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¡Mis galletas de chocolate con doble menta son galletas de brownie cubiertas con chispas de chocolate suave, luego bañadas en chocolate blanco y espolvoreadas con bastones de caramelo triturados para el intercambio de galletas perfecto o una fiesta en la oficina! Obtenga la receta, además de mis mejores consejos para compartir galletas para las fiestas…
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¡Esta temporada está dedicada a las GALLETAS!
Incluso si eres un poco complicado en Navidad, la mayoría de nosotros tenemos al menos una función a la que debemos asistir, ya sea la fiesta anual de la oficina, la reunión del club de lectura de vacaciones o el intercambio de galletas de la escuela. Estas galletas festivas son las galletas perfectas para llevar, y para usarlas con estilo voy a usar mis lindas. Bandeja para hornear DuraGlass con cubierta de silicona Ello(puede encontrarlo en Target y Target.com ahora).
Espero que sea una resolución de Año Nuevo para dejar el plástico y usar vidrio limpio libre de químicos en su cocina.
Lleva estas deliciosas galletas navideñas en un recipiente de vidrio. Es una buena idea en muchos niveles… mantiene mis galletas perfectamente frescas y vivas, las muestra a través de la tapa transparente y les dice a todos que soy un panadero inteligente que se preocupa por el planeta ~ no hay desechables ni plásticos para mí. Además, estoy perfectamente preparado para empacar las sobras.
Una serie de galletas envueltas en Ello Duraglass es un regalo inteligente
No te conozco, pero yo soy un fabricante de galletas esta semana. Los estoy volviendo locos: lotes pequeños para los vecinos, lotes grandes para intercambiar galletas y toneladas para el congelador. Prefiero dar galletas que chorradas que nadie necesita. Y de todos modos, empaco mis galletas en color Duraglass se vuelve parte del presente y es algo que todos usarán y amarán.
5 CONSEJOS PARA COOKIES Y OFICINAS
# 1 Use una receta de galletas probada y verdadera
Se espera que lleve su juego A a los eventos festivos, por lo que ahora no es el momento de probar algo nuevo, las recetas de galletas pueden ser tan delicadas. Yo uso la receta de mi mamá para las galletas de chispas de chocolate con doble menta, sé que funcionan y saben deliciosas.
#2 Asegúrese de que su cookie esté Frío!
Elija una galleta con un poco de dinamismo, después de todo, es hora de dejarlo ir y divertirse y una simple galleta de azúcar no será suficiente. Elija una galleta con chispas, colores festivos o una media salsa atrevida como esta.
#3 Elija una receta que haga galletas más pequeñas, por lo menos 3 docenas
Duplicar recetas puede ser complicado a veces: los extractos, las especias y los productos lácteos no necesariamente se duplican entre sí de manera obvia, así que elija una receta que genere mucho y, si es necesario, haga otro lote.
#4 Elija una galleta que pueda viajar.
Sin gelatina pegajosa ni glaseado suave que no se pueda apilar. Desea que sus galletas lleguen exactamente como llegaron cuando salieron de su cocina. Siempre separe las capas con pergamino o papel pergamino para proteger mis galletas.
# 5 ¡Manténgalos frescos!
Nadie quiere galletas rancias, así que hágales un favor a todos y póngalas en un recipiente hermético como este. este panadero con funda de silicona. Me encanta cómo se muestra el contenido a través de esta cubierta cristalina. También puedes esconder todo en el congelador si quieres seguir adelante.
Otras recetas ideales para intercambiar cookies de archivo
El regalo de galletas es un regalo del corazón, ¡haz una reverencia y listo!
Las galletas caseras son probablemente lo que más me gusta dar, pero prepararlas definitivamente es la mitad de la diversión. Me gusta empaquetar mis galletas en un recipiente muy bonito que se convierte en parte del regalo. así que encontré Vasos de colores con fundas de silicona de Ello en Target se convirtió en mi empaque favorito. Me encanta que estas golosinas trabajen tan duro que saltan a través de la tapa transparente. Mis amigos pueden usarlo para preparar comidas, almacenar alimentos y hornear, y tengo la reputación de ser el mejor donante de galletas. Es un ganar ganar.
Porque amo y recomiendo los productos de Ello
- Paso del plástico al vaso más saludable y ecológico de mi vida, sobre todo en la cocina. El vidrio está hecho de arena natural renovable… no de plástico.
- El Duraglass de Ello es tan importante y pesado que son piezas sólidas que tendré para siempre.
- Me encanta la sensación de silicona en mis manos y cómo hace que estos platos sean silenciosos, sin ruido en mis armarios o en el mostrador. Una pequeña cosa, pero lo aprecio!
- El vidrio sale del lavavajillas limpio y brillante, el plástico no.
- Me encanta rodearme de color y las fundas de silicona de Ello son lindas y divertidas.
Galletas con doble menta y chocolate
¡Mis galletas de chocolate con doble menta son galletas de brownie cubiertas con chispas de chocolate suave, luego bañadas en chocolate blanco y espolvoreadas con bastones de caramelo triturados para el intercambio de galletas perfecto o una fiesta en la oficina! Obtenga la receta, además de mis mejores consejos para compartir galletas para las fiestas…
sirviendo postre
Cocina americana
Produce 36 galletas.
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 7 onzas de chocolate semidulce o agridulce, cortado en trozos pequeños. También puedes usar chispas de chocolate de buena calidad.
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de pasta de vainilla (o extracto)
- 1/4 taza de harina de trigo
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 3/4 taza de chispas de chocolate Puedes usar semidulces, agridulces o mini papas fritas.
mojar el chocolate
- 7 onzas de chocolate blanco o masa blanca. Esto será en un vaso lleno.
- 2 cucharaditas de aceite de coco
- 1/4 de cucharadita de extracto de menta a base de aceite, uso opcional extracto de menta pura McCormick
guarnición de menta
- 1/4 taza de caramelos de menta o bastones de caramelo
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Precaliente el horno a 375F Línea de bandejas para hornear de papel pergamino
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Coloque la mantequilla y el chocolate en un recipiente apto para microondas y caliente a fuego alto durante un minuto. Retire y revuelva para derretir el chocolate. Vuelva a calentar un poco más si es necesario. Cuando la mezcla esté homogénea, déjala enfriar.
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Bate los huevos y el azúcar en un procesador de alimentos o una batidora eléctrica hasta que estén pálidos y espesos. Esto tomará unos pocos minutos.
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Agregue el chocolate ligeramente enfriado a los huevos y el azúcar y mezcle suavemente. Mezcla la vainilla.
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Mezclar la harina y la levadura y mezclar con los ingredientes húmedos. Mezcle solo hasta que se combinen. Dobla las chispas de chocolate.
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Deje reposar la masa durante unos 15 minutos cubierta con una toalla limpia.
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Saque la masa con una cuchara redonda de 1 pulgada y colóquela en una bandeja para hornear forrada. Mantenga las galletas a 2 pulgadas de distancia. Si sus bolas se sienten torpes, humedezca su dedo y alíselo un poco. Nota: la masa estará un poco pegajosa.
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Cocine durante unos 7 minutos o hasta que la parte superior se seque y comience a crujir. Se hincharán al principio pero se aplanarán a medida que se enfríen. Deje que se enfríe durante uno o dos minutos en la bandeja para hornear antes de transferirlo a una rejilla de alambre. No cocines demasiado estas galletitas, quieres que sean ricas y masticables. Tengo 7 minutos para trabajar cada vez. Deje que las galletas se enfríen durante unos minutos en la sartén, luego enfríe completamente sobre una rejilla antes de sumergirlas.
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Coloque el chocolate blanco o el caramelo derretido en un tazón pequeño apto para microondas, junto con el aceite de coco. Microondas durante 60 segundos y revuelva lentamente para derretir el chocolate. Agregue extracto de menta si lo usa. Si los dulces no se derriten por completo, cocine en el microondas durante 15 segundos y continúe revolviendo. Si la mezcla es demasiado espesa, puede agregar un poco más de aceite de coco.
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Sumerja cada galleta hasta la mitad en el chocolate, espolvoree con un poco de menta picada y colóquelas sobre papel pergamino para que se sequen.
