Galletas Blanda De Chocolate (VIDEO)

a lo mejor Galletas de chocolate son grandes, suaves, húmedas y cargadas con chispas de chocolate derretidas. ¡Las chispas de chocolate hacen que todo sea mejor, como nuestro pan de plátano con chispas de chocolate!

Todo el mundo necesita una gran receta de galletas con chispas de chocolate. Esta receta simple y fácil siempre es perfecta y las galletas se mantienen blandas durante días. Lea las excelentes reseñas y pruébelas usted mismo.

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Galletas de chocolate suave

No hay rival para las galletas caseras con chispas de chocolate con una masa suave y tibia para galletas, pegajosas chispas de chocolate y el aroma más dulce que sale del horno. ¡Es tan tentador como las donas horneadas caseras! Ya sea que esté horneando galletas de Navidad o sorprendiendo a sus hijos con un regalo después de la escuela, los recuerdos se crean con las galletas con chispas de chocolate más queridas de los Estados Unidos.

Consejos para las MEJORES galletas con chispas de chocolate:

• Mida los ingredientes correctamente, especialmente los ingredientes secos (ponga la harina en la taza y raspe la parte superior para una medición precisa).

• La mantequilla y los huevos deben estar a temperatura ambiente.
• Use muchas chispas de chocolate: agregan humedad y le dan a las galletas una forma agradable
• Use una cuchara con gatillo para galletas del mismo tamaño
• Para una galleta más bonita, agregue la parte superior de cada bola de masa para galletas con algunas chispas de chocolate adicionales antes de hornear.

Ingredientes para las galletas con chispas de chocolate:

Esta masa para galletas con chispas de chocolate tiene ingredientes simples con puntos de despensa que probablemente ya tenga, y las galletas se pueden hornear directamente de la caja (no se requiere enfriamiento).

¿Cuál es el mejor chocolate para galletas?

chips de chocolate semidulce (46% – 60% cacao) – Las galletas con chispas de chocolate se hacen tradicionalmente con chispas de chocolate semidulce de tamaño estándar, pero las mini chispas de chocolate o “chispas de chocolate” también funcionarán. Nestlé, Toll, Ghirardelli, Guittard, Kirkland, Hershey,… casi cualquier marca funcionará. Si tienes la opción, busca un paquete que indique el contenido de cacao.

Copos de chocolate con leche (10% cacao) – Si te gusta una galleta muy dulce, las chispas de chocolate con leche son una buena opción, ¡prepárate con tu vaso de leche!

Chispas de chocolate agridulce (70% cacao) – produce una galleta más “adulta” – intensamente achocolatada y menos dulce.

¿El secreto de las galletas blandas?

Hornear demasiado es la causa número uno de por qué las galletas con chispas de chocolate son duras. Entonces, ¿cuándo se hacen las galletas con chispas de chocolate? Las galletas deben sacarse del horno cuando estén doradas por debajo y la masa aún se vea un poco cruda por arriba. No se verán bien fuera del horno y tendrá la tentación de mantenerlos allí por más tiempo, pero no los cocine demasiado. Retirarlas en el momento adecuado es el secreto de las galletas con chispas de chocolate.

¿Por qué las galletas con chispas de chocolate se vuelven planas?

Esto a menudo se debe a un equilibrio incorrecto de los ingredientes (es decir, no hay suficiente harina o demasiados ingredientes líquidos), lo que hace que se esparzan demasiado o se conviertan en tortas. Además, verifique su levadura y asegúrese de que la levadura no haya caducado y aún esté activa. Para probar el polvo de hornear, ponga 1 cucharadita de polvo de hornear en una taza y agregue 1/3 de taza de agua caliente; debe freír, de lo contrario sustituya el polvo de hornear.

¿Por qué mis galletas no son planas?

Si sus galletas son demasiado gruesas y no planas, el culpable número uno es demasiada harina. Asegúrese de medir la harina colocándola en una taza medidora de ingredientes secos y raspando la parte superior. Si empuja su taza de medir en un recipiente de harina, obtendrá hasta un 25% más de harina.

Cómo congelar galletas con chispas de chocolate:

Esta masa para galletas se puede congelar y nos encanta congelar la mitad de la masa para otro día. Para congelar: coloque las bolas de masa para galletas en una bandeja para hornear o en una tabla para cortar, cubra y congele durante una hora o hasta que cuaje. Una vez congelados, puede transferirlos a una bolsa ziploc grande y congelarlos hasta por 3 meses. Para hornear masa congelada para galletas: transfiérala a una bandeja para hornear forrada con pergamino y descongele las galletas congeladas en el refrigerador durante 3 horas durante la noche antes de hornear según las instrucciones de la receta.

Cómo preparar galletas con chispas de chocolate:

Esta es la receta de galletas más simple y se combina rápidamente. Comience con una preparación rápida: precaliente el horno a 350 °F y cubra 2 galletas con papel pergamino o tapetes de silpat.

1. En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno.
2. Batir los huevos uno a uno y mezclar con el extracto de vainilla.
3. En un recipiente aparte, mezcle la harina, la levadura y la sal, luego mezcle los tercios en la masa. Dobla las chispas de chocolate en la masa para galletas.
4. También recolecte bolas de masa y colóquelas en bandejas preparadas. Cocine una sartén a la vez.

Otras recetas de galletas:

Mira a Natasha haciendo galletas con chispas de chocolate:

¡Espero que esta receta de galletas con chispas de chocolate se convierta en un nuevo favorito para ti! ¡Estas galletas con chispas de chocolate se mantienen muy suaves durante días!

receta de galletas con chispas de chocolate

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 13 minutos

Tiempo total: 23 minutos

Las MEJORES galletas con chispas de chocolate. Galletas de chispas de chocolate grandes, húmedas y cargadas. ¡Esta receta de galletas con chispas de chocolate es muy popular entre niños y adultos por igual!

nivel de habilidad:

Fácil

Costo a realizar:

$5-$6

Palabra clave:

galletas de chocolate

Cocina:

Americano

Curso:

galletas, postre

Calorías: 307kcal

Porciones: 21 galletas grandes

Precaliente el horno a 350 °F después del paso 5. Engrase las bandejas para hornear.

1. Precaliente el horno a 350 °F después del paso 5. Engrase las bandejas para hornear. En un tazón grande con una batidora eléctrica de velocidad media/alta, bata los 2 trozos de mantequilla, 1 taza de azúcar morena y 1/2 taza de azúcar blanca hasta que quede cremoso, ligero y esponjoso.

2. Agregue 2 huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición, luego agregue 2 cucharaditas de vainilla.

3. En un recipiente aparte, combine 3 tazas de harina, 2 cucharaditas de polvo para hornear y 1/2 cucharadita de sal y bátalo en tercios hasta que se incorpore. Incorpora 2 tazas de chispas de chocolate.

4. Use una bola de helado para obtener bolas de masa también, raspando el costado del tazón para obtener una base plana. Coloque las bolas de masa en la bandeja para hornear con una separación de aproximadamente 2 pulgadas. El mío cabía en 2 bandejas para hornear y produjo 21 galletas. Si lo desea, agregue bolas de galletas con algunas chispas de chocolate adicionales.

5. Hornee un molde a la vez durante 12-15 minutos a 350˚F, hasta que los bordes estén dorados. Los botones aún deberían verse escasos. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen.

Para medir la harina correctamente, viértela en una taza medidora para ingredientes secos y nivela la parte superior. No sumerja una taza de medir directamente en el recipiente de harina o puede compactarlo y obtener hasta un 25% más de harina.

Publicamos esta receta por primera vez en 2012 y la mejoramos para que sea aún más fácil (eliminando la necesidad de enfriar la masa antes de cocinarla).

¡Mmmm galletas con chispas de chocolate! 🙂 Mis hijos siempre están MUY felices cuando los hago.