Galleta con chispas de chocolate en una taza

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¡Esta galleta con chispas de chocolate sigue siendo una de mis recetas favoritas en mi blog! Una galleta con chispas de chocolate casera recién hecha que puedes preparar en el microondas. ¡La verdad no! Es una receta simple que usa los mismos ingredientes que una galleta con chispas de chocolate tradicional, ¡pero solo toma unos minutos prepararla y cocinarla! Cuando compartí esta receta por primera vez hace cinco años e instantáneamente se volvió viral, ¡a la gente le encantó y todavía lo hace! Es una de mis recetas más populares, así que pensé que era hora de actualizar un poco la publicación y las fotos.

Comience derritiendo una cucharada de mantequilla real en una taza apta para microondas. Solo caliéntalo hasta que la mantequilla comience a derretirse, no tiene que estar caliente. Luego agregue una cucharada de azúcar blanca granulada, una cucharada de azúcar morena bien compactada y mezcle hasta que esté bien combinado. Agregue 1/8 de cucharada de extracto puro de vainilla y una pizca de sal kosher y mezcle nuevamente. Luego agregue una yema de huevo. ¡Esta es la clave de una gran historia! Las claras de huevo se vuelven muy masticables cuando se calientan en el microondas, así que asegúrese de usar solo la yema.

Luego agregue 1/4 taza de harina para todo uso. Coloque la harina en una taza medidora de 1/4 de taza y nivele con un cuchillo para asegurarse de que la harina no se apelmace. Finalmente, agregue 2 cucharadas de chispas de chocolate semidulce. En este punto, tendrás una deliciosa masa espesa para galletas. Si no parece masa para galletas, regrese y revise la lista de ingredientes. Como se trata de una porción de tamaño de porción individual, los cambios en la receta o las medidas realmente pueden cambiar el resultado de la galleta.

Cuando la masa para galletas está lista, me gusta agregar algunas chispas de chocolate más antes de cocinarla. Microondas durante 40 segundos a 1 minuto, dependiendo de la potencia del microondas. El mío tarda 50 segundos en cocinarse. El bizcocho estará muy caliente, se deja enfriar un poco y se sirve caliente. No cocine demasiado.

Galleta con chispas de chocolate en una taza

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla

• 1 cucharada de azúcar blanca granulada

• 1 cucharada de azúcar morena bien envasada

• 1/8 de cucharadita de extracto puro de vainilla

• pizca de sal kosher

• 1 Haz clara de huevo o guárdala para una receta diferente

• ¼ taza de harina de trigo

• 2 cucharadas colmadas de hojuelas de chocolate semidulce y más encima

Instrucciones

1. Comienza derritiendo la mantequilla en el microondas. La mantequilla debe derretirse, no hervir.

2. Agregue los azúcares y mezcle hasta que estén bien mezclados.

3. Agregue la vainilla y la sal.

4. Separar el huevo y añadir sólo la yema al bol. Revuelve para combinar.

5. Coloque la harina en una taza medidora de 1/4 taza y nivele con un cuchillo para asegurarse de que la harina no esté demasiado compacta.

6. Agregue la harina al tazón y mezcle nuevamente.

7. Agregue las chispas de chocolate y mezcle por última vez.

8. Su mezcla ahora se verá como masa para galletas.

9. Agregue unas chispas de chocolate encima de la masa para galletas.

10. Cocine en el microondas de 40 a 60 segundos, comience a verificar que esté listo en 40 segundos. El mío tarda 50 segundos.

11. No hornee por más de un minuto, al igual que una galleta normal, continuará horneándose mientras se enfría. Si la galleta está seca o parecida a un pastel, intente menos tiempo.

12. servir caliente

Puedes ver la publicación original de la galleta con chispas de chocolate en una taza aquí.

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