Galletas De Almendra

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Aquellos Galletas De Almendra solo tienen 4 ingredientes y son todo lo que siempre soñaste en una galleta de coco baja en carbohidratos.

Llenos de coco, hojuelas de chocolate endulzadas con stevia, almendras y leche condensada casera baja en carbohidratos, ¡querrás prepararlos una y otra vez!

¡Estas galletas son bajas en carbohidratos, cetogénicas y un combustible Trim Healthy Mama S!

Me encanta hacer recetas de maquillaje. Esto puede incluir viejos favoritos de la familia (como esta receta de galletas con chispas de chocolate).

Pero a veces otras personas pasan recetas que quieren “saludables”, ¡y así nació esta receta!

La inspiración para esta receta vino de un video de recetas de Facebook.

Muchas personas han pedido una versión más saludable de una receta de galleta Almond Joy, así que aquí está.

Con unos simples cambios, estas galletas no tienen azúcar y son bajas en carbohidratos.

Siempre me han gustado las barras de galletas mágicas (como estas increíbles barras de galletas mágicas bajas en carbohidratos), ¡y esta receta de galletas Almond Joy me recuerda mucho a esas barras!

¿Cómo puedo hacer barras de galletas de almendras?

Si prefiere las barras en lugar de las galletas, puede omitir fácilmente hacerlas como galletas individuales y presionar la mezcla en un molde de 9 × 13 y hornear durante 10-12 minutos para hacer barras de almendras en lugar de galletas.

Alegría Keto Almendra

Por supuesto, estas galletas de almendras también saben como el nombre, una barra de chocolate con almendras, ¡pero sin todo el azúcar y los ingredientes dañinos!

¡Estas galletas son masticables, de chocolate, coco y perfectas!

4 galletas de almendra hechas con ingredientes

Esta receta tiene solo cuatro ingredientes. Sí, has leído bien – CUATRO!

(Ok, técnicamente un poco más ya que necesitas hacer tu propia leche condensada, pero vale la pena, ¡lo prometo!)

El primer ingrediente de esta receta de galletas de almendras es mi leche condensada casera. La receta original solo requiere leche condensada normal, pero obviamente está cargada de carbohidratos y azúcar, por lo que debes preparar la tuya.

Pero no te asustes, es SÚPER fácil de hacer. . . Es posible que tengas la tentación de comerlo con una cuchara. . . ¡es legal!

En serio, es posible que desee duplicar!

Hay muchos usos diferentes para la leche condensada, pero esta receta de galletas es la razón principal por la que creé mi propia receta.

En segundo lugar, querrá asegurarse de tener coco rallado sin azúcar. Los copos grandes serán demasiado grandes y no le darán la mejor forma y textura a sus galletas.

Tercero, necesitas chispas de chocolate sin azúcar. Hay muchas variedades diferentes para elegir, pero mis favoritos siguen siendo los chips de chocolate de Lily y los chocolates Bake Believe (que están disponibles en la mayoría de los Walmart).

Y por último, para preparar esta receta con galletas de almendras, es necesario. . . ¡Almendras! Encuentro que las almendras en rodajas finas funcionan muy bien para obtener la mejor textura en estas galletas.

¿Por qué mis galletas de almendras se están volviendo populares?

Si la mezcla de galletas está demasiado líquida, las galletas pueden esparcirse durante el horneado. En este caso, puede parecer que la mantequilla (de la leche condensada) se está separando y corriendo por toda la sartén.

Mi forma favorita de combatir esto es hornear galletas directamente en los huecos de un molde para muffins.

Esto evita que se produzca CUALQUIER propagación.

¿Por qué se desmoronaron mis galletas de almendras?

Es muy importante tener en cuenta que cuando saque sus galletas del horno, se muy suave.

Siempre dejo que las galletas se enfríen por unos momentos en el mostrador, luego pongo todo el muffin en el congelador durante aproximadamente media hora.

Esto ayuda a que las galletas se solidifiquen por completo y deberían salir de los moldes para muffins.

Para obtener los mejores resultados, guarde estas galletas en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrán bien hasta por una semana y hasta tres meses en el congelador.

Más recetas de almendras

Y si te gustan las galletas bajas en carbohidratos, asegúrate de ver mis otras recetas de galletas:

imprimir receta

Galletas Almond Joy {bajas en carbohidratos, sin azúcar, THM-S}

¡Con solo 4 ingredientes, estas son mis galletas bajas en carbohidratos FAVORITAS!

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

Tiempo total 30 minutos

Curso: Postre

Cocina americana

Porciones: 16 galletas

Calorías: 237kcal

Instrucciones

Precaliente el horno a 325.
Haz la leche condensada y deja que se enfríe por completo.
Mezcle el coco sin azúcar, las almendras y las chispas de chocolate.
Agregue la leche condensada a la mezcla de coco y revuelva hasta que se mezclen.
Usando una cuchara pequeña para galletas, coloque la “masa” en las cavidades de un molde para muffins engrasado.
Con los dedos, presiona ligeramente las galletas.
Cocine por 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Retire del horno y coloque el molde para muffins en el congelador durante 30 minutos. (Las galletas están muy blandas cuando salen del horno. Ponerlas en el congelador ayuda a que se endurezcan para que no se deshagan).
Produce unas 16 galletas.
Guarde las sobras en el refrigerador o congelador.

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