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Aquellos Galletas de Avena con Cereza y Chocolate Blanco Son más suaves y masticables, usando mi receta favorita de galletas de avena. Elaborados con azúcar moreno, canela, nuez moscada, cerezas secas y chocolate blanco, son tan irresistibles como deliciosos.
¡Bienvenidos a la semana 2 y al día 6 en Sally’s Cookie Palooza!
Galletas de avena Siempre será mi favorito. Ni siquiera soy parcial: me encantan los panecillos de avena, las galletas de avena con mantequilla de maní, los whiskies de avena, las galletas de avena con chispas de chocolate, las galletas de avena congeladas y las galletas de avena. con pasas de todos modos. Entre las recetas de mi familia, mis libros de cocina y mi sitio web, tengo alrededor de 30 recetas de galletas de avena en mi haber.
Hoy estamos usando mi receta favorita de galletas de avena. Estamos cambiando las pasas por cerezas secas y agregando mucho chocolate blanco dulce. Déjame enumerar por qué te gustarán estos.
Estas galletas de avena con cerezas y chocolate blanco son:
- Suave y mantecoso en los centros.
- Ligeramente crujiente alrededor de los bordes.
- Endulzado con azúcar moreno
- cargado de avena
- cereza agridulce tachonada
- canela y nuez moscada especiada (vacaciones perfectas!)
- Suficientemente rápido: solo 30 minutos de tiempo de enfriamiento
Amigos, mis galletas aman, ¡no hay nada mejor que eso!
ingredientes necesarios
- Manteca: ¡Asegúrese de que la mantequilla se ablande adecuadamente a temperatura ambiente, que es más fría de lo que la mayoría de la gente piensa y es el primer error que comete la gente!
- Azúcar moreno + azúcar granulada: El azúcar no solo se usa para endulzar, sino también para darle textura y suavidad. Me gusta usar más azúcar moreno que azúcar blanco porque (1) el azúcar moreno sabe muy bien y (2) el azúcar moreno contiene más humedad que el azúcar blanco. Esto promete una galleta de avena más suave.
- Huevo: 2 huevos ayudan a unir todo.
- Extracto puro de vainilla + sal: Ambos aportan sabor.
- canela y nuez moscada ¿También puedes comer galletas de avena sin canela? Y sí, ¡va perfecto con cerezas secas y chocolate blanco! Para darle aún más sabor, también agrego un poco de nuez moscada.
- Bicarbonato de sodio: El bicarbonato de sodio ayuda a que crezcan las galletas.
- Melaza: La melaza es mi ingrediente secreto en las galletas de avena. 1 cucharada resalta todos los sabores maravillosos como lo hizo la abuela.
- Harina: La harina es la estructura de las galletas.
- Avena: La avena brinda una textura fabulosamente masticable y estamos usando 3 tazas enormes aquí. Use avena espesa y tradicional, no avena rápida. La avena rápida es más delgada y polvorienta, por lo que perderá mucha textura.
- Cerezas secas y chispas de chocolate blanco: Estas son las estrellas de las galletas de hoy y una combinación ganadora de sabores, especialmente cuando se combinan con azúcar moreno, melaza, avena, vainilla y canela. ¡Sabe a vacaciones! ¿No te gustan las cerezas secas? Use arándanos secos en su lugar.
Cómo hacer galletas de avena con cereza y chocolate blanco
- Crema de mantequilla + azúcares: Use una batidora eléctrica o un procesador de alimentos para batir la mantequilla blanda con el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que quede cremoso.
- Agregue los huevos, la vainilla y la melaza: Agregue los huevos y mezcle a alta velocidad durante aproximadamente 1 minuto hasta que se incorporen. Agregue la vainilla y la melaza y mezcle hasta que quede suave.
- ingredientes secos: Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada en un recipiente aparte. Batir con los ingredientes húmedos.
- Añade los extras: Bate la avena, las cerezas y las chispas de chocolate blanco a baja velocidad.
- Freddy: La masa para galletas es bastante pegajosa, por lo que es esencial enfriarla. Sin al menos 30 a 60 minutos en el refrigerador, sus galletas se esparcirán en charcos planos. Enfriar la masa para galletas es una forma de asegurar galletas más gruesas.
- lista: Forme bolas de masa para galletas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada. Yo mismo para todo siempre Recomiendo una cucharada mediana de galletas cuando hago mis galletas de avena porque la masa tiene textura y es pegajosa.
- Para hornear: Hornee las galletas a 350 °F (177 °C) hasta que estén ligeramente doradas alrededor de los bordes. Las galletas pueden parecer poco cocinadas, pero seguirán cuajando mientras se enfrían.
¿Te gustan las galletas espesas? ¡Porque estos están llenos!
