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Bueno, me acabo de dar cuenta de las pequeñas galletas con chispas de chocolate que se publican en este sitio. ¿Qué está mal conmigo? Por qué no me quejo constantemente de la falta de galletas con chispas de chocolate está fuera de mi alcance. En mi opinión, una buena galleta con chispas de chocolate es tan buena como una galleta con chispas de chocolate.
¿Y esa galleta de chocolate con menta? Probablemente lo mejor de lo mejor, especialmente para las fiestas.
Y solo digo para las fiestas, porque realmente no puedes encontrar papas fritas con menta fuera de la temporada navideña. Sin embargo, eso no significa que no puedas hacerlos con chispas de chocolate blanco.
Estas galletas con chispas de chocolate y menta son perfectas para todas las marcas de galletas. Son suaves, con bordes crujientes y mantecosos.
Y tan, tan difícil. Tienen la cantidad justa de chocolate sin ser abrumadores, y las piezas de menta agregan el toque navideño justo y la cantidad justa de menta.
Si no puede encontrar gotas de menta, puede agregar aproximadamente media cucharadita de extracto de menta (más o menos, dependiendo de la fuerza de su extracto de menta, ¡aunque tiende a ser fuerte!) a su base. de galletas y usa chocolate blanco normal.
¿Puedo hacer estas galletas navideñas con chispas de chocolate con anticipación?
Estas galletas de menta con chispas de chocolate son perfectas para prepararlas con anticipación.
Muchos lectores prefieren preparar sus galletas con anticipación y congelarlas hasta que estén listas para recoger sus canastas y platos de galletas. Las galletas terminadas también son buenas para comer por un tiempo cuando se almacenan en un recipiente hermético. Mucha gente los disfruta hasta dos semanas después de cocinarlos.
¿Puedo congelar estas galletas con chispas de chocolate y menta?
La masa para galletas se congela muy bien, al igual que la galleta terminada. Personalmente, prefiero congelar la masa para galletas, lo que solo lleva alrededor de un minuto de tiempo de cocción adicional.
Independientemente de si está congelando la masa o las galletas terminadas, asegúrese de almacenarlas en un recipiente hermético para conservar la frescura.
Cuando congele las galletas terminadas, asegúrese de que estén completamente frías y, para obtener los mejores resultados, deje una hoja de papel pergamino entre las capas de galletas (esto se aplica a casi cualquier tipo de galleta terminada que congele).
Cómo hacer galletas con chispas de chocolate y menta
Hacer galletas con chispas de chocolate y menta es bastante simple.
- Mezclar la mantequilla y el azúcar. Quieres hacer esto hasta que sean lindos. Si todo se junta en una gota, significa que la mantequilla aún estaba demasiado fría. Si usa un recipiente apto para microondas, colóquelo en el microondas durante unos 15 segundos para recalentarlo. Sin embargo, si la mezcla parece papilla, la mantequilla estaba demasiado caliente y un minuto en el congelador ayudará.
- Agregar huevos y extractos. Bátelos bien para asegurarte de que todo esté completamente combinado.
- Mezcle los ingredientes secos (menos las papas fritas). Para obtener los mejores resultados, mezcle primero los ingredientes secos para asegurarse de que todo se distribuya uniformemente por toda la masa. No mezcles demasiado la masa o terminarás con galletas muy duras. Quieres mezclar hasta que se combinen. También recomiendo mezclar a mano.
- Dobla las fichas. De nuevo, hazlo a mano para no mezclar demasiado la masa. Debes mezclarlos lo suficiente para obtener una buena cantidad de chispas en cada galleta.
- Para hornear. Las cookies deben configurarse, pero se ven un poco irregulares en el medio cuando las elimina. Déjalos en la bandeja para hornear ya que continuarán cocinándose con el calor residual.
- Genial y disfruta. Pásalas a una rejilla y déjalas enfriar por completo antes de disfrutarlas. O no, ¿a quién no le gusta una galleta caliente y fresca?
¿Por qué la menta es un sabor navideño?
Personalmente, me gusta pensar en él como un sabor invernal porque imita el aire fresco del invierno y hace un buen contraste con las golosinas calientes que les ponemos.
De hecho, surgió de la invención del bastón que originalmente se les daba a los niños para mantenerlos ocupados durante la escena de la Natividad Viviente en la Catedral de Colonia en 1670. Los dulces tenían forma de bastones de pastor y con los años comenzaron a agregar sabor a menta. Pero, ¿por qué agregar el sabor a menta? Bueno, supongo que fue porque es un dulce recordatorio de los buenos días de invierno. (¡Pero no me cites al respecto!)
Más diversión navideña
Para otras delicias navideñas, pruebe mis pastelitos de chocolate con menta o mi pastel de pan de jengibre. ¡Todos quedarán impresionados con esta guirnalda de galletas! De hecho, si amas el chocolate con menta y el pan de jengibre tanto como a mí, ¡usa la barra de búsqueda para encontrar todas mis recetas con ellos! ¡No olvides tomar una taza de chocolate caliente casero para beber con tu premio! Puedes ver todas mis recetas de galletas aquí.
