estos oscuros Galletas de chocolate y menta son el regalo perfecto para las bandejas de galletas navideñas. ¡Tienen una textura oscura y mucho sabor festivo de hojuelas de menta, chispas de chocolate blanco y galletas Oreo en cada bocado!
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Hace unos años hice estas galletas Oreo de menta e inmediatamente se convirtieron en una galleta navideña muy popular. De hecho, después de muchos años siguen siendo las cookies más buscadas en nuestro blog.
Me hizo pensar. ¿Cómo podría tomar esa famosa receta de galletas de menta y hacerla aún mejor? Como el chocolate y la menta son un sabor clásico de las fiestas, decidí usar una mezcla para pastel de chocolate con un sabor extra a menta.
El chocolate es siempre la respuesta para mejorar las cosas, ¿verdad?
Porque te van a encantar estas galletas
- Fácil de hacer con pocos ingredientes.
- ¡Las galletas de mezcla para pasteles se mantienen suaves durante días!
- El contraste de rojo, blanco y marrón los hace destacar en las bandejas para hornear.
- ¡El chocolate y la menta son una combinación de sabores increíble!
- Garantizada para ser la nueva galleta festiva favorita de todos.
Notas sobre los ingredientes principales.
Solo necesitará agregar algunos ingredientes adicionales a una mezcla para pastel para tener galletas suaves y deliciosas este año. Diviértete agregando diferentes complementos y creando tu propio sabor de fiesta navideña.
- Preparado para bizcocho de chocolate – Para esta receta, solo usará mezcla seca para pastel. No siga las instrucciones al revés. ¡Descubrí que Pillsbury Cake Mix o Aldi Cake Mix parecen funcionar mejor para las galletas hinchadas!
- mantequilla y cuajada – Colóquelos con anticipación para que estén lo suficientemente suaves como para mezclarlos con la mezcla seca para pastel.
- Huevo – Proporciona suficiente humedad para crear una masa espesa para galletas.
- chips de menta – Chips crujientes de menta andina y extracto de menta Asegúrese de saber que esta es una galleta de menta.
- chispas de chocolate blanco – Me gusta el contraste de la hojuela blanca con la galleta con chispas de chocolate agridulce. También puedes usar chispas de chocolate negro o con leche si quieres más chocolate.
Cómo hacer galletas de chocolate con menta
La masa para esta receta de galletas con chispas de chocolate y menta está lista en minutos. Solo asegúrese de dejar suficiente tiempo para que la masa se enfríe antes de hornear.
- Mezcle la mezcla de pastel seco, la mantequilla, el queso crema, el huevo y el extracto en un tazón hasta que quede suave.
- Use una cuchara o espátula para incorporar suavemente los trozos de galleta Oreo, las chispas blancas y las chispas de menta. No uses una batidora eléctrica para hacer esto, ya que romperá demasiado las galletas.
- Refrigere la masa durante al menos 60 minutos.
- Recoja 24 bolas de masa uniforme y coloque 12 en una bandeja para hornear. Refrigerar los demás 12.
- Cocine por 10 minutos. Retire del horno y deje enfriar en la sartén caliente durante 2 minutos para terminar de cocinar.
- Use una espátula plana para golpear suavemente la parte superior de las galletas para aplanarlas, si lo desea.
- Mueva suavemente las galletas a un trozo de papel pergamino en el mostrador.
- Presiona algunas chispas adicionales sobre las galletas calientes y deja que se enfríen por completo antes de guardarlas.
¿Qué pasa si no encuentro papas fritas con menta?
Los chips andinos parecen ser difíciles de conseguir todos los años. También puede picar Andean Peppermint Crisp (que se encuentra en Target), Cotton Candy Kisses de Hershey o Ghirardelli Peppermint Bark y usarlo en lugar de papas fritas.
¿Puedo prepararlos con antelación?
Sí, las galletas para pastel se mantienen blandas durante unos días más, por lo que se pueden preparar unos días antes de que las necesite.
Las bolas de fideos también se pueden congelar y almacenar en el congelador durante 2 o 3 meses. Descongele las bolas de masa en el refrigerador durante la noche antes de hornear. También puede hornear masa congelada, pero deberá agregar unos minutos más al tiempo de cocción.
almacenar
Guarde las galletas de mezcla para pastel en un recipiente sellado en el mostrador durante 5-6 días. Si duran tanto…
Las galletas también se pueden congelar. 1-2 meses. Envuelva cada galleta en una envoltura de plástico y colóquela en una bolsa o recipiente apto para el congelador. Deje que las galletas se descongelen a temperatura ambiente durante unas horas antes de servir.
Consejos de recetas
- Asegúrese de refrigerar su masa para galletas. Será muy suave cuando lo mezcle por primera vez. Coloque el tazón en el refrigerador durante al menos 60 minutos.
- Enrolle la masa en bolas de masa uniformes. Me gusta usar una cucharada de galletas de 1 1/2 cucharadas para que todo tenga un tamaño uniforme.
- Por favor, no cocine demasiado estas cookies. Sé que me cuestionarás cuando saques la sartén del horno. ¡CONFÍA EN MÍ! ¡Deberían y se verán listos!
- Retire la bandeja del horno y deje reposar las galletas durante 2 minutos antes de colocarlas suavemente sobre el papel pergamino.
- Golpee suavemente la parte superior de cada galleta con el borde plano de una espátula. Se endurecerán a medida que se enfríen.
- Presiona algunas chispas adicionales sobre las galletas calientes para que parezcan salidas de una panadería.
ideas de embalaje
Encontré estas lindas canastas de bayas y calcomanías navideñas en la tienda de artesanías de Michaels. Una tira de cinta adhesiva blanca y negra alrededor de la canasta etiquetada le dio un aspecto divertido de Papá Noel.
El papel de relleno azul agrega un gran contraste de color para que la canasta y las galletas se destaquen.
Envuelva seis galletas en una bolsa de celofán y ate la parte superior del paquete con una cuerda de panadero roja y blanca. Un pequeño adorno de copo de nieve completa el
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Galletas crujientes de chispas de chocolate y menta
Productos:
24 galletas
Tiempo de configuración:
45 minutos
Hora de cocinar:
9 minutos
Tiempo Total:
54 minutos
estos oscuros Galletas de chocolate y menta son el regalo perfecto para las bandejas de galletas navideñas. ¡Tienen una textura oscura y mucho sabor festivo de hojuelas de menta, chispas de chocolate blanco y galletas Oreo en cada bocado!
Prensa
Ingredientes
-
1 mezcla de pastel de chocolate oscuro
-
8 cucharadas de mantequilla, ablandada
-
1 huevo grande
-
1 cucharadita de extracto de menta
-
4 onzas de queso crema, ablandado
-
1 taza de galletas Oreo (7-8 galletas)
-
1 taza de papas fritas andinas con menta
-
3/4 de chispas de chocolate blanco
Instrucciones
- Mezcle la mezcla para pastel, la mantequilla, el huevo, el extracto de menta y el queso crema con una licuadora hasta que quede suave.
- Mezcle suavemente a mano las galletas Oreo, las chispas de menta y las chispas de chocolate blanco.
- Refrigere la masa para galletas durante 60 minutos.
- Precalentar el horno a 350 grados. Recoja y extienda la masa en 24 bolas de masa homogénea.
- Hornee en una bandeja para hornear durante 10 minutos. ¡No cocines demasiado!
- Retire la bandeja del horno y déjela reposar durante 2 minutos antes de retirar con cuidado las galletas del papel pergamino sobre la superficie de trabajo.
- Golpee la parte superior de las galletas muy suavemente con una espátula plana. Presiona algunas chispas adicionales sobre las galletas calientes.
- Dejar enfriar por completo. Las galletas se formarán a medida que se enfríen. Almacene en un recipiente cerrado en el mostrador.
Los grados
Si no puede encontrar las papas fritas crujientes de menta andina, también puede picar las papas fritas finas de menta andina o los besos de bastón de caramelo de Hershey y usarlos.
Productos Recomendados
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-
Andes, chips de menta, bolsa de 10 oz (paquete de 3)
Información nutricional:
Rendimiento: 24 Porciones: 1
Cantidad por porción:
Calorías: 201 Grasas totales: 13 g Grasas saturadas: 7 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 5 g Colesterol: 27 mg Sodio: 119 mg Carbohidratos: 19 g Fibra: 1 g Azúcar: 14 g Proteína: 2 g
Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza que sean precisos. Si necesita un consejo dietético especial, consulte a un dietista registrado.
¿Hiciste esta receta?
* La publicación de Chocolate Peppermint Crunch Cookies se publicó por primera vez en diciembre de 2014. Las fotos y la publicación se actualizaron y se volvieron a publicar en diciembre de 2021.
El post Chocolate Peppermint Crunch Cookies apareció por primera vez en Recetas Latinas.
