Galleta Keto Skillet (menos de 3 carbohidratos netos)

¡Esta deliciosa galleta Keto Skillet es el último postre fácil y bajo en carbohidratos! ¡Este molde para galletas con chispas de chocolate tiene menos de 3 carbohidratos netos por rebanada y está listo para comer en solo 25 minutos!

Sabes que amo mis galletas cetogénicas, pero a veces no puedo esperar a que la masa se enfríe. Mi gusto por lo dulce necesita algo rápido y casi siempre quiere una galleta pegajosa y deliciosa. A veces horneo estas galletas Keto fritas con chispas de chocolate (o esta versión DIVINA de doble chocolate), pero esta vez quería algo diferente.

Para ser honesto, estaba pensando en la forma de galleta de Applebee, uno de los postres favoritos de mi hermana… ¡El hierro fundido hace que los bordes queden tan crujientes y mantecosos, mientras que el centro es un desastre pegajoso y sabroso de masa recién horneada y chispas de chocolate! Entonces, después de algunas pruebas y errores para obtener la mezcla correcta con ingredientes cetogénicos como la harina de almendras y el edulcorante de monje dorado, ¡finalmente puedo presentarles la increíble galleta Keto Skillet!

PD: si amas ese centro blando como mi hermana, quítatelo un minuto antes y desentiérralo antes de que se enfríe.

Ingredientes para la Sartén para Galletas Keto

Como siempre, esta es una descripción general rápida de lo que necesita para esta receta. Para obtener la receta completa y las instrucciones, siga desplazándose.

Afortunadamente, esta receta solo requiere un puñado de ingredientes muy básicos. Si ya preparas muchos platos cetogénicos, ¡probablemente ya los tengas a mano! Para esta receta de galletas keto, necesitarás:

¿Cómo se hace una galleta de panqueques baja en carbohidratos?

el primer paso es Cubra su sartén de hierro fundido o molde para pasteles con papel pergamino. No tienes que hacerlo, puedes rociar la sartén generosamente, sin embargo, si planea comer su galleta caliente, le recomiendo usar papel pergamino. para que pueda eliminar la cookie más fácilmente. precalentar el horno a 350 grados. ¡El siguiente paso es preparar la masa para galletas!

En un tazón pequeño, mezcle la harina de almendras, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño. A continuación, batir la mantequilla, el edulcorante de rape dorado (azúcar moreno keto) y el extracto de vainilla con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso. Cuando la mezcla alcance una consistencia cremosa, agregue el huevo, batiendo la mezcla a velocidad baja. Vierta gradualmente la mezcla de harina de almendras. Finalmente, mezcle las chispas de chocolate negro de Lilly.

Raspe la mezcla en la sartén de hierro fundido preparada y cocine durante 25-30 minutos hasta que estén doradas y casi en el centro.

¿Por qué forrar la sartén?

La harina de almendras se desmorona más fácilmente que la harina normal, mientras que la harina de almendras caliente es particularmente propensa a desmoronarse. Forrar el molde hará que sea mucho más fácil cortar y sacar la galleta del molde.

¿Qué chips de chocolate son cetogénicos?

El chocolate sin azúcar de Lily ha sido mi chocolate cetogénico favorito durante años. Dependiendo del área en la que viva, puede ser difícil encontrar chocolate cetogénico. Afortunadamente, la mayoría de los supermercados ahora ofrecen Lily’s. Si no puede encontrarlos localmente, Amazon generalmente también los ofrece.

¿Puedo usar harina de coco?

No, la harina de coco y la harina de almendras tienen tasas de absorción muy diferentes. Recomiendo seguir esta receta tal como está escrita para obtener mejores resultados.

Más recetas de galletas keto

Si me sigues desde hace mucho tiempo, ¡sabes cuánto amo mis galletas cetogénicas! La mayoría de mis recetas de galletas bajas en carbohidratos están en el sitio web de mi hermana. ¡Allí encontrarás Keto Snickerdoodles, Low Carb Strawberry Fingerprint Cookies y más!

Más postres cetogénicos

Productos:

12 rebanadas

Hora de cocinar:

25 minutos

Tiempo Total:

25 minutos

¡Esta deliciosa galleta Keto Skillet es el mejor postre fácil y bajo en carbohidratos! ¡Esta forma de galleta sin azúcar tiene menos de 3 carbohidratos netos y está lista para comer en solo 25 minutos!

Ingredientes

1 1/4 tazas de harina de almendras
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
3/4 taza de azúcar morena envasada (fruta del monje dorado)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo grande
1 taza de chispas de chocolate semidulce de Lilly
1/2 taza de pecanas, partidas a la mitad o picadas

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una sartén de hierro fundido o una bandeja para hornear profunda con papel pergamino (un revestimiento para una fuente con forma de resorte está bien). No te saltes este paso.
En un tazón pequeño, mezcle la harina de almendras, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño, reserve.
A continuación, batir la mantequilla, el edulcorante de rape dorado y la esencia de vainilla en el bol de una batidora eléctrica hasta que quede cremoso.
Agregue el huevo, batiendo la mezcla a fuego lento.
Vierta gradualmente la mezcla de harina de almendras y bata a baja velocidad hasta que esté bien mezclado.
Finalmente, mezcle las chispas de chocolate negro de Lilly y las nueces picadas.
Presione la masa sobre la bandeja para hornear forrada. Cocine durante 25-30 minutos hasta que estén doradas y ligeramente espesas en el centro.
Deje que la galleta se enfríe durante al menos 10 minutos (la harina de almendras caliente siempre se desmorona fácilmente). Use la tapa deslizante para quitar con cuidado la galleta de la sartén. Cortar en 12 partes iguales y disfrutar.

Los grados

Información nutricional:

Rendimiento: 12 rebanadas Tamaño de la porción: 1 rebanada

Cantidad por porción:

Calorías: 167 Grasa total: 13,4 g Colesterol: 20,3 mg Sodio: 98 mg Carbohidratos: 3,5 g Carbohidratos netos: 2,2 g Fibra: 1,3 g Azúcar: 0,9 g Proteína: 2,2 g