¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¡Estas galletas de avena con chispas de chocolate son mis galletas favoritas en todo el mundo! Hace años, revisé tantas recetas para la galleta con chispas de chocolate perfecta, y una vez que las probé, mi búsqueda terminó. Confía en mí cuando digo: ¡necesitas esto en tu vida! Tienen un ingrediente secreto que los hace increíblemente masticables. Llevo años preparándolas y es con diferencia la receta más solicitada. ¡La gente reza por estas galletas! Son suaves, masticables y súper pegajosos. ¡Una vez que pruebe esto, la receta seguramente será la receta para su galleta “para llevar”!
Cómo hacer galletas de avena masticables con chispas de chocolate:
Lo primero que debe hacer es seguir adelante y precalentar el horno a 375.
Hago mi masa para galletas en mi batidora de cocina. Si no tiene un procesador de alimentos, puede hacer puré y licuar a mano. Pero seguro que te ejercitas los brazos porque es una masa muy espesa ?
Continúe y agregue la mantequilla blanda (no derretida) y el azúcar blanca y morena a su tazón. Usando el accesorio para batir, bata la mantequilla y los azúcares hasta que quede esponjoso.
Después de batir la mantequilla y los azúcares, añadir los 2 huevos y la vainilla y batir bien.
Su masa para galletas será agradable y esponjosa ahora. Continúe y raspe los lados del tazón, luego vuelva a batir durante unos segundos para asegurarse de que todo esté incorporado.
Ahora tome un tazón grande y agregue todos los ingredientes secos excepto las chispas de chocolate. Deberá agregar harina, avena, bicarbonato de sodio, sal y pudín de vainilla. El pudín de vainilla es lo que hace que estas galletas de avena con chispas de chocolate sean increíblemente masticables y húmedas. ¡Es un cambio de juego total!
Mezcle todos los ingredientes secos y reemplace el inserto de la batidora con la cuchara. ¡Tengo un accesorio de paleta que tiene un raspador de bañera en un lado y es genial! Esto es lo que tengo.
¿Puedes usar avena antigua o de acero en galletas con chispas de chocolate?
Si puedes. La avena de cocción rápida se ha descompuesto en avena más pequeña. Esto le da a las galletas una textura más suave y menos espesa.
Ahora agregue lentamente los ingredientes secos en el tazón de ingredientes húmedos. Agrego aproximadamente 1/3 a la vez, mezclando entre un tercio.
¡Dije que la masa sería demasiado espesa! Puede pensar que su licuadora no puede manejarlo, pero continúe y agregue toda la bolsa de chispas de chocolate, menos las pocas al final que todos guardan para ellas ?
Asegúrese de bloquear la parte superior de la batidora y, en la posición más baja, gire la paleta unas 5 vueltas para incorporar las chispas de chocolate. Esta masa es demasiado espesa y tu batidora rebotará como loca si no bloqueas la parte superior.
Bien, ahora que la masa para galletas está lista, puedes preparar la forma y quitar las galletas. Uso estas alfombrillas para cocinar silpat. ¡Literalmente nada se les pega! Tus galletas se deslizarán de inmediato y no obtendrás una costra gruesa y oscura en el fondo.
Continúe, forre su bandeja para hornear y enrolle la masa en bolas un poco más grandes que una pelota de golf, aproximadamente 3 cucharadas. Puede hacerlos más grandes o más pequeños, pero deberá ajustar el tiempo de cocción.
Coloque las galletas en la rejilla central del horno y hornee a 375 durante 11-12 minutos.
Cuando salgan las galletas, déjelas reposar en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos, luego muévalas con cuidado a una rejilla para que se enfríen.
Intenta aguantar y deja que las galletas se enfríen durante unos 10 minutos antes de devorarlas ?
Cómo almacenar cookies para mantenerlas blandas:
Guarde sus galletas con una rebanada de pan en la sartén, sus galletas permanecerán blandas y masticables y solo el pan se pondrá rancio.
La galleta de avena perfecta con chispas de chocolate
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 11 minutos
Tiempo total 26 minutos
Curso: Postre
Cocina americana
Porciones: 36 galletas
- 1 taza de mantequilla sin sal 2 barras
- 3/4 taza de azúcar blanca
- 3/4 taza de azúcar moreno oscuro
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 tazas de avena de cocción rápida
- 1.5 tazas de harina de trigo
- Paquete de 3.4 onzas de pudín instantáneo de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- Paquete de 12 oz de chispas de chocolate semidulce
-
Precaliente el horno a 375 y cubra una bandeja para hornear con tapetes de silicona o papel pergamino.
-
En tu bol, bate la mantequilla y el azúcar blanca y morena.
-
Agregue los huevos y el extracto de vainilla y bata hasta que quede suave (raspando los lados del tazón)
-
En un recipiente aparte, combine los ingredientes secos: harina, avena, budín de vainilla, sal y bicarbonato de sodio.
-
Agregue lentamente los ingredientes secos a los tercios de ingredientes húmedos, revolviendo cada tercio hasta que estén completamente combinados.
-
Agregue las chispas de chocolate y mezcle hasta que quede suave (no mezcle demasiado)
-
Una vez que se hayan incorporado las chispas de chocolate, coloque las bolas del tamaño de una pelota de golf en la fuente preparada, dejando unos 5 cm entre cada una.
-
Hornee a 375 durante 11-12 minutos.
-
Una vez fuera del horno, deje las galletas en la fuente durante unos 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen durante unos 10 minutos antes de comer.
-
¡Gustar!
