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Ingredientes
- 4 cucharadas de harina
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 400 g de queso parmesano rallado
- 1 pizca de sal y pimienta* al gusto
- 1/2 cucharadita de semillas de hinojo
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimienta opcional
Método
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Precalentar el horno con ventilador forzado a 180°C o 160°C.
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Coloque todos los ingredientes secos en un tazón y mezcle bien.
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Añadir el aceite poco a poco. Con las yemas de los dedos, frote el aceite en los ingredientes secos hasta que la mezcla parezca pan rallado.
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Coloque la mezcla sobre una superficie plana forrada con papel pergamino y presione ligeramente para formar círculos planos de unos 6 cm de diámetro.
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Coloque en bandejas para hornear, dejando espacio entre cada galleta.
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Cocine por 10 minutos, luego voltéelos con un huevo y cocine por otros 5 minutos o hasta que estén dorados.
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Las galletas deben verse como obleas.
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Dejar enfriar, retirar de la bandeja y colocar sobre una rejilla para enfriar.
equipo
Los grados
Dejar enfriar completamente antes de guardar.
