Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.
Si no te gusta el coco, puedes hacer clic en la página ahora.
Pero si lo hace, estas cookies son para usted.
Siempre me ha gustado Mounds Bar (o Bounty Bar) y las recetas de Mounds Bar Chocolate Coconut Cookies y Mounds Bar Brownies. Nunca se pueden tener demasiadas recetas por grupo.
Las galletas son suaves y esponjosas por dentro, ligeramente masticables alrededor de los bordes, y están cargadas con chispas de chocolate y trozos de barra de montículos.
Adapté mi receta favorita de galletas con chispas de chocolate. Reemplacé la mitad de las chispas de chocolate con chispas de chocolate, agregué trozos de montículo y, en lugar de usar extracto de vainilla, usé extracto de coco.
La receta usa mantequilla, pero si desea usar aceite de coco para realzar realmente el perfil de sabor del coco, modifique esta receta y use 3/4 taza de aceite de coco derretido en lugar de 3/4 taza de mantequilla.
El extracto de coco es económico y se vende junto con otros extractos culinarios. Le da un sabor a coco tan audaz sin tener que agregar coco rallado, que a veces puede ser casi demasiado textura.
Las galletas son suaves en la boca gracias a la mezcla instantánea de pudín de vainilla. Lo juro por los resultados al estilo Softbatch. Me subí al tren de las galletas de pudín y no me bajo.
Si puede encontrar una mezcla de budín de coco, sería genial aquí. Si no tienes una mezcla para pudín, usar 2 cucharaditas de maicena es una aproximación a la mezcla para pudín, pero no es lo mismo.
Un montón de trozos de chocolate negro realmente complementan el sabor del coco y los trozos de Mounds masticables y llenos de textura son pequeños placeres bienvenidos cuando muerdes uno.
Estas galletas grandes y gruesas estilo panadería duraron exactamente un día aquí.
Galletas con chispas de chocolate Mounds Bar
Estas galletas grandes, gruesas y estilo panadería son suaves y esponjosas por dentro, ligeramente masticables alrededor de los bordes y están cargadas con chispas de chocolate y trozos de barra de montículos. Adapté mi receta favorita para las galletas con chispas de chocolate y reemplacé la mitad de las virutas de chocolate con chispas de chocolate, agregué trozos de montículo y, en lugar de usar extracto de vainilla, usé extracto de coco. Se vende en el pasillo de horneado junto con otros extractos y agrega un sabor tan audaz al coco. Las galletas son suaves en la boca gracias a la mezcla instantánea de pudín de vainilla. Hay una gran cantidad de chocolate negro y complementa el sabor general del coco y los trozos masticables y gomosos de las barras Mounds son sorpresas bienvenidas cuando muerdes una.
Ingredientes:
3/4 taza de mantequilla sin sal, ablandada (1 1/2 barras) 3/4 taza de azúcar moreno claro, envasada 1/4 taza de azúcar granulada 1 huevo grande 2 cucharaditas de extracto de coco (el extracto se puede reemplazar con vainilla, pero el sabor no t sea lo mismo) 2 tazas de mezcla instantánea de pudín de vainilla con 3.5 oz de harina en paquetes 1 taza sexta taza de trozos de barra de chocolate semidulce (yo uso Trader Joe’s)
Indicaciones:
- En el tazón de un procesador de alimentos equipado con un accesorio de paleta (o un tazón grande y una batidora de pie) combine la mantequilla, los azúcares, el huevo, el extracto de coco y mezcle a velocidad media-alta hasta que esté cremoso y bien mezclado, aproximadamente 4 minutos.
- Deténgase, raspe los lados del tazón y agregue la harina, el budín, el polvo de hornear, la sal opcional y bata a velocidad baja hasta que se mezclen, aproximadamente 1 minuto.
- Detente, raspa los lados del tazón y agrega las barras de montículos, las chispas de chocolate y bate a velocidad baja hasta que se mezclen, aproximadamente 30 segundos.
- Con una cuchara grande para galletas, mida 1/4 de taza o con las manos, forme aproximadamente 13 montículos de masa del mismo tamaño, haga bolas y aplánelas ligeramente. Consejo: Coloca estratégicamente algunas barras y trozos de chocolate justo encima de cada montón de masa, tomando los trozos de abajo y agregándolos encima.
- Coloque los montículos en un plato o bandeja grande, cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 2 horas, hasta 5 días. No hornee con masa sin enfriar ya que las galletas se cocinan más delgadas, más planas y es más probable que se esparzan.
- Precaliente el horno a 350F, cubra una bandeja para hornear con Silpat o rocíe con aceite en aerosol. Coloque los montículos de masa en una bandeja para hornear, con una separación de al menos 2 pulgadas (horneo 8 galletas por bandeja) y hornee durante aproximadamente 11 a 12 minutos (hornee menos si hizo galletas más pequeñas de lo que requiere la receta) o hasta que los bordes se doren. son firmes y la parte superior recién cuajada, aunque ligeramente cocida, pálida y brillante en el centro; no cocine demasiado. Las galletas se endurecen a medida que se enfrían. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos 10 minutos antes de servir. Lo dejo enfriar en la sartén y no uso parrilla.
- Las galletas permanecerán herméticas a temperatura ambiente hasta por 1 semana o en el congelador hasta por 6 meses. Alternativamente, la masa para galletas sin hornear se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador hasta por 4 meses, así que considere hornear solo las galletas que desee y guarde la masa restante para hornearla en el futuro cuando deseado. .
Adaptado de las mejores galletas de chispas de chocolate blandas y masticables.
Receta de los cocineros de Averie. Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o simplemente enlace a esta publicación para ver la receta. Gracias.
ingresos relacionados
Las mejores galletas con chispas de chocolate blandas y masticables: ¡mi receta favorita de galletas con chispas de chocolate! ¡Solo un bocado y creo que estarás de acuerdo!
Las mejores galletas de chispas de chocolate de coco blandas y masticables: ¡nunca extrañarás la mantequilla en estas galletas suaves cargadas de chocolate!
Mounds Bar Chocolate Coconut Cookies – ¡Las barras de chocolate Mounds Hunk se hornean en ricas galletas extra-chocolate! ¡Receta fácil, rápida e infalible!
Galletas blandas de avena y coco masticables: estas galletas blandas, húmedas y masticables no contienen mantequilla, tienen toneladas de coco rallado y textura de avena y están cargadas al máximo con chocolate.
Galletas de aceite de coco y chocolate blanco: ¡toda esa mantequilla ha sido reemplazada por aceite de coco en estas galletas suaves y masticables cargadas de chocolate blanco! Si quieres empezar a cocinar con aceite de coco, ¡esta es una receta fácil de probar!
Galletas de chispas de chocolate y trozos: mi receta de galletas de chispas de chocolate Gold Chip durante más de dos años
Galletas blandas de chispas de chocolate M&M: estas galletas son un éxito en Pinterest y son geniales. Las mejores galletas M&M que he probado
Mounds Mounds Bar Chocolate Brownies – ¡Cómo comer una barra de chocolate Mounds que se sienta encima de brownies ricos y peludos!
Participamos en el Programa de afiliados de Amazon Services LLC, un programa de afiliados diseñado para proporcionar a los sitios web un medio para ganar comisiones publicitarias a través de publicidad y enlaces a Amazon.com.
