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¡Diablos, mi amor, haz buenos píos! Soy yo, Kim, de Food Soliloquy y similares. Hoy estoy compartiendo galletas de mantequilla Biscoff. Las galletas de mantequilla Biscoff son una gran alternativa a las tradicionales galletas de mantequilla de maní. Son dulces y salados y están llenos de todas esas buenas especias para galletas Speculoos. Sé lo que estás pensando: IRONÍA!!!! Sí. Tomé un producto, que consiste esencialmente en puré de galletas y aceite, y luego hice galletas con ese producto.
Biscoff tiene una textura muy similar a la mantequilla de maní; Simplemente cambié Biscoff por mantequilla de maní para hacerlos. Incluso presioné mi tenedor en la masa para galletas para darle el mismo aspecto clásico. Aunque las galletas se hinchan y pierden las marcas del tenedor cuando se hornean en el horno, una vez que se enfrían y se vuelven a colocar, las marcas del tenedor reaparecen mágicamente. Estas galletas son crujientes alrededor de los bordes y suaves y masticables en el medio.
He compartido mi obsesión/adicción a las galletas con todos ustedes antes… ¡así que ahora cuánto amo mis galletas! Elegí hacer estos grandes… seamos realistas… ¡el tamaño importa! ¡Cada galleta consta de 2 cucharadas de masa y produce un GINORMOUS COOook-kkkkie de 4 pulgadas de diámetro!
galletas de mantequilla
Las galletas de mantequilla Biscoff son una gran alternativa a las tradicionales galletas de mantequilla de maní.
Ingredientes
- 3/4 taza de mantecada
- 1/2 taza de manteca vegetal
- 1 taza de azúcar morena, envasada
- 3 cucharadas de leche
- 1 huevo grande
- 1 3/4 taza de harina, recogida y nivelada
- 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375º, cubra la bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, combine la galleta, la mantequilla y el azúcar moreno; bata hasta que quede esponjoso. Agregue el huevo y mezcle hasta que esté bien mezclado.
- En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes secos. Vierta la mitad de los ingredientes secos en la mezcla de Biscoff y mezcle hasta que se combinen, luego agregue la mitad restante de los ingredientes secos y mezcle nuevamente hasta que se combinen.
- Saque 2 cucharadas de masa y enróllelas en bolas, colóquelas a 6 “de distancia en las bandejas para hornear forradas. Presione hacia abajo con su tenedor (es posible que deba enharinar el tenedor para evitar que se pegue).
- Cocine durante 14-15 minutos hasta que los bordes estén dorados. Deje enfriar durante 3 minutos en una bandeja para hornear, luego transfiéralos a la rejilla de enfriamiento durante 5 minutos hasta que estén listos.
Notas de recetas
Estas galletas se comen mejor frías.
| tamaño de la porción | |
| Valor por proporción | como servido |
| calorías 214 kcal calorías de grasa 124 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 14g | 22% |
| Grasas saturadas 6g | 30% |
| Grasas trans 1g | |
| Colesterol 31 mg | 10% |
| Sodio 105 miligramos | 4% |
| Carbohidrato 21g | 7% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| azúcares 12g | |
| Proteína 2g | |
Los porcentajes del valor diario se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para ver la receta.
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