Galletas – ¡Las galletas más simples y lindas! No es necesario amasar ni cortar las galletas necesarias.
Sirva estas galletas con mermelada y té o con un tazón grande de sopa de pollo y arroz.
GALLETAS FÁCILES DE DESMONTAR
Después de los gloriosos bollos de brioche hechos con masa de levadura, te traigo una receta fácil de usar para galletas a granel que puedes preparar en menos de 30 minutos. ¡Justo a tiempo para la cena! Esta es mi receta favorita de galletas de goteo y la he estado usando durante mucho tiempo. ¡Lo único que he cambiado recientemente es el truco del jugo de limón! El jugo activa el refresco justo antes de cocinarlo y ayuda a crear las galletas esponjosas por excelencia.
Ingredientes necesarios:
- harina de uso general
- azúcar
- Levadura en polvo
- Bicarbonato de sodio
- sal
- manteca
- Leche
- huevo
- jugo de limon
¿Cómo hacer galletas con gotas?
- Batir los ingredientes secos en un bol.
- Agregar huevo batido y leche
- Rallar la mantequilla fría sobre los ingredientes secos. Córtalo con un cortador de masa.
- Agregue los ingredientes húmedos y mezcle.
- Agregue el jugo de limón como último ingrediente y mezcle la mezcla dos o tres veces.
- Coloque sobre papel pergamino o una bandeja para hornear forrada con silicona y saltee en el horno durante 18-20 minutos.
Consejos para las mejores galletas:
- mantequilla fría: puede que le resulte muy difícil cortar rápidamente antes de que alcance la temperatura ambiente. Así que aquí está el truco: en lugar de cortarlo en pedazos y luego enfriarlo, toma un trozo de mantequilla fría directamente del refrigerador y rállalo usando los agujeros grandes en el costado del rallador. Se enfriará y es mucho más fácil cortarlo en ingredientes secos.
- Harina: esponjar la harina antes de medir; tiende a asentarse en el recipiente y puede terminar con más harina de la que necesita en la receta. Esto hará que las galletas se espesen.
Variantes de galletas:
- Galletas enteras que caen: Hice un lote con harina de trigo integral y resultaron tan esponjosos y deliciosos como la versión regular. Para hacer galletas de trigo integral, reemplace 1 taza de harina para todo uso con harina de trigo integral blanca. Proceda con la siguiente receta.
- Galletas de hierbas italianas: agregue 2 cucharaditas de aderezo italiano a los ingredientes secos antes de cortar la mantequilla.
- Galletas de queso: espolvorea 1 cucharadita de queso rallado sobre cada galleta en los últimos 5 minutos de horneado.
- Galletas de Maíz: agregue 1/4 taza de maíz entero (el tipo enlatado) a la masa inmediatamente después de cortar la mantequilla.
Otras recetas de rollos:
- rodillos removibles
- panecillos
- nudo de ajo relleno
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Galletas
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
30 minutos
¡Estas galletas de lágrima son las galletas más fáciles y lindas! No es necesario amasar ni cortar las galletas necesarias.
Curso: pan
Cocina americana
Palabra clave: colocar cookies
Porciones: 14 galletas
Calorías: 137 kcal
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Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, fría
- 1/2 taza de leche fría
- 1 huevo grande, bien batido
- 2 cucharaditas de jugo de limón
Instrucciones
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Cubra la bandeja con papel pergamino o tapete de silicona. Lo dejó a un lado. Precaliente el horno a 400 grados F.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Lo dejó a un lado.
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En una taza medidora, bata bien el huevo. Saca la mantequilla y la leche de la nevera. Vierta 1/2 taza de leche en el vaso con el huevo y mezcle bien. (No es necesario buscar otra cuchara; el huevo batido debe medir aproximadamente 1/4 de taza, así que vierta suficiente leche para hacer 3/4 de taza de líquido).
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Rallar la mantequilla directamente sobre los ingredientes secos. Cortar con un cortador de masa hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agregue la mezcla de huevo y leche y revuelva hasta que todo se humedezca. Espolvorea jugo de limón sobre la masa y dale unos cuantos batidores.
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Coloque la masa en la bandeja para hornear preparada, apilando cucharas. Hornee durante 18 a 20 minutos o hasta que las galletas comiencen a dorarse por encima. Deje enfriar en papel de aluminio durante 2 minutos, luego transfiéralo a una rejilla o tabla de cortar para que se enfríe por completo.
Notas de recetas
- Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto utilizado. La siguiente información es una estimación. Utiliza siempre el contador de calorías que conoces.
- Siéntase libre de agregar mantequilla rallada, jamón picado o condimentos a la masa para galletas antes de hornear.
