¡Realmente espero que no estés harto de la calabaza todavía! Estoy compartiendo algunas de las mejores galletas que he hecho, ¡como en la historia! Estas lindas galletas de calabaza con glaseado de mantequilla de calabaza dorada son fenomenales… es mejor esconder todas las cucharas en tu casa – la guinda es Éste ¡increíble! ¡No digas que no te avisé!
Me gusta mucho el otoño porque tengo permiso ilimitado para comer y beber calabaza sin que la gente me juzgue. Aquellos de ustedes que esperan la temporada de calabazas durante todo el año como yo, saben de lo que estoy hablando. Si no tiene idea de lo que estoy hablando, intente pedir un café con leche de calabaza en julio o mencione algo sobre la calabaza en mayo. La gente te preguntará si has perdido la cabeza… en mi caso, ¡podría ser cierto! 😉
no solo yo AMOR estas galletas – pero a mis hijos les encantaron estas galletas. Me dijeron que este era el mejor glaseado que habían hecho. Eso dice mucho… Hice mucho glaseado y obviamente a todos les encantó, pero este, en realidad estábamos buscando otras cosas para poner, el mayor incluso quería que hiciera un pastel solo para poder tener ADEMÁS de esta deliciosa guinda!
Es casi sorprendente que cualquiera de los glaseados haya ocurrido realmente. SOBRE galletas entre todos nosotros “muestra”! Vamos a la receta, ¿de acuerdo?
Galletas blandas de calabaza cubiertas con mantequilla dorada de calabaza
¡Realmente espero que no estés harto de la calabaza todavía! Estoy compartiendo algunas de las mejores galletas que he hecho, ¡como en la historia! Estas lindas galletas de calabaza con glaseado dorado de mantequilla de calabaza son fenomenales… será mejor que escondas todas las cucharas en tu casa, ¡el glaseado es increíble! ¡No digas que no te avisé!
Ingredientes
para las galletas
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita Bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1/2 cucharadita nuez moscada
- 1/2 cucharadita sal
- 1 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla Challenge, ablandada
- 1 taza de puré de calabaza (también conocido como calabaza pura NO rellena con pastel de calabaza)
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita extracto de vainilla
para el glaseado
- 3/4 taza (1 1/2 barras) de mantequilla Challenge, cantidad dividida
- 2 cucharadas. azúcar morena, envasada
- 1/4 taza de puré de calabaza (también conocido como calabaza pura NO rellena con pastel de calabaza)
- 1/2 cucharadita canela en polvo
- 1/4 cucharadita nuez moscada
- 16 kg de azúcar en polvo
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino y reserve.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal. Lo dejó a un lado.
- En un tazón grande separado, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Agregue la calabaza, el huevo y la vainilla y mezcle hasta que quede suave. Agrega poco a poco la mezcla de harina. Extienda con cucharas redondeadas en las bandejas para hornear preparadas.
- Hornee durante 15-18 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Deje enfriar en la sartén durante 2-3 minutos, luego retire las rejillas para que se enfríen por completo.
Mientras las galletas se enfrían, prepara la cobertura:
- Coloque 1 trozo de mantequilla en una cacerola pequeña. Deja que se derrita a fuego medio-bajo. Continúe cocinando, volteando para verificar el color, hasta que la mantequilla esté dorada. Retire del fuego y deje enfriar por completo. Bate la mitad restante de la mantequilla hasta que esté cremosa. Batir lentamente la mantequilla dorada hasta que esté bien combinado. Agregue azúcar morena, calabaza, canela, nuez moscada, mezcle bien. Añadir el azúcar glas poco a poco y mezclar bien. Si prefiere un glaseado más espeso, puede agregar más azúcar en polvo; si necesita un glaseado más delgado, agregue un poco más de leche.
- Después de que las galletas se hayan enfriado por completo, congélelas.
- Guarde las galletas en un recipiente hermético.
| porciones | |
| Cantidad por porción | como servido |
| calorías 178kcal calorías de grasa 60 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 7g | 11% |
| Grasas saturadas 4g | 20% |
| grasas trans 0g | |
| Colesterol 22 mg | 7% |
| Sodio 81 mg | 3% |
| Carbohidrato 29g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| azúcares 22g | |
| Proteína 1g | |
Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300g | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para la receta.
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