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¡Las galletas crudas clásicas siempre son un éxito! Son cremosos y ricos y casi tienen una sensación de fusión. ¡Son increíblemente fáciles de hacer y toman menos de 30 minutos!
Cómo hacer galletas clásicas sin hornear:
No hornee las galletas comience en la estufa. El azúcar, la mantequilla, el cacao y la leche se derriten y se hierven, ¡y eso es todo lo que necesitas hacer para estas pequeñas delicias!
Luego, la mantequilla de maní y la vainilla entran y se derriten en un remolino cremoso de delicias. Me pregunto si puedo verter esto sobre el helado. Bueno, tal vez en otro momento!
Lo último que queda en el plato es avena. Esto es lo que hace que las galletas sin hornear sean sólidas y “galletas”. Asegúrese de usar avena de cocción rápida, ya que son más pequeñas y fáciles de ablandar las piezas.
Cuando todo esté combinado, tome la cuchara y coloque las galletas en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. El papel pergamino NO DEBE, pero facilita mucho la limpieza y ayuda a que se deslicen instantáneamente cuando se atascan.
¿Puedes usar avena simple para hacer galletas sin hornear?
Desalentaría el uso de avena simple o cortada en acero. Tienen una textura más alta, por lo que absorben más humedad a medida que se suavizan. El resultado es una galleta sin humedad y que se desmorona.
¿Qué tipo de mantequilla de maní puedes usar para evitar las galletas?
Puedes usar una crema o un crocante, según la textura que te guste. Por lo general, siempre uso cremoso, pero esa es solo nuestra preferencia. No usaría un producto completamente natural o del tipo en el que el aceite está encima de la mantequilla de maní en el frasco. Estos tienden a ser más delgados y la textura será suave.
¿Cuánto tiempo se tarda en endurecer las galletas sin hornear?
¡Me gusta dejarlos en el mostrador durante unos 30-45 minutos o ponerlos en el refrigerador durante 15 si estoy impaciente!
Galletas clásicas sin hornear
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
tiempo de descanso 30 minutos
Tiempo total 20 minutos
Curso: Postre
Cocina americana
Porciones: 24 galletas
- 1 y 1/2 tazas de azúcar blanca
- 1/2 taza de mantequilla salada
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza de leche
- 3/4 taza de mantequilla de maní (suave o crujiente está bien)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 3 y 1/4 tazas de avena de cocción rápida
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Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino
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Agregue el azúcar, la mantequilla, el cacao y la leche a una cacerola grande y caliente a fuego medio-alto.
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Una vez hierva la mezcla, programar un tiempo de 90 segundos y dejar hervir removiendo. Después de 90 segundos, retira la sartén del fuego.
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Agregue la mantequilla de maní y el extracto de vainilla y mezcle hasta que se combinen.
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Agregue la avena y mezcle nuevamente para combinar.
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Usando una cuchara para galletas del tamaño de una pelota de golf, coloque la mezcla en el papel pergamino. Me gusta usar mis dedos para aplanar mis bolas un poco, pero eso es solo una preferencia. Deje que se enfríe durante al menos 30 minutos hasta que esté completamente frío y listo.
