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Galleta doble de chocolate en sartén… si esas palabras no le provocan escalofríos, es posible que no esté disparando a toda máquina… simplemente diciéndolo.
Un brownie de chocolate caliente doble cae en una categoría de postres que simplemente no puedo resistir, así que básicamente no los preparo muy a menudo. Una de las primeras cosas que aprendí a hornear fue el clásico Tollhouse Chocolate Chip Cookie Pie, y desde entonces me han gustado las galletas gigantes. Tuve que llevárselo a mi hija después de hacer la prueba obligatoria. Es bueno arrodillarse, especialmente si enrolla una pieza antes de que se enfríe por completo y todavía está un poco floja en el medio. “Dios mío” y “esto es lo mejor que he comido” son las respuestas comunes a esta cosa.
CONSEJO: Tenga cuidado de no cocinar demasiado estas galletas de pan, son relativamente delgadas y pasan de una vez a la siguiente en minutos. Siempre es mejor cometer un error al cocinar debajo de algo como esto.
Esta galleta doble con chispas de chocolate es una receta súper fácil de un tazón con ingredientes que probablemente tenga a mano. Es perfecto para ataques de última hora o invitados inesperados. Coma caliente para una experiencia pegajosa o deje que se enfríe para una mordida más firme. De cualquier manera, ganas ?
CONSEJO: para recalentar rápidamente un trozo de mantequilla fría, desenvuélvalo y córtelo en 4 rebanadas, luego cocine en el microondas durante 15-20 segundos. Para quitarle el frío a un huevo frío, colóquelo en una taza de agua caliente durante unos minutos.
Para otra variación de este (delicioso) tema, echa un vistazo a mi MARMOLETTE MARMOLETTE DELICIOSA CON MANTEQUILLA DE ALMENDRAS! (¡Y sí, funcionará con cualquier mantequilla de nuez que te guste!)
Receta adaptada de Martha Stewart.
Galleta doble con copos de chocolate
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar morena envasada
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina
- 3 cucharadas de cacao en polvo Me gusta Hershey’s Special Dark
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas 10 oz de chispas de chocolate amargo
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Ponga el horno a 350F
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En un tazón, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Batir el huevo y la vainilla.
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Agregue la harina, el cacao en polvo, la soda y la sal y mezcle hasta que quede suave.
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Dobla las chispas de chocolate.
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Estirar la masa en una sartén de hierro fundido antiadherente de 10 pulgadas, esparciendo uniformemente.
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Cocine durante unos 20-22 minutos, hasta que esté centrado.
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Dejar enfriar un poco antes de cortar.
Haz tu ~
- Agregue nueces a la masa si le gustan las nueces.
