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Estas galletas de avena con arándanos son las galletas de avena a la antigua: perfectamente crujientes por fuera y masticables por dentro. ¡Los arándanos agridulces son una buena ventaja!
Prepárate para conocer a tu nueva galleta favorita. Las pasas han tenido su día y ahora es el momento de hacer algo mejor. Los arándanos secos le dan a las galletas de avena clásicas y obsoletas un sabor y una textura tan cremosos que serán nuestro nuevo estándar en el futuro.
A veces, las galletas clásicas son justo lo que recetó el médico. Sin campanas ni silbatos, solo el azúcar moreno y la avena tradicional hacen que estos refrigerios sean perfectos (después de la escuela o no). Agregue leche y no será más saludable.
Me enamoré de las galletas en los últimos años, especialmente después de que mis hijos ya no eran pequeños, casi nunca las hacía. Pero estas galletas de arándanos y avena me recordaron las alegrías de una gran galleta. La textura masticable es una que realmente no obtienes en un paquete del pasillo de las galletas, así que si ese es tu tipo de galleta favorita, definitivamente vale la pena.
Estas galletas se congelan y envasan maravillosamente, así que considere enviarlas en un paquete especial para alguien que necesite hornearlas en casa. Los arándanos también les dan un ambiente festivo, así que reserva un lugar para ellos en tu variedad festiva.
Química de las galletas ~ Los secretos de la galleta gomosa perfecta ~
- El azúcar moreno contiene melaza que ayuda a retener más humedad durante la cocción.
- Mantequilla: La mantequilla se derrite más lentamente que la mantequilla y ayuda a mantener las galletas grasosas.
- No las cocine demasiado, las galletas pueden verse más pálidas y líquidas en el centro, pero se endurecerán a medida que se enfríen.
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Lector entusiasta ~
“¡Esta receta es un guardián! ¡Dios mío, es crujiente por fuera pero muy ligero y aireado por dentro! ¡Gracias por compartir esta receta!” ~ Lana
Galletas de avena con arándanos
Galletas de avena y arándanos ~ Estas galletas de avena a la antigua son crujientes por fuera, masticables por dentro y llenas de arándanos.
Curso de postres, Merienda
Cocina americana
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 12 minutos
Produce 36 galletas.
Calorías 110kcal
- 1 taza de mantequilla, yo uso el cisco con mantequilla
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas de avena regular de cocción rápida también son buenas.
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 1/4 tazas de arándanos secos
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Ponga el horno a 350F
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En un bol, la mantequilla y la crema de azúcar.
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Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir la vainilla.
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Combine los ingredientes secos restantes en un recipiente aparte, luego agréguelos gradualmente a la mezcla de crema. Incorpore los arándanos.
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Reúna a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear no grasosas. Aplanar ligeramente con los dedos.
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Hornee durante 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Después de enfriar durante unos minutos, pasar a una rejilla para enfriar. Nota: Estas galletas pueden sentirse un poco blandas cuando estén listas, se endurecerán a medida que se enfríen.
Tamaño de la porción: 1 galleta | Calorías: 110kcal
¡Prepara estas galletas de avena y arándanos!
- hacerlos con nueces ~ Estas galletas requieren una taza de nueces o nueces picadas.
- Hazlos con cerezas secas. ~ estos funcionarían igual de bien.
