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estos pasados de moda bastón de caramelo Son perfectos para cocinar en vacaciones. Masa de galleta de menta roja y blanca torcida en forma de bastón de caramelo festivo.
bastón de caramelo
Esta receta de galletas de bastón de caramelo es como las galletas que recuerdo haber probado cuando era niño. No son demasiado dulces, solo una maravillosa combinación de sabor a vainilla y menta. ¡Combinan perfectamente con una taza de café o chocolate caliente!
Cómo hacer galletas viejas de bastón de caramelo
- Comience haciendo la masa para galletas. Esta receta hace una buena masa que es muy fácil de trabajar.
- Divide la masa por la mitad y pinta la mitad de rojo. Enfriar la masa durante aproximadamente una hora o toda la noche.
- Reúna una cucharada de masa de cada color y enróllela suavemente en una cuerda de 6 pulgadas.
- Gírelo suavemente para formar un bastón de caramelo, pellizcando ligeramente los extremos. No tienen que ser perfectos, ¡vamos a hacerlo artesanalmente!
- Enfríe las galletas en forma durante 15 minutos antes de hornear.
Finalización de las cookies
Prepara el glaseado de menta y viértelo sobre las galletas mientras aún estén ligeramente calientes. Este paso es opcional, pero me encanta el bonito brillo y el ligero toque de dulzura. Dado que esta masa para galletas no es demasiado dulce, se beneficia de un poco más. Si está almacenando estas galletas o las está regalando y no quiere usar glaseado, intente espolvorear con azúcar o menta picada antes de hornear para agregar dulzura adicional.
¡La perfección de las galletas de bastón de caramelo! En la receta original de estas galletas, que adapté de The Kitchn, el autor dice que las galletas están aún mejores al día siguiente y estoy de acuerdo. Son excelentes para continuar, ya que el sabor y la textura de las galletas continúan mejorando. Solo una nota sobre esta masa para galletas, no es masa para galletas de azúcar. Esta es una masa dulce más fuerte destinada a mantener la forma del bastón de caramelo. Una galleta de azúcar tendría más mantequilla y azúcar y se pegaría durante la cocción.
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Ingredientes
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2 barras de mantequilla a temperatura ambiente
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1 taza de azúcar en polvo
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1 huevo grande
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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1 cucharadita de extracto de menta pura
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3 tazas de harina de trigo
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1/2 cucharadita
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3/4 de cucharadita de colorante alimentario rojo
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para el glaseado
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1 taza de azúcar en polvo
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1/8 de cucharadita de extracto de menta
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1-2 cucharadas de leche
Instrucciones
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En el tazón de un procesador de alimentos, mezcle la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que quede esponjoso.
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Agregue el huevo, el extracto de vainilla y la menta, raspando los lados del tazón según sea necesario.
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Reduzca la velocidad de la batidora y agregue la harina y la sal, mezclando hasta que estén bien mezclados.
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Divide la masa por la mitad.
-
En el tazón de un procesador de alimentos, mezcle la mitad de la masa para galletas con colorante rojo para alimentos.
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Forme la masa para galletas en el disco y cúbralo bien con una envoltura de plástico.
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Llevar a la heladera por una hora o toda la noche.
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Después de que la masa se haya enfriado, precaliente el horno a 375 grados.
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Mida una cucharada de masa de cada color y enrolle suavemente en troncos de 6 pulgadas de largo.
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Extienda la masa para galletas y transfiérala a papel pergamino o a una bandeja para hornear forrada con silpat.
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Enfríe la masa para galletas 15 minutos antes de hornear.
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Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que la base de las galletas esté dorada.
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Mientras se hornean las galletas, prepara el glaseado de menta. Vierta sobre las galletas una vez que se hayan enfriado un poco.
Información nutricional
receta de galletas de algodon de azucar
Valor por proporción
calorías 120 calorías de grasa 9
% Valor diario *
gordo 1gDos%
1 g de grasa saturada6%
Colesterol 8 mg3%
Sodio 63mg3%
Potasio 23 mg1%
carbohidratos 26g9%
1g de fibra4%
12 g de azúcar13%
Proteína 2g4%
vitamina a 12 UI0%
Fútbol 5 mg1%
Hierro 1 mg6%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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