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¡Estas tortitas de limón y bayas son perfectas para el desayuno o la cena! ¡Use su fruta favorita combinada con limón para obtener un delicioso toque de sabor!
Espero que todos sean fanáticos de los limones. ¡Tengo la sensación de que se compartirán muchas recetas de limón este año! Viviendo en Phoenix, hay muchas frutas cítricas. Mientras conducimos por el valle, no dejo de decirme a mí mismo que también quiero plantar algunos cítricos. ¡Son tan lindos y fragantes!
En esta época del año mis vecinos prácticamente les están dando limones porque sus árboles tienen tantos! ¡Creo que finalmente convencí a Brian de que necesitamos nuestro limonero y le pidió a nuestro jardinero que nos plantara uno este fin de semana! Comenzaremos con uno (para asegurarnos de no matarlo, ¡ja!), y tal vez agreguemos más árboles más tarde. Estoy un poco emocionado porque sé que en algún lugar del camino tendré Un monton de de mis limones!
Más limones, por supuesto, significa más golosinas de limón. Una de las formas favoritas de mi familia de usar lima últimamente es en panqueques. Mis hijos siempre podrían tener panqueques o productos para el desayuno. Soy uno de esos tipos de personas que corren a rayas. A veces no puedo encontrar suficiente comida para el desayuno (¡mmm, galletas y salsa!)… Y otras veces, simplemente no puedo soportar la idea. No hay término medio para mí y ni siquiera sugiero comida para el desayuno cuando no tengo ganas. No va a suceder
Genial para mi familia, ¡últimamente me encantan los panqueques! Por supuesto, cuando puedes hacer estos deliciosos panqueques de limón y bayas, ¿quién no querría hacer algunos? ¡Una de las mejores cosas de estos panqueques es que puedes usar tus frutas favoritas o lo que esté en oferta esa semana! ? Incluida una versión de arándanos y fresas solo en las fotos para mostrar lo versátil que es. En mi opinión, la cuajada de limón (¡la casera es la mejor!) es imprescindible con algunas bayas adicionales. Mis dos hijos más pequeños prefieren el jarabe de arce… ¡diferentes golpes para diferentes personas, dicen! ¡Espero que disfrutes esta receta de panqueques de frutas y limón tanto como mi familia!
Galletas con limón y frutas
¡Estas tortitas de limón y bayas son perfectas para el desayuno o la cena! ¡Use su fruta favorita combinada con limón para obtener un delicioso toque de sabor!
Ingredientes
para panqueques
- 3/4 taza de leche
- 1 cucharada. vinagre destilado
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de limón rallado
- 1 taza de fruta fresca, picada según sea necesario
a su servicio
- Crema de limón, bayas adicionales y/o jarabe de arce
Instrucciones
- En un tazón mediano, mezcle la leche, el vinagre y el jugo de limón. Dejar reposar durante 10 minutos antes de usar. Mezclar el huevo, la mantequilla y el extracto de vainilla.
- En otro tazón, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la ralladura de limón. Vierta la mezcla de leche en la mezcla de harina y bata varias veces hasta que la masa esté suave. Doble suavemente las bayas.
- Caliente una plancha a fuego medio y sazone con aceite en aerosol. Vierta ¼ de taza de masa sobre cada panqueque y cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie, aproximadamente 2-3 minutos. Voltee los panqueques con una espátula y cocine por otros 2-3 minutos o hasta que los panqueques estén bien cocidos. Repita la operación con las carpetas restantes.
- Sirva con crema de limón y bayas adicionales o jarabe de arce.
| tamaño de la porción | |
| Valor por proporción | como servido |
| calorías 259kcal calorías de grasa 80 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 9g | 14% |
| Grasas saturadas 5g | 25% |
| Grasas trans 0g | |
| Colesterol 66 mg | 22% |
| Sodio 343mg | 14% |
| Carbohidrato 38g | 13% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| azúcares 13g | |
| Proteína 7g | |
Los porcentajes del valor diario se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para ver la receta.
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