Chocolate Chip Cookie Brittle tiene los mismos sabores deliciosos que su galleta con chispas de chocolate favorita, en forma de galleta crujiente y desmenuzable.
Nuestra hija descubrió recientemente su amor por Chocolate Chip Cookie Brittle después de que compramos una bolsa de la versión comprada en la tienda por capricho en el supermercado.
El lado ahorrativo de mi personalidad siempre sale cuando compramos comida en la tienda, ¡solo para descubrir que la mitad de la bolsa está llena de aire! 🙁 Así que decidimos hacer nuestra propia versión casera de Chocolate Chip Cookie Brittle.
Hemos tenido estas barras de malta de almendras endebles en nuestro sitio web durante años, una receta deliciosa que descubrimos hace unos años en la vieja caja de recetas de mi madre. Con solo unos pocos ajustes, creamos fácilmente el Chocolate Chip Cookie Brittle de hoy, ¡y sabe mucho mejor que cualquier versión comprada en la tienda!
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¿Cómo se desmorona la galleta con chispas de chocolate?
Nuestra receta de hoy es bastante similar a la típica receta de galletas con chispas de chocolate, pero sin huevos u otros tipos de agentes leudantes (como polvo de hornear o bicarbonato de sodio) en la masa.
Nuestra galleta con chispas de chocolate quebradiza se hornea crujiente y “quebradiza”, y cuando las galletas se enfríen en la sartén, simplemente rómpalas en pedazos de tamaño irregular con las manos.
Reemplazos frágiles de cookies
Hemos agregado chispas de chocolate negro picadas y nueces a nuestra receta de galleta con chispas de chocolate que se desmenuza, pero puede intercambiar mini chispas de chocolate o chocolate blanco picado si lo desea.
También puedes intercambiar otros tipos de frutos secos, como nueces, almendras o nueces de macadamia.
También creo que podrías hacer una variación de esta frágil receta con galletas saladas con nueces picadas como pasas o arándanos. (Hmmm… esto me hace pensar en algunas recetas futuras para compartir aquí una celebración familiar!) 🙂
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Prensa
Ingredientes
½ taza (1 barra) de mantequilla, ablandada
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de extracto de vainilla
½ taza de azúcar granulada
1 taza de harina
1/2 taza de chocolate semidulce picado (cortamos algunas de esas chispas de chocolate Toll House)
½ taza de nueces picadas
Instrucciones
Precalentar el horno a 375 grados.
En un tazón, mezcle la mantequilla y la sal. Agregue el extracto de vainilla y mezcle para combinar.
Con la batidora baja, vierta lentamente el azúcar y revuelva hasta que la mezcla esté cremosa, aproximadamente 2 minutos.
Mezclar la harina a mano con una cuchara o espátula de madera hasta formar una masa dura y bastante seca.
Mezcle el chocolate picado y las nueces con una cuchara o espátula de madera.
Presione la mezcla en un molde sin engrasar (alrededor de 9X12), presionando hacia abajo en los bordes.
Cocine durante 15-20 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
Retire la bandeja del horno y deje que la galleta se enfríe completamente en la bandeja.
Una vez enfriado, voltee la bandeja para hornear sobre una bandeja para hornear más grande y rómpala en pedazos de tamaño irregular. Almacenar en un recipiente hermético.
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Divulgación
Presentado en esta frágil publicación Galleta de chocolate Galleta