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Aquí hay una pequeña receta rápida, fácil y sin hornear para galletas de avena y pasas que casi saben a masa de galletas de avena y pasas, pero son seguras para comer crudas porque son veganas y muy buenas.
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Galletas de avena crudas y veganas de 5 minutos – o bolas de masa para galletas (sin gluten, soya ni lácteos)1/2 taza de avena seca (la mayoría de la avena no es técnicamente cruda, pero proporcione avena cruda real o avena sin gluten certificada si lo desea) 1/4 taza de dátiles sin hueso (alrededor de 4-6 dátiles frescos y jugosos) 1/4 taza de pasas 1 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (¡Yo digo que sí!) Rinde: 12 galletas pequeñas, siéntase libre de duplicar la receta
Complementos y extras opcionales: Copos de coco al final Copos de coco en la masa Coloque chocolate/algarrobas en la mezcla o presione un poco con la mano al final Enrolle en algarroba/cacao en polvo/nibs de cacao Use bayas de gogi en lugar de pasas o otras frutas secas, como arándanos, pasas, albaricoques Omita los dátiles y use solo 1/2 taza de pasas si no tiene dátiles Enjuague con agave o aceite de coco si la mezcla está demasiado seca
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Primero, muela o triture ligeramente la avena, luego agregue los medjools a su VitaMix o procesador de alimentos.
mezclar de nuevo
Luego agregue las pasas y la canela, extracto de vainilla si lo desea. Mezclar de nuevo.
Mira cómo se ve tu masa de avena con pasas y medjools
Toma la masa…
… y formar bolitas de galletas
Envase o paquetes para almuerzos, meriendas, etc.
Pensé que estaban un poco desnudos. Así que decidí decorar cada galleta con algunas pasas.
Ah, mucho mejor.
¡Voilá, disfruta!
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