Galletas caseras sureñas

Ligero, suave y mantecoso, Galletas sureñas de suero de leche ¡Soy un clásico por una razón! Evite las cosas enlatadas: ¡las galletas caseras son sorprendentemente fáciles de hacer y mucho más deliciosas!

Receta fácil de galletas sureñas

Si también les pide a mis niñas que nombren su desayuno favorito, ¡las galletas estarán en la parte superior de la lista! También me encantan las galletas estilo sureño porque me recuerdan a mi restaurante favorito en casa: Tudor’s Biscuit World.

Ahora, es difícil superar a los Tudor, ¡pero estas galletas caseras se acercan bastante! ¡Y no tienes que viajar a West Virginia para conseguirlos!

¡Solo se necesitan unos pocos ingredientes simples para preparar estas deliciosas galletas de suero de leche! ¡Son tan desmenuzables y mantecosos que será difícil para ti tener solo uno!

¡Estas galletas serían excelentes sándwiches caseros para el desayuno o una buena galleta y galleta con salsa!

¡No sabía que era tan fácil hacer galletas tú mismo! O, por supuesto, lleva un poco más de tiempo que abrir una lata, ¡pero no mucho más! ¡Y te prometo que vale la pena!

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Hemos incluido enlaces a anuncios que se pueden comprar para algunos de los productos utilizados para hacer esta receta; política de divulgación aquí.

Lo que necesitas para hacer galletas de mantequilla

Utensilios de cocina usados:

Cómo hacer galletas estilo sureño

Precaliente el horno a 425°F y prepare un molde para pastel de 9″. Puedes engrasarlo con mantequilla o usar spray antiadherente (aunque yo prefiero el método de la mantequilla).

En un tazón grande, mezcle la harina, la levadura, la sal y el azúcar.

Corta la mantequilla en cubos de 1/2 pulgada y agrégala a la mezcla de harina. Use un cortador de masa o un tenedor para romper la mantequilla en la harina.

Vierta el suero de leche y mezcle hasta que todo esté bien mezclado y completamente húmedo. ¡No mezcles demasiado!

Enharina una superficie de trabajo limpia y voltea la masa.

Estirar la masa con un grosor de 1 1/2 pulgadas y cortar galletas individuales con un cortador de galletas redondo.

Coloque las galletas en la forma preparada. Quieres que se acerquen o simplemente se toquen, pero no que se destruyan juntos.

Hornee por 15 minutos, hasta que las galletas se hinchen y la superficie esté dorada. Para una corteza dorada perfecta, úntelos con mantequilla en la marca de 10 minutos.

Una vez horneadas, las galletas deben disfrutarse calientes. A mis hijas les encanta con mantequilla y miel, pero también pueden usarlos para hacer un sándwich de desayuno.

¡Asegúrate de probar nuestra receta de galletas con esta deliciosa gelatina casera de chile jalapeño! ¡Es la combinación perfecta de dulce y picante!

¿Puedes congelar las galletas?

¡Puedes congelar las galletas antes y después de cocinarlas!

Preparar la masa para galletas con anticipación y luego congelarla significa tener galletas listas para hornear cuando quieras.

Para ello, haz la masa y córtala en galletas individuales. Coloque en una bandeja para hornear (no toque) y coloque la bandeja para hornear en el congelador. Una vez que esté completamente congelada, puede mover las galletas a una bolsa con cierre hermético segura para el congelador para el almacenamiento a largo plazo.

Cuando esté listo para cocinarlos, solo agregue unos minutos más a su tiempo de cocción y cocínelos recién congelados.

¡También puede congelar las galletas horneadas si desea hacer un lote grande y guardar algunas para más tarde!

Cómo recalentar galletas congeladas

Para recalentar galletas previamente horneadas, colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con spray antiadherente.

Hornear a 180 grados durante 3-5 minutos, vigilando que las galletas no se doren demasiado.

Retirar del horno y disfrutar mientras aún está caliente.

¿Se pueden hacer galletas sin suero de leche?

Si no tiene suero de leche a mano, puede hacer su propio sustituto con algunos ingredientes simples de la despensa.

Vea cómo funciona:

Mezcle 1 taza de leche natural con 1 cucharada de jugo de limón O 1 cucharada de vinagre blanco.
Remueve y deja reposar hasta que se endurezca un poco.
Agregue a la receta como lo haría con suero de leche.

¡También puede usar este sustituto rápido de suero de leche en otras recetas de cocina! Solo mantenga la proporción de 1 taza de leche por 1 cucharada de jugo de limón y escale según sea necesario.

¿Tienes una versión sin gluten?

Si bien aún no hemos hecho esta receta exacta sin gluten, ¡hemos hecho muchos productos horneados sin gluten a lo largo de los años! Estas galletas “tramposas” sin gluten se hornean en un molde para muffins, ¡así que son súper fáciles!

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Galletas sureñas de suero de leche

Ligero, suave y mantecoso, Galletas sureñas de suero de leche¡Soy un clásico por una razón! Evite las cosas enlatadas: ¡las galletas caseras son sorprendentemente fáciles de hacer y mucho más deliciosas!

Tiempo de preparación 25 min

Tiempo de cocción 15 min

Tiempo total 40 minutos

Curso: desayuno, acompañamiento

Cocina americana

Palabras clave: galleta, galletas, pan, galletas caseras, galletas sureñas

Porciones: 8 galletas

Calorías: 363kcal

Autor: Stacey, también conocida como la madre del fútbol.

Costo: $5

Equipo

olla redonda
tazones para mezclar

Ingredientes

2 1/2 tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de levadura en polvo
1 cucharadita de cremor tártaro
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
1/2 taza de mantequilla fría en cubos
1 taza de crema fría
Además, más mantequilla para cepillar si lo desea (alrededor de 2 cucharadas)

Instrucciones

Precalentar el horno a 225°C y engrasar un molde redondo de 9 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
Corta la mantequilla en cubos de 1/2 pulgada y agrégala a la mezcla de harina. Usando un cortador de masa o un tenedor, desmenuce la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se desmorone.
Agregue el suero de leche y mezcle hasta que todo esté bien mezclado y no haya puntos secos, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
Escurra la masa del bol y colóquela sobre una superficie de trabajo enharinada.
Estirar la masa a un grosor de 1 1/2 pulgadas y cortar las galletas con un cortador de galletas redondo.
Arregle las galletas cortadas en la forma preparada. Pueden estar cerca o casi tocándose, pero asegúrese de que no estén aplastados.
Hornea por 15 minutos, hasta que las galletas suban y estén doradas en la superficie. También puede cepillarlos con mantequilla en la marca de 10 minutos si lo desea.

Los grados

Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; Los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.

Nutrición

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