Galletas con chispas de chocolate

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Galletas de beso de chocolate en polvo – Estas galletas de beso de chocolate son como la versión tramposa de los pasteles de té rusos. Pero enriquecido con un beso de chocolate. ¡Y solo necesitas 3 ingredientes para hacerlos!

Galletas de beso de chocolate fáciles

Mientras crecía, era una tradición panadera festiva anual que mi madre y mi abuela hicieran pasteles de té rusos. Les encantaban, pero de todos los dulces navideños que hacían, las tortas de té eran lo último que iba a recibir. En un mar de bolitas, mentas, conchas y mentas caseras, no pudieron competir. Muy molesto.

Así que decidí rediseñar las tortas de té e hice bollos de polvo, que resultaron ser las galletas más fáciles que existen. Corté una hoja de masa de pastel comprada en la tienda en cuadrados de dos pulgadas y coloqué un beso de chocolate en el centro de cada cuadrado antes de sellar los bordes, amasar en un montículo y hornear.

Después de hornear, pasé las galletas por el azúcar en polvo, que todavía llamo azúcar en polvo en mi cabeza. Los editores de libros de cocina dicen que el término correcto es azúcar glas, pero no se pueden comer tartaletas sin azúcar glas.

El contraste de la corteza mantecosa y mantecosa del pastel con el interior de chocolate espeso y suave es maravilloso. Las bocanadas son muy pequeñas y es fácil reventar mucho. ups Se deshace en la boca, no en la mano.

¿Qué hay en las galletas Kiss de chocolate en polvo?

Para hacer estas galletas de corteza de pastel, necesitarás:

• masa de pastel comprada en la tienda
• besos de chocolate
• azúcar en polvo

De verdad, ¡eso es todo! Esta es la cocina fácil de vacaciones en su máxima expresión.

Cómo hacer galletas de beso de chocolate

Coloque la masa de pastel sobre una superficie enharinada y córtela en cuadrados de dos pulgadas. Dado que es probable que la corteza sea un círculo, algunas secciones pueden ser un poco concisas. Si esto sucede, tome la corteza de dos secciones pequeñas y mézclelas para hacer una sección lo suficientemente grande como para contener un beso. Esto no es una ciencia exacta, está bien si no todas las secciones tienen exactamente el mismo tamaño.

Coloca un beso en el centro de cada cuadrado y presiona la masa para sellarla. Hornee las galletas de chispas de chocolate Kiss durante unos 15 minutos.

Deje que las galletas Kiss se enfríen durante 1 a 15 minutos adicionales hasta que estén lo suficientemente frías como para absorber el azúcar.

¿Puedo usar masa de pastel casera?

Sí, si quieres hacer tu propia masa de pastel, siéntete libre. Yo no. Si eres un amante de los pasteles y te sobran, aquí tienes una forma de usarlos.

¿Puedo hacer esto sin gluten?

Si tiene una masa de pastel sin gluten comprada en la tienda que ha usado antes y en la que confía, ¡adelante, pruebe esta receta!

Consejos para hacer galletas con chispas de chocolate

Un giro divertido en estas galletas de corteza de pastel sería usar mini Reese’s o Rolls en lugar de besos de chocolate. Harías galletas en polvo de la misma manera, solo que con un relleno diferente.

Asegúrate de sellar bien el beso dentro de la masa para pastel. Sellé las galletas encima y luego las aplané un poco a mano para que no se notara después de hornearlas.

Finalmente, comience a ver las galletas con chispas de chocolate Kiss en la marca de 13 minutos. No querrás cocinarlos demasiado ya que el fondo se quema fácilmente.

Ingredientes

• una corteza de pastel de aluminio que produce un pastel de 9 pulgadas, descongelado (utilicé Trader Joe; se puede sustituir por casero)

• alrededor de 15 besos de chocolate (se pueden sustituir por mini tazas de mantequilla de maní o rollos)

• aproximadamente 3/4 taza de azúcar en polvo, para dragar

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350F. Cubra una bandeja para hornear con Silpat o rocíe con aceite en aerosol; lo dejó de lado.
2. Coloque la masa de tarta sobre una superficie ligeramente enharinada y, con una rueda para pizza, córtela en unas 16 secciones, de unas 2 pulgadas cuadradas. Dado que la corteza es probablemente un círculo, si haces 4 filas de 4, algunas secciones pueden ser un poco pequeñas, así que toma la corteza de dos secciones angostas y mézclalas para hacer una sección lo suficientemente grande como para contener un beso. Esto no es una ciencia exacta, está bien si no todas las secciones tienen exactamente el mismo tamaño.
3. Coloque un beso de chocolate en el centro de cada sección.
4. Con las yemas de los dedos, cierra la masa en la parte superior para contener completamente el beso. Golpéelo con las palmas de las manos y aplánelo ligeramente hasta formar un montículo. Coloque el montículo en una bandeja para hornear preparada; repita con las secciones restantes de la corteza y los besos hasta que desaparezcan.
5. Hornee durante unos 15-17 minutos, o hasta que la corteza esté lista y lista. se hinchan a medida que se enfrían. Las partes superiores se verán bastante pálidas, mientras que las partes inferiores serán más doradas; no los cocine demasiado o la parte inferior puede quemarse. Esté atento a las bocanadas que comienzan a los 13 minutos, ya que todos los hornos e ingredientes varían.
6. Deje que los hojaldres se enfríen en la bandeja para hornear durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén lo suficientemente fríos como para manipularlos antes de arrastrar cada hojaldre sin apretar en el azúcar glas. servir inmediatamente

Los grados

• Las bocanadas permanecerán herméticas hasta por 1 semana a temperatura ambiente o en el congelador hasta por 4 meses.

Información nutricional:

Cosecha:

15

Porciones:

1

Cantidad por porción:

Calorías: 116 Grasa total: 5 g Grasa saturada: 2 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 2 g Colesterol: 1 mg Sodio: 69 mg Carbohidratos: 17 g Fibra: 1 g Azúcar: 10 g Proteína: 1 g

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