meses.

Se descongelan rápidamente en un plato a temperatura ambiente: ¡20-30 minutos deberían ser suficientes!

Cómo congelar masa para galletas:

Si quieres congelar la masa para hornearla más tarde (¿a quién no le gustan las galletas frescas todos los días de la semana?), enrolla las bolas de masa y presiónalas en la forma que quieras hornearlas.

Las bolas redondas congeladas de masa para galletas de avena no funcionan tan bien a menos que quieras galletas de avena con chocolate perfectamente redondas 😉

Cocine como se indica, pero observe y agregue 2-3 minutos de cocción adicional según sea necesario.